第十章：三哥回來了
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上午幹活幹到十點半左右，便下工了。
張秋瑞用一件舊衣服包裹著自己挑揀好的番薯葉、金瓜苗便往家中的方向跑去了。
“三哥你什麼到家的。”等張秋瑞回到家中，見她三哥抱著明霞坐在堂屋裡頭逗弄著她。
她三哥濃眉大眼，身材高大，有點小帥，難怪能夠找個縣上的物件的。
“剛到家沒多久的。聽二嫂說，前陣子你病了，現在身體怎麼樣了。”張文民放下明霞，給張秋瑞倒了一涼白開。
“沒事，好著呢！三哥你坐著休息，我給你抄兩個新鮮的菜吃。”喝完她三哥遞過來的涼白開，張秋瑞拿著拿包番薯葉和金瓜苗就往廚房走去。
“這丫頭還是這麼風風火火的性子。”張文民看著自己小妹離去的背影，不由得搖了搖頭，嘴角卻掛著一抹寵溺的笑意。
“二嫂，今日我來炒菜，你休息。”等來到廚房，張秋瑞見到她二嫂已經把飯煮好了後，她盛了一大盆水，把番薯葉、金瓜苗拿出來清洗。
“那行，我來給你打打下手。”謝林知道小姑子和小叔子關係好，往日小叔子回來小姑子都會親自下廚做幾個拿手好菜，今天自然也不例外。
農家的女娃子，七八歲就會洗衣做飯了，十一歲的張秋瑞已經能夠熟練地掌握各種家常菜的做法。
“今天就炒個青椒小炒肉、清炒番薯葉、雞蛋煎金瓜苗、涼拌茄子、清炒豆角、煎豆腐。”張秋瑞見她三哥帶回一塊二兩的肉和三塊豆腐後，心中有了計較了。
“秋瑞，這番薯葉和金瓜苗能夠吃嗎？可別浪費了咱家的雞蛋了。”謝林一聽張秋瑞要做的這些菜，心裡不禁有些擔憂。
在她印象裡，番薯葉和金瓜苗多是用做餵豬的，直接端上餐桌的，尤其還要搭上珍貴的雞蛋，更是讓她覺得有些奢侈。
“二嫂，你放心吧，我自有分寸。你先把肉切成片備用，再去院子裡頭摘點茄子、豆角和辣椒。”張秋瑞一邊麻利地清洗著食材，一邊轉頭對謝林笑道。
謝林見自己小姑子心裡頭數，也知道自己小姑子是有主意的，便也不再多言，切完豬肉之後，就去院子裡頭摘菜去了。
這個年代，每家每戶都沒有菜園子什麼的，都不敢種的太多，大多是在院子種上一行蔬菜，夠自家吃就差不多了，要是種的太多了，被人拿來說事情，不是說挖社會主義牆角就是投機倒把。
養的雞鴨的數量都不敢超過兩隻，一來怕說事，二來養多了，養不起，沒東西喂。
她二嫂把蔬菜摘回來之後，直接上鍋蒸熟，她則是煸炒她三哥帶回來的五花肉，炒的兩面金黃，多餘的油全部盛出來，用來炒今天的菜。
隨後，青椒切成段，丟入鍋內炒熟再放入大蒜子，煸炒兩下就可以出鍋了。
“今天張家張文民回來了吧！”
“周家嫂子，你怎麼知道張文民今日回來呢？”
“你沒有聞到什麼香味嗎？”
“這是肉香，張文民從縣上帶回來的唄。”
這不，張秋瑞一炒肉，這香味瞬間飄了出去，這個年代，炒個肉吃可是個稀罕事兒，尤其是每家每戶怕是隻能夠在過年的時候，難得見一回葷腥的。
大隊的人鼻子都靈，一聞到這股子誘人的肉香，心裡頭就猜到了幾分。
不多時，張秋瑞把幾個菜給搞定了，值得說的是，自己炒肉的時候，明朵、明霞兩個小傢伙趴在廚房的門框上，眼睛瞪得圓溜溜的，口水都快要流出來了，兩隻眼睛都盯著那碗青椒炒肉的。
“搞定了，明琪、明任、明花快出來端菜，可以吃飯了。”
明任跑得最快，一進門就先被那碗青椒炒肉吸引了目光，他忍不住深吸了一口氣，彷彿要將那濃郁的香氣全部吸入肺腑之中。
明琪則穩重許多，默默拿起碗筷、飯鍋，來到堂屋後，開始擺放筷，給家裡頭大人盛飯。
不久，一桌色香味俱全的菜餚便整齊地擺放在了桌上，除了那盤令人垂涎的青椒炒肉外，還有幾道素菜，雖不華麗，卻也顯得格外溫馨。
全家人圍坐在一起，張二成舉起筷子道：“來，我們開飯吧。”
“這是什麼菜？咱家也沒有種過的，清甜爽口，也怪好吃的呢？”張文民見到其中一道蔬菜是他從未見過的，眼中閃爍著好奇，忍不住多夾了一筷子到碗裡，細細品味起來。
“是怪好吃的，這菜是什麼菜？看起來有些眼熟的。”周桂花也吃了一筷子，也覺得很不錯的。
“三哥你喜歡吃多吃點，還有這個雞蛋餅，我新做的，也好吃。”張秋瑞夾了一塊雞蛋煎金瓜苗給她三哥吃。
“小姑，這是番薯葉吧！”張明琪今天和番薯葉打了一上午的交道，一眼就看出來了這是什麼菜了。
“這不是餵豬吃的嗎？難怪豬長的這麼肥，每天都吃這麼好吃的菜。”明花她這話一出，全家人都樂了，連一向嚴肅著一張臉的周桂花也忍不住嘴角上揚。
“小妹，煎的雞蛋餅裡面加了什麼蔬菜，也怪好吃的。”張文民問道。
“加了金瓜苗。是挺好吃的。”張二成樂呵的道。
“秋瑞你這腦子裡是怎麼想的，想到番薯葉和金瓜苗炒菜吃的。”周桂花盯著自己小閨女看了兩眼的。
好像自己小閨女打自從病好了之後，感覺她有些不一樣了，哪裡不一樣了，她具體又說不出來。
變聰明瞭，主意也多了。
“這兩個菜都常見的，咱家都喜歡吃的話，以後讓爸摟一些帶回來炒著吃就行了，就是要用油的。咱家沒油也炒不來這個菜。
不過可以調個蘸醬水，蘸著醬吃也不錯的。”夾了一塊肉片，伴著番薯絲飯吃，這口感不能夠說差，只能夠說沒有白米飯吃起來得勁，米飯中夾著番薯的甜味，又吃著菜裡面的油鹽，感覺有些不倫不類的。
“小妹，你這手藝越來越好了，這涼拌茄子也別有一番風味的。”張文民看了看他小妹，總覺不過一個月的時間沒有見了，人還是那個人，感覺自家小妹沉穩了起來，像個大人一般。
