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上午幹活幹到十點半左右,便下工了。

張秋瑞用一件舊衣服包裹著自己挑揀好的番薯葉、金瓜苗便往家中的方向跑去了。

“三哥你什麼到家的。”等張秋瑞回到家中,見她三哥抱著明霞坐在堂屋裡頭逗弄著她。

她三哥濃眉大眼,身材高大,有點小帥,難怪能夠找個縣上的物件的。

“剛到家沒多久的。聽二嫂說,前陣子你病了,現在身體怎麼樣了。”張文民放下明霞,給張秋瑞倒了一涼白開。

“沒事,好著呢!三哥你坐著休息,我給你抄兩個新鮮的菜吃。”喝完她三哥遞過來的涼白開,張秋瑞拿著拿包番薯葉和金瓜苗就往廚房走去。

“這丫頭還是這麼風風火火的性子。”張文民看著自己小妹離去的背影,不由得搖了搖頭,嘴角卻掛著一抹寵溺的笑意。

“二嫂,今日我來炒菜,你休息。”等來到廚房,張秋瑞見到她二嫂已經把飯煮好了後,她盛了一大盆水,把番薯葉、金瓜苗拿出來清洗。

“那行,我來給你打打下手。”謝林知道小姑子和小叔子關係好,往日小叔子回來小姑子都會親自下廚做幾個拿手好菜,今天自然也不例外。

農家的女娃子,七八歲就會洗衣做飯了,十一歲的張秋瑞已經能夠熟練地掌握各種家常菜的做法。

“今天就炒個青椒小炒肉、清炒番薯葉、雞蛋煎金瓜苗、涼拌茄子、清炒豆角、煎豆腐。”張秋瑞見她三哥帶回一塊二兩的肉和三塊豆腐後,心中有了計較了。

“秋瑞,這番薯葉和金瓜苗能夠吃嗎?可別浪費了咱家的雞蛋了。”謝林一聽張秋瑞要做的這些菜,心裡不禁有些擔憂。

在她印象裡,番薯葉和金瓜苗多是用做餵豬的,直接端上餐桌的,尤其還要搭上珍貴的雞蛋,更是讓她覺得有些奢侈。

“二嫂,你放心吧,我自有分寸。你先把肉切成片備用,再去院子裡頭摘點茄子、豆角和辣椒。”張秋瑞一邊麻利地清洗著食材,一邊轉頭對謝林笑道。

謝林見自己小姑子心裡頭數,也知道自己小姑子是有主意的,便也不再多言,切完豬肉之後,就去院子裡頭摘菜去了。

這個年代,每家每戶都沒有菜園子什麼的,都不敢種的太多,大多是在院子種上一行蔬菜,夠自家吃就差不多了,要是種的太多了,被人拿來說事情,不是說挖社會主義牆角就是投機倒把。

養的雞鴨的數量都不敢超過兩隻,一來怕說事,二來養多了,養不起,沒東西喂。

她二嫂把蔬菜摘回來之後,直接上鍋蒸熟,她則是煸炒她三哥帶回來的五花肉,炒的兩面金黃,多餘的油全部盛出來,用來炒今天的菜。

隨後,青椒切成段,丟入鍋內炒熟再放入大蒜子,煸炒兩下就可以出鍋了。

“今天張家張文民回來了吧!”

“周家嫂子,你怎麼知道張文民今日回來呢?”

“你沒有聞到什麼香味嗎?”

“這是肉香,張文民從縣上帶回來的唄。”

這不,張秋瑞一炒肉,這香味瞬間飄了出去,這個年代,炒個肉吃可是個稀罕事兒,尤其是每家每戶怕是隻能夠在過年的時候,難得見一回葷腥的。

大隊的人鼻子都靈,一聞到這股子誘人的肉香,心裡頭就猜到了幾分。

不多時,張秋瑞把幾個菜給搞定了,值得說的是,自己炒肉的時候,明朵、明霞兩個小傢伙趴在廚房的門框上,眼睛瞪得圓溜溜的,口水都快要流出來了,兩隻眼睛都盯著那碗青椒炒肉的。

“搞定了,明琪、明任、明花快出來端菜,可以吃飯了。”

明任跑得最快,一進門就先被那碗青椒炒肉吸引了目光,他忍不住深吸了一口氣,彷彿要將那濃郁的香氣全部吸入肺腑之中。

明琪則穩重許多,默默拿起碗筷、飯鍋,來到堂屋後,開始擺放筷,給家裡頭大人盛飯。

不久,一桌色香味俱全的菜餚便整齊地擺放在了桌上,除了那盤令人垂涎的青椒炒肉外,還有幾道素菜,雖不華麗,卻也顯得格外溫馨。

全家人圍坐在一起,張二成舉起筷子道:“來,我們開飯吧。”

“這是什麼菜?咱家也沒有種過的,清甜爽口,也怪好吃的呢?”張文民見到其中一道蔬菜是他從未見過的,眼中閃爍著好奇,忍不住多夾了一筷子到碗裡,細細品味起來。

“是怪好吃的,這菜是什麼菜?看起來有些眼熟的。”周桂花也吃了一筷子,也覺得很不錯的。

“三哥你喜歡吃多吃點,還有這個雞蛋餅,我新做的,也好吃。”張秋瑞夾了一塊雞蛋煎金瓜苗給她三哥吃。

“小姑,這是番薯葉吧!”張明琪今天和番薯葉打了一上午的交道,一眼就看出來了這是什麼菜了。

“這不是餵豬吃的嗎?難怪豬長的這麼肥,每天都吃這麼好吃的菜。”明花她這話一出,全家人都樂了,連一向嚴肅著一張臉的周桂花也忍不住嘴角上揚。

“小妹,煎的雞蛋餅裡面加了什麼蔬菜,也怪好吃的。”張文民問道。

“加了金瓜苗。是挺好吃的。”張二成樂呵的道。

“秋瑞你這腦子裡是怎麼想的,想到番薯葉和金瓜苗炒菜吃的。”周桂花盯著自己小閨女看了兩眼的。

好像自己小閨女打自從病好了之後,感覺她有些不一樣了,哪裡不一樣了,她具體又說不出來。

變聰明瞭,主意也多了。

“這兩個菜都常見的,咱家都喜歡吃的話,以後讓爸摟一些帶回來炒著吃就行了,就是要用油的。咱家沒油也炒不來這個菜。

不過可以調個蘸醬水,蘸著醬吃也不錯的。”夾了一塊肉片,伴著番薯絲飯吃,這口感不能夠說差,只能夠說沒有白米飯吃起來得勁,米飯中夾著番薯的甜味,又吃著菜裡面的油鹽,感覺有些不倫不類的。

“小妹,你這手藝越來越好了,這涼拌茄子也別有一番風味的。”張文民看了看他小妹,總覺不過一個月的時間沒有見了,人還是那個人,感覺自家小妹沉穩了起來,像個大人一般。

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