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在客人暫時不會關注到的櫃檯後面，安舟好不容易調整好了狀態，就是耳朵上的紅色一時半會兒消不下去。
獨自待了幾分鐘狀態都好了不少，為了轉移注意力而直接戴了一邊的耳機。
裡面傳來了的網課上課的聲音，在火鍋味飄香的店內，她也頓時沒了任何世俗的願望。
上課，恐怖如斯。
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安安靜靜一個人待著，客人們用餐和交談的聲音只是完全是過耳沒過腦子，講課聲在耳機沒有調大音量的情況下，都像是一種白噪音的程度，安舟也因此短暫地陷入了回憶裡面。
大概是她十三歲？還是十四歲左右的時候吧。
是安舟不算認真的追星道路的開始，雖然上的學校已經是以校風嚴謹出名的，但那個年紀的孩子也不是能多安靜的性格，大課間的跑操時間，廣播室裡更是江南style和sorrysorry輪流播放。
人均都能伸手搓兩把的‘舞蹈’勾起了安舟的好奇心。
會關注起來也是自然而然的事情，雖說少年人的喜歡也不是長久持續的，但關於對追星理解這方面的啟蒙，對方對自己來說也的確有著不可替代的意義。
其實自己往回整理一遍從中學到現在開店之間的心路歷程，雖說來韓國是自己抓鬮選出來的，但是抓到之後毫不猶豫就選擇過來，很難說不是有這方面的影響。
“不過當時選擇的如果是日本的話，我也會去吧。”
安舟仔細想想，又覺得兩個國家對自己的影響力沒太大差別。
日漫她也看了不少，小時候中華小當家都翻來覆去看了好多遍，每天都纏著家裡問為什麼自己家裡做菜不會發光。
哪怕是現在，她都時不時會重溫一下，更別提還有一堆在追更新的漫畫在，比如海賊王之類的。
——嗯，如果小當家或者路飛真人出現在我面前，我也會很激動。
緩過神來，安舟連帶著耳朵上的血色也恢復了正常，等其他桌客人來結賬的時候，還能笑著說一句歡迎下次光臨了。
除了兩位愛豆客人，其他零散幾桌都是附近的人，知道這家店選單沒個定數，臨走前還問了一聲之後還會不會做一樣味道的火鍋。
肯定是會的，只是時間不確定而已。
安舟想了會兒，火鍋要用的裝菜的碗碟還有鍋洗起來也麻煩，肯定不會時常做。
“後面會每個月固定某幾天時間專賣火鍋。”這樣子，訂菜都能一次性讓供貨商多送些，成本價還能再折下來點兒——安舟自己不差錢是一回事兒，但能省也是省。
見那幾位客人離開，午餐點時間也過了，店內頓時又再次冷清下來。
奎賢不是內向的性格，看安舟過來收拾別桌的餐盤，也閒聊著搭話：“是老闆nim只有一個人開店嗎？”
“嗯，就我一個人，偶爾會有認識的孩子們來幫忙。”
乍聽見這句話，安舟的手也還是反射性地抖了一下，但也很快恢復冷靜開始用自己尚且貧瘠的語言能力來造句。
那十幾個還是練習生的孩子們性格都挺好的，時常會過來吃飯，後廚去洗碗池的動線他們怕是已經和安舟自己一樣熟悉了，算得上是過分省心的食客。
認識時間不算久，但感覺也確實親近起來不少，就好像真的多了一群弟弟，自己則是大姐頭的感覺。
“可以問一下superjunior裡最喜歡的成員是哪位嗎？”
他追問。
和東海哥剛剛聊的話題沒有結束，感嘆ELF都好好長大都能當老闆的同時，該問的還是要問。
奎賢：“是我吧？”
東海：“是我吧！”
好歹是喜歡過的愛豆，安舟都不奇怪他們為什麼會這麼追問——至少不是我是最後一名就好了，算是奇怪的屬於suju的勝負心？
她咧嘴一笑，臉上帶上了一絲幾乎於羞赧的神色。
本來安舟比較明顯的偏混血長相就已經是韓國比較少見的型別，這麼笑的模樣，完全是不遜色出道藝人的魅力。
好看歸好看，但是看見這樣的笑臉，兩位愛豆當即就有了種不好的預感。
安舟笑道：“因為我個人取向是比較偏向有個性的型別吧……”
只是這句話出來，兩人心裡頓時就已經冒出來了一個答案。
他們隊裡，要說最個性的人，除了那個哥，應該也不會有別人了吧？
她說：“是希澈。”
果然！
他們想著。
這位店老闆看著年紀並不大，猜她入坑的時期也不是多難的事兒，希澈哥現在已經比以前好多了，曾經嘛，不提也罷。
“那之後可一定要帶著希澈哥過來吃一頓飯才行。”奎賢嘀嘀咕咕，隨即再次提問：“那第二喜歡的呢？”
都說了，第一順位在他們隊裡可不是最重要的，排名嘛，只要不是最後一位就好。
對此有所瞭解的安舟語重心長，一字一頓：“最後肯定不是你們兩位哦。”
嗯，安心了。
他們默契對視了一眼又移開了視線。
準備結賬的時候，奎賢也問了一下關於店面的開門時間。
面對喜歡過的愛豆，安舟連帶著解釋都詳細得多，不過是韓語中文夾雜的來，還好兩位都聽得懂。
“早上開門比較早的話，應該是在五點左右，在中午之前就會關門，一般是訂了當日漁港直達的海鮮，所以才會這麼早開。”
“不過這種情況比較少就是了。”
正常安舟睡到自然醒都要上午十點了，來店裡食材收拾收拾再決定選單，正兒八經開門都是要到下午一兩點左右的時間，關店也是在晚餐飯點之前。
偶爾也有晚上開店的時候，不過最晚也就是十二點之前就關門了，和韓國了不睡覺的夜文化基本扯不上關係。
店面位置的問題，附近安靜的小路比較多，雖然只要過兩個路口就能拐到大路上面，但太安靜的道路總能叫人感覺心慌，安舟更偏好於早早回家躺平的。
於是奎賢也問安舟要了一下聯絡方式，方便之後詢問詳細的開店時間。
在知道後面幾個房間還是都能容納十幾個人的包間時，更方便工作結束之後和朋友或者工作人員過來聚餐。
“提早幾天的話，可以定製選單哦。”安舟自然不會拒絕這種團體客人，還省了零散來客要不停開伙的力氣。
她眨眨眼，語氣輕鬆道：“或許，可以的話，能留一下簽名嘛？”
安舟指著他們落座位子的那面牆，直接拿出了筆。
“當然！”親愛的粉絲的請求，怎麼能不答應呢！
這位前ELF還給了他們藝人折扣。
應了老闆要求，簽名直接落在了牆上，本來乾乾淨淨的牆面突兀多出了兩個簽名，為了看起來結構平衡，東海還糾結了好久的簽字位子，雖然結果看來，糾結並沒有什麼大用。
看著簽名，安舟滿意地拍了照片留念。
等以後回國了，她準備把這塊牆紙給直接裁下來帶著走，總歸也能是個紀念品。
等店面都差不多收拾乾淨，天色也已經快要西沉。
安舟收起了門口的招牌，掛了塊‘CLOSED’的小牌子在門把手上。
搬著電腦到了裡面的位子上，左手邊一碗冰粉，右手邊一碗剛做的雙皮奶，上面還撒了噴香的堅果片——開看，今年的MAMA！
WINNER上場的時候，安舟也不由感嘆起了幾位上臺後的模樣，總感覺來店裡吃飯的時候要好相處得多，上臺之後就完全是閃閃發亮的大明星，身材比例好再穿個西裝。
雖是今年才出道的新人，但真的很有魅力。
並沒有全心追星過的安舟，其實大部分參加MAMA的團體她也就只是能看個眼熟，屬於聽過歌但那是對不上團體的程度。
可今年的MAMA畢竟要更特別一些。
有她喜歡的人發歌了，WINNER也是她認識的人甚至還是來了好幾次的食客，看完舞臺在真心地去誇舞臺很帥氣，這也是一種禮貌。
社會生活過得還算不錯的安舟叼著剛挖了一塊雙皮奶進嘴的小勺子，目不轉睛地還在盯著螢幕再看。
對於一個愛吃又很會做飯的來說，沒什麼事情能抵得過美食的誘惑，邊看邊刷劇兩不耽誤都是常態。
不過，不出意外總會有個例外的。
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等公司練習結束來永無島時，也早就過了晚餐的店。
最先推門進來的尹淨寒，第一眼就看見了坐在裡面兩隻手捂著臉的安舟。
他喊了一聲：“老闆nim？”
總之是不會喊姐姐就是了，雖然稱呼還是用的敬語叫法，但實際上他和安舟說話也已經約好了不用敬語。
但目前團內也就只有95年生的三位能不用叫她姐姐，崔勝哲和尹淨寒是直接喊她老闆的，考慮到美國人的口語習慣，安舟和Joshua就是叫名字比較多。
“姐，你的臉好紅！”文俊暉哇地感嘆了一聲，“感冒了？”
安舟搖搖頭，深深吐出一口氣：“前面看完MAMA直播，被喜歡的舞臺給帥得有點激動，我面板薄容易上臉。”
語氣倒是挺平靜的，就是耳朵還挺紅的。
只感覺今天情緒波動多少有點太大了，安舟趕著給自己先泡杯涼茶下下火。
幾個孩子也都點頭附和著，也紛紛在說自己快出道了，肯定也會超帥氣的。
安舟拍手以示鼓勵：“今天火鍋已經準備好了，開始吧，今天換個場子。”
她伸手指著樓上。
“去二樓吧。”
這棟小樓可是被她整個租下來用來開店的，不過二樓實在沒有動用到的機會，一樓的包間雖然能容納十幾個人，但是裡面是長桌，不適合一起吃火鍋。
二樓是完全適合大家可以一起放鬆聚餐的場所，角落還擺了點歌臺，靠牆設計了咖啡吧檯。
咖啡吧檯邊上內嵌了置物架，每一格擺著的都是一些比較常見的西方的酒類，安舟對酒的概念只有自己喝不了以及做飯要用到料酒這兩類，擺著的那些絕大一部分是看瓶子好看，買回來就算只是擺著也賞心悅目。
店裡更貴的那些酒還是都放在了一樓專門修的儲藏間裡。
還有兩個小屋子，裡面擺著的是一張小茶几，和軟座的沙發，坐墊是可以直接拉出來成小床的那種款式。
算是休息室。
用餐的地方是大廳裡直接擺的兩張大圓桌，上面已經各自一口大的鴛鴦鍋，幾種鍋底都給備上了，咕嘟咕嘟煮得正香，要下進去的菜也都圍著滿滿一圈。
言簡意賅介紹了下二樓的主要佈局，安舟就準備先下樓了：“菜不夠的話，可以直接去後廚臺子上拿。”
比起說是來店裡用餐，這更像是聚餐的氛圍，這群孩子們自己也就熱熱鬧鬧聊起來了，絕對是看了會感嘆一句‘這就是青春啊’的情境。
沒注意後面半步還跟了個人，等下了樓，安舟被後面的人影給嚇了一跳：“Boo？”
“怒那，我下來拿可樂的！”
“還有就是，我剛剛看見樓底牆上的簽名了！”
他問：“是suju的前輩嗎？”
他們之前有翻跳過前輩們的舞臺，自然也是有所瞭解的。
夫笙寬眼睛都睜得圓圓的：“如果大明星能留下簽名的話，我們SEVENTEEN之後也能在姐姐店裡簽名的吧！”
“也不是這麼多，比起成為大明星在簽名的話……”
安舟塞給他一瓶烏龍茶：“先簽也可以哦，等真的出道之後行程那麼忙，你們會不會有空來姐姐店裡都不一定了。”
而且，牆上突兀只有兩個簽名看起來也著實單調。孩子是需要鼓勵的，只是多十幾個簽名而已，也不算什麼事兒。
夫笙寬看著可愛是個討喜性格，這種想要成為大明星在牆上簽名的樣子，安舟可做不到拒絕這個。
樂呵呵地抱著飲料上樓，沒一會兒，安舟就聽見了樓上的特別響亮的歡呼聲。
——我們肯定會能像前輩們那麼火的吧？
過著不知道什麼時候才能出道的心思聯絡到現在，孩子們也都有著這樣的願望。
安舟就看著一會兒下來個小孩一會兒下來個小孩，磨磨蹭蹭端了一盤菜又湊過來嘀咕問有沒有簽字筆。
十三個簽名擠在牆上，看著就很熱鬧。
“果然，好年輕啊。”
她重新拍了一下牆壁的照片，發在了line上面。
——好像小動物一樣。
安舟這樣描述道。
隔了沒多久，手機就輕微地震動了兩下。
——姐姐為什麼你沒讓我們簽名啊！
——我們WINNER就算剛出道那也是愛豆啊喂！
李勝勳還跟著單獨發了兩個感嘆號過來。
安舟一本正經地回覆了句：“今天的舞臺很帥氣！”
還有……
“勝勳歐巴，稱呼啊稱呼！”
怎麼又變成姐姐了！這是已經順嘴嗎？
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安舟是Line和kkt都有在用，kkt沒有類似朋友圈的功能，相對比之，Line就要方便很多。
之前和熟客留聯絡方式，像是和樓上那群孩子們，是直接拉了kkt的群組，發訊息也比較方便。
WINNER是已經出道的愛豆，就算交換了聯絡方式，又不是說格外熟悉的，拉自己這樣的素人進群組似乎也不是那麼合適，於是就該用了Line。
直接Line朋友圈發開店訊息之類的，倒是有點像國內用的wx上的代購或廣告那樣的模式。
應該是回酒店休息開始拿手機了，所以對方回訊息才會這麼快。
——所以我也沒有用敬語啊，姐姐這個比起身份的表示，已經就只是口頭的代稱了吧。
——等秦瑀哥喊完你叫姐姐之後，我就改口。
李勝勳回覆得很有條理，以至於安舟倒了兩個翻譯器才看明白這句話是什麼意思。
“等你們回韓國之後，哪天來店裡再幫我籤個名吧。”
對方發訊息的語氣，只是文字也能看得出來並不拘謹，安舟笑著回覆，也回得輕鬆。
——那當然，我們winner可是店裡第一批熟客嘛。
——店裡之後有空嗎？
只是對方說完一句之後，就直接起了另一個話題，直接給了安舟個日期。
“考慮到我店裡的客流量的話，很空。”
不過最近生意也是真的好。
已經有預感對方要說什麼的安舟如是感嘆道。
而李勝勳說的要比安舟想的規模還要大一些。
——是我們公司團隊的年末聚會，這次只有一起跟了年末的藝人部門的過來，人也不會特別多。
李勝勳表示，菜品也不需要特別複雜，方便大家能喝酒聚一聚就好。
本來預定聚會的店面這種事兒輪不到他來的，不過之前mino也提了句永無島這家店，勾起了幾個人的興趣。
抱著對方其實不一定會答應的想法，李勝勳問了一句。
安舟倒是答應地非常爽快，下酒菜嘛，這個完全不費事：“需要酒嗎，從燒酒到洋酒，店裡酒也夠的。”
對方也乾脆，反正是法人卡結算，花的不是自己的錢——要，全都要！
選單就在他們三兩句話裡定了下來。
韓國人配燒酒最多的自然是烤肉，肉不難買，到時候也做成自助式的，客人們自己動手就可以。
因為店裡備的是碳烤爐，中式的烤串也來一些，這個配啤酒。
紅酒店裡也有，安舟決定做點乳酪火鍋，還有適合配酒的乳酪球火腿片之類的冷菜。
白酒她不確定韓國人受得了受不了，不過總歸店裡有，也當做備選給算上。
適合白酒的下酒菜就多了去了，糾結了一會兒，安舟才決定做個撈汁海鮮還有熱滷菜。
這些無論訂貨還是前期備菜準備都不復雜，腦子裡規劃了一大圈，等都確定好的時候，樓上那些孩子們也才剛剛吃完一輪。
還時不時會偷溜下來一個，說是被鬧得下來躲會兒。
安舟坐在櫃檯後面，這個角度勉強可以看清牆上的那些簽名，winner一共五個人，只是她目前也就只見過四個人。
這次應該能一次性見全吧？
這麼想著，安舟準備回去再買些貼紙掛畫裝飾一下牆壁，不然光禿禿只有筆跡也不好看。
“感覺之後應該還會有藝人前輩們過來。”
“姐姐，你這面牆肯定還能有更多的簽名。”
下樓拿了一罐零度可樂的李知勳抬起頭，注意到了安舟盯著牆看的視線。
“如過要是哪天能拿到本命的簽名就好了。”她笑道，“別看我追星也沒多認真，就算這樣，也是有本命的。”
就像安舟之前會對他們拍手鼓掌那樣子，李知勳一模一樣地做了：“肯定會的。”
不過真要碰見本命的話……
安舟做不出這樣的猜想，那是距離她現在還有些遠的問題。
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提前問了李勝勳到時候他們公司要來的人數，說著人少，但是畢竟包括跟了年末的藝人部門，少不到哪去。
配酒的菜都不難準備，不過也得備足了分量。
當天，安舟有事起了個早就來開店，也是恰巧的，拜託大哥那邊訂的紅酒也在前兩天到了。
鑽進儲藏室，把那幾瓶按照年份價格排列著放到了儲藏室裡的酒櫃上，最貴的羅曼尼康帝據大哥說是比較好的年份，被她給單獨放到了一個陳列櫃裡。
“當鎮店之寶得了。”
她感嘆著，“這家店一年租金加起來都比不上這瓶酒。”
雖然買得起，但要是讓安舟自己決定的話，是斷然不會買這個貴的——所以，感謝大哥的自掏腰包！
安舟自己買的酒還有適合配小點心的果味起泡酒，也就只有這種酒精度數差點兒就能忽略的酒水才能對得上安舟的小孩子口味。
回到後廚，她準備先把熱滷給做了。
她做滷味時會用料偏重口一點兒，平日裡安舟自己都是來一杯甜甜的奶茶搭著吃的，既然算下酒菜的話，她這次用料也減了一些。
把滷料包還有要用到的幹辣椒蔥段蒜姜還有各位調味倒進鍋裡，加水。
她準備滷的也是比較經典的一些食材，厚切的藕片，雞胗雞心還有脫骨雞爪，百葉結腐竹一類的豆製品特別適合滷味的做法。
她還準備了牛腩和豬腳，量是保管夠的。
滷汁還可以重複使用，之後滷個雞蛋蘿蔔當澆頭，配一碗清湯麵，也是一道美味的主食。
配燒酒的肉不用太費心思，烤五花肉的店韓國大街小巷都能找到那麼幾家，都是客人們自己烤的偏多。
她只是把韓國人喜歡配烤肉的生菜葉都給洗好，蒜片還有青陽辣椒也都切了裝碟，大批次直接訂購的手作泡菜和醃甜蘿蔔直接大碗裝了放在外面方便自助新增。
而中式的那種炭烤串她也都穿了不少，這會兒也都先放進了冷藏室。
配紅酒的乳酪火鍋更是簡單，需要用到的小爐子她也都備好了。
各類芝士切碎，加入一些白葡萄酒和澱粉攪拌均勻倒入鍋裡，小火加熱到芝士融化開始冒熱氣，不斷攪拌在讓其順滑濃稠，最後加入一些肉豆蔻粉末。
主要食材也就是各類熟食切丁，到時候用籤子戳了在乳酪火鍋裡滾上一圈。
熱量高歸高，但是在冬天裡吃上一口，那種幸福感可不是蓋的。
帕瑪森芝士配火腿片也就是都切好最後擺個盤，刀工就算不是頂級的程度，安舟坐起來也都飛快。
這麼多量準備好了，最後又看了眼店面整潔度，全都沒問題。
靜待開店……
她靠在門口邊呼吸了一口冰涼的空氣。
“好累。”
可惡，切菜也好累。
安舟嘆氣，自己胳膊上那點兒僅限顛勺的臂力確實不太經用了點兒。
