part5 做紅燒鯽魚

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姜小夢最喜歡的事情就是去菜市場了，這天週六的時候，一大早，就跟著張阿姨和辰希一起去菜市場去逛，六月份的菜市場裡面的蔬菜有芹菜，青椒，秋葵，黃瓜，蒜薹，西紅柿等，菜市場的鯽魚看著活蹦亂跳的。

姜小夢對著賣鯽魚的商販說要好好挑一挑，於是就蹲在魚旁邊，一條一條抓在手裡看一下，這些魚散落了一些水，商販有些不耐煩，說讓姜小夢快一些把鯽魚挑好。姜小夢挑了兩隻鯽魚。

姜小夢告訴辰希，她的媽媽最擅長做魚了，她的媽媽也會教姜小夢鯽魚是怎麼選的，姜小夢跟辰希說，她挑選的這兩個鯽魚是體態均勻的，魚鱗完整，魚身無損傷的，新鮮的鯽魚的眼睛是那種飽滿突出，角膜透明清亮的，健康的鯽魚的腹部也是完整的。

不僅是辰希感覺到詫異，就連張阿姨都感覺到詫異，她平時挑選魚也沒有那麼多講究。

回到住的地方的時候，就是姜小夢大展身手的時候了，雖然夢境裡的那個老頭子跟姜小夢說她未來會有一個強大的做飯系統的輔助，甚至成為一個名廚，可是到現在為止，她連最基本的做飯技能也是不會，比如殺魚也不會殺，刀工也沒有練出來。

姜小夢在張阿姨的幫助下，好不容易把著兩隻鯽魚解決了，姜小夢挑的這兩個鯽魚是母魚，裡面還有一些黃黃的沙沙的魚籽，刮魚鱗的時候，姜小夢也是覺得很困難，張阿姨笑著說：”小丫頭，還是我來吧。“姜小夢看著張阿姨給這個魚刮鱗，然後改花刀，正在她打算用自己的做法做這條魚的時候，姜小夢告訴張阿姨，讓她來做吧。

張阿姨保持懷疑的態度看向姜小夢，有些詫異地說：”小夢啊，你這個鯽魚做過嗎？要是沒有做過鯽魚的話，其實做起來不簡單的，很容易就把這個鯽魚弄焦了。“

姜小夢的腦海裡浮現她媽媽做鯽魚的樣子，以前的時候，她經常看她媽媽做鯽魚，她雖然在做飯的刀工還有一些技能上不熟練，但是她自認為如果把食材準備好，讓她做的話，就沒有做不成功的事情，於是她就一臉篤定地說：”我認為我的這個鯽魚會做的很好吃的，你們就等著吃吧。“

張阿姨本來一直都是懷有一種不相信的樣子，但是看到她有一種篤定的感覺，不禁覺得這個小女孩或許真的有能力把飯菜做好。

”小夢啊，你可不要吹牛哦，你要是不會做的話你可以說不會做，不要硬著頭皮做，等會做的不好的話，我不會嘲笑你的。“辰希是個手殘黨，而且他也不相信小夢和他年齡差不多，會有這樣的做飯能力。

小夢信心滿滿地就開始去做了，張阿姨和辰希在一旁看著，張阿姨之所以在一旁看著，是想如果她把什麼做砸了想要補救，而辰希在一旁看就是想要看小夢把這個魚給做翻車了，把她嘲笑一番。

姜小夢則跟辰希說你就瞧好吧，然後她裝模做樣地繫上了圍裙，辰希越是不相信，她就越是要打辰希的臉，只見姜小夢在油熱的時候撒了一把鹽防止粘鍋，她用的是中小火把鯽魚煎至兩面金黃，直到看到了兩邊的顏色金黃到有些橙色的時候，姜小夢用剷刀笨拙地把這條鯽魚盛出備用，這個時候就有一種很香的味道，姜小夢又在鍋中加入了姜蒜，小米辣，洋蔥末炒香，後來又依次加入了醬油，生抽，胡椒粉，耗油，又用剷刀不斷炒香。

在姜小夢加調料的時候，張阿姨心裡想姜小夢放這些的時候就只顧自己放，也沒有個量的標準，味道也有可能不會好，其實她不知道的是，姜小夢有做飯天賦，一般都是加調味料的時候隨心自己加，就算不用勺子，而她做出來的味道也不會差到哪裡去的。

後來姜小夢又加入了半瓶啤酒，然後把鯽魚放進去，用中小火慢慢燜煮收汁即可，看著鯽魚在這個鍋裡面咕嘟嘟地煮著，姜小夢也不閒著，她會用剷刀用鯽魚的湯汁淋到鯽魚的身上，最後撒上了蔥花。

加入蔥花的鯽魚看上去格外地好看，這個鯽魚原本里面加了紅色的辣椒，紫色的洋蔥，又加入了翠綠色的蔥葉點綴，這個鯽魚色香味俱全。

姜小夢這一套流程下來，雖然很簡單，但是當她把這個鯽魚裝進盤中的時候，辰希和張阿姨都驚呆了，這個鯽魚煎的時候就煎的恰到好處，它的外面的一層脆皮裹著這個湯汁別提有多誘人了，辰希聞著這個鯽魚的味道，不禁嚥下了口水，姜小夢看到他嚥下口水的樣子，有些一臉傲嬌，剛剛他還質疑她的做飯水平的。

還沒等姜小夢說嚐嚐的時候，辰希就迫不及待地用筷子夾著這個鯽魚肉，嚐了一下，果然鯽魚的食材的選擇也很重要，要是選的鯽魚不好的話，那麼就算做的再好，也不會有這種鮮嫩的味道，辰希嚐了一下這個鯽魚的脆皮蘸著這個湯汁，天哪，這味道是焦香可口的，又是一種麻麻的感覺，混雜著洋蔥，蔥花，讓這道菜的口感變得很豐富，這魚肉很嫩，魚籽在嘴巴里咀嚼著，一口一個滿足，魚籽也是很入味的，在這個鹹香略帶濃稠的湯汁裡面味道浸潤著，別提有多好吃了。

“小夢啊！你騙我吧？你分明做過這魚吧？”辰希調侃著說，在他意識裡，第一次做魚不可能做得有這麼好吃的！他第一反應是小夢撒謊了。

“我沒有騙你，確實是第一次做。”小夢笑著對辰希說，辰希又夾了魚肉，吃了幾口。味道真是美味啊。

小夢心想，這還是比較簡單的做法，就這麼好吃，如果是食材更豐富一些，更講究技巧的做法，還不知道把他美成什麼樣子了呢？

“小希啊，你再嘗的話這個魚就要被你嘗完了啊。”張阿姨調侃著辰希，她的這個兒子她最知道了，是個小吃貨，一般吃到了好吃的東西就會停不下來，一看他一直在夾著魚肉吃，張阿姨就知道這個魚肉的味道一定是很好的，於是，張阿姨也開始夾著魚肉，品味起來，還別說，這小丫頭做的魚確實不錯。

看著這兩人表現出很喜歡自己的菜的樣子，姜小夢也是一臉滿足，她又炒了在集市上剛剛買的時蔬，她炒的蔬菜也是色香味俱全。

菜吃的時候，再配上飲料。幾人吃的一臉滿足，不一會，這個桌子上的魚肉以及蔬菜就被解決掉了。姜小夢又吃了很多飯，這天她的胃口非常好，吃了五碗飯，可是張阿姨看著姜小夢的飯量，不禁皺起了眉，然而她沒有把內心的情感表現出來

晚間的時候，姜小夢聽見張阿姨在房間中教育辰希的聲音，“辰希！你這次考試考得那麼差，你看看你，這麼簡單的題型還錯！你是不是心思不在學習上啊！”

後來姜小夢聽見了一個東西扔出來了視窗的聲音，辰希哭著對他的媽媽說：“媽媽，你為什麼要把我最喜歡的東西給扔了！”

張阿姨聲音嚴厲地說：“你什麼事情該做，什麼事情不該做，你要知道這一點，現在最主要的事情就是學習，你總是把時間經歷浪費在學習上，這樣你會學得好嗎？”

“可是你也不該把我的風琴給扔了啊！”辰希有些難過地說，覺得她的媽媽有些讓人沒辦法理解，原來，姜小夢知道了，張阿姨是把辰希的風琴給扔了，怪不得他會這樣生氣。

緊接著聽到了辰希摔門而出的聲音，張阿姨罵罵咧咧地對辰希說：“你這個死孩子！也太不聽話了，是不是要把你的媽媽氣死啊！”

姜小夢聽見了張阿姨無奈哭泣的聲音，姜小夢就安慰張阿姨，說她要去跟辰希好好說。於是，姜小夢就跟了上去，跟辰希去說話了。想要好好安慰辰希。