第七章 青梅排骨（二）

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那盤丁採買從未見過的新菜“青梅排骨”在桌上放了下來。

紅燒的豚肉同泡製過的青梅之上裹著濃稠的琥珀色醬汁，其上還撒著零零散散的白芝麻，在淨白瓷盤的襯托下，遠遠看去，色、香、味這三個字光這“色”一字就足夠挑起人的胃口了。

待到那盤“青梅排骨”被放下之後，一股有別於一般紅燒豚肉的味道頓時撲面而來，香味直往鼻子裡竄。

看來這一盤菜不止“色”字出挑，連香味更是霸道。兩人所在的桌子臨近飯館門口，經過的行人自是極容易聞到他們一桌菜的香味的。這廂菜才放下，便有兩個經過的行人停下了腳步，探頭望了進來。

“這豚肉的味道怎做的這般香？這是什麼菜式？”

不等丁採買開口，張採買便道：“自個兒吃的，不賣的。”

聽到“不賣”時，經過的行人頓時大失所望，嘀咕了兩句“這般香的菜式怎麼不賣”搖頭失望的走了。

才來得及從筷子筒裡取了筷子出來的丁採買瞥了張採買一眼：“老張，心眼怎的這般小？因著方才的事報復我呢！”

開啟門來做生意，張採買這一句話同趕客有什麼區別？

張採買卻斜了他一眼，道：“溫小娘子是要安排進公廚的，可不會留在你這小飯館給你做掌勺師傅。”

進了這路邊小飯館當掌勺師傅，做得好了，那是背後的東家，也就是丁採買賺錢，落到掌勺師傅手裡的能有多少？又不是溫小娘子自己的飯館！

再者說了，於溫小娘子這等還不曾及笄的姑娘家而言，去有大周律法背書，不會被人暗中下絆子，於月錢上也不會有苛扣的公廚更穩妥些，也省的與那些市井的三教九流打交道了。

因著心悅趙司膳，張採買愛屋及烏，對溫明棠倒是真的當侄女看待的，自是不會叫她在丁採買這裡吃虧。

看著張採買的護短，丁採買搖了搖頭，倒也沒有惱怒：他這小飯館也不過是副業而已，自不會因著一兩道菜得罪張採買這個同行。

打消了借溫明棠這道菜攬客的想法，丁採買夾了一筷子豚肉入口。

只一入口，丁採買便有些後悔了：“唔，好吃！豚肉燉得極好！我這一咬，肉便自骨頭上分離開來了。如此好分離，自是不柴，偏不止不柴卻又燉得不爛，真真恰到好處！這味道甜口為主，酸口為輔，酸與甜的調和之上恰到好處，不過甜發膩，也不過酸生澀，酸甜得宜，直接將膩口的味道減的只剩三分，最絕的是細嚼起來還有股青梅的果香味……如此，直接將剩下的三分膩味也除了個一乾二淨……唔！好吃！若是能留下來給我做掌勺師傅就好了……”

食客分多種，有人是個悶頭乾飯直接以行動為表率的，有人卻是如丁採買這等喜好邊吃邊說的。

聽得丁採買一張舌頭“做兩份工”一邊吃一邊鑑賞，那廂加了塊豚肉入口的張採買有些費解：真真不知道丁採買那張舌頭是如何做到這一點的。

品鑑了一番的丁採買“騰”地一下起身跑出了後頭廚房，不多時，便端著兩大碗米飯小跑了出來，同張採買一人一碗，就著面前這盤青梅排骨幹起飯來。

真真是少有的夏日吃也不會膩的酸甜口的大肉菜了，下飯真是一絕了。

兩人你一口我一口，到最後乾脆連湯汁一同倒入飯裡拌著一同吃了個一乾二淨。

看著面前一粒米都不剩的大白瓷碗，丁採買舔了舔唇，打了個飽嗝，下意識的看了眼外頭的日頭：眼下其實還早，才用過早食不久，他來的時候也不餓，原本是準備隨便用兩口菜評價一番的，哪知道……

眼下還不到吃午食的時候，他已經吃的飽嗝連連了。

對面的張採買也比他好不到哪裡去，比起他一張嘴擅品鑑，張採買顯然是個嘴乏的，只是抬了抬下巴，指著吃的精光的盤子同飯碗，問他：“如何？”語氣中的得意之色溢於言表。

“我便說月柔不是那等吹噓之人！她生性謙虛，能叫她誇五分的，起碼也有八成的功底，溫小娘子叫她誇成了十分，手藝必是個相當厲害的。”這一盤青梅排骨徹底讓張採買放了心。

就這手藝，哪個能挑出刺來？

張採買覺得國子監公廚的廚娘位子十有八九是穩了。

不止張採買這般覺得，丁採買亦是如此，不住點頭，道：“我回去就同老薑說，就這等手藝，怕是連虞祭酒那等渾身長刺兒的都挑不出毛病來！”

一席話說的溫明棠忍不住莞爾。

眼見女孩子做事爽快，廢話也不多，丁採買更是滿意，臨離開前忍不住再次問她：“我這小飯館的掌勺師傅月錢也是不錯的……”

話未說完便被張採買打斷了：“得了！老丁！你這小飯館日日夜間可都有那等吃醉酒的食客鬧事的，溫小娘子這般俏生生的模樣，混跡在那等醉酒的食客之中，你覺得可行？”

一句話堵得丁採買啞口無言，忍不住悻悻道：“那倒是……誒！罷了，張採買，你同我去見老薑吧！”

張採買點頭，跟上丁採買走了兩步，回頭問溫明棠：“溫小娘子眼下在哪裡落腳？我這裡事情辦完之後便去尋你！快的話，今日便能定下來！”

溫明棠道：“我眼下住在趙司膳阿兄的食肆裡。”

一句話聽的張採買當即冷笑著來了一句：“那食肆哪是趙大郎的？分明是月柔的！”

說罷不等溫明棠開口只對她囑咐了兩句“路上小心”便跟著丁採買走了。

……

未來“前途”定下了大半，溫明棠也鬆了口氣，出門隨便尋了個食肆草草吃了幾口午食，便回了趙記食肆。

回到趙記食肆時，正是午時飯點的時候，比起昨晚零零散散的幾個客人，今日趙記食肆的生意倒是略好些了，整個大堂里約莫有有一半的桌子旁坐了食客。

溫明棠還來不及細看，便見劉氏一撩簾子從簾後跑了出來，而後，當著一眾食客的面嚎了起來：“我好心收留這沒爹沒孃的，卻不成想收留出個賊骨頭來了，我這是做了什麼孽啊！”