一家之煮提示您：看後求收藏（書包網www.shubaoinc.com），接著再看更方便。
儘管只間隔一年不到的時間，可再次來到鄭鐵家的牧山河一行，卻看到一幢嶄新的農家院子。這幢兩層磚瓦木結構的房子，自然是鄭鐵花錢給家裡建的新家。
去年拿到獎金回到家，鄭鐵第一時間交待父母，請人幫忙建一個更寬敞的新家。一來他沒結婚，蓋幢新房也更好找適婚的女孩，二來家裡確實房間不夠。
即便尚在上學的弟弟妹妹，大多時間都住在學校。可每年的寒暑假，他們終歸要回家裡住。而父親早年蓋的房子，現在看起來明顯不夠住，那自然要建新房。
做為村裡近兩年，唯一蓋新房的年青人，鄭鐵無疑成為十里八村的紅人。只可惜，年前媒人給他介紹的物件，他都沒怎麼看重，還是想自己找一個心儀的。
那怕鄭鐵父母覺得兒子眼光太高，可看到兒子鐵了心，他們也不好多說什麼。隨著鄭鐵開始養家，父母在有些事情上，自然也要照顧一下兒子的情緒嘛！
面對再次登門的牧山河一行，鄭父也非常感激的道：“牧老闆，真的謝謝啊！”
“老叔，有啥好謝的，這都是鐵哥應得的。他替我工作，我給他發工資，理所應當！”
“唉，這渾小子，除了當兵學會開車，其它也不會。要是他工作上，有沒做好的地方，你也儘管說。沒事，他皮實，要是不聽話，揍他都行！”
此話一出，趙志誠等人也忍不住鬨堂大笑，而鄭鐵更是滿臉通紅。好在都是老戰友，被打趣幾句也無妨。可這種場面，還是令許思文覺得非常溫馨。
閒聊過後，牧山河讓鄭父把挖掘的松茸拿出來，將許思文一併拉過來道：“老許，這就是寧古境內出的松茸。這種品質的松茸，想來應該不愁賣吧？”
撿起一顆尚未開傘的松茸，許思文點頭道：“這種品相的松茸確實不錯，但這些開傘的松茸，價值恐怕會大打折扣。只可惜，我們銷售渠道尚未開啟。”
“沒關係！今年的話，我們先收購一些松茸做樣品，直接將其烘製成乾貨。事實上，如果我沒猜錯的話，香城那邊的高檔餐廳，提供的松茸大多都是乾貨燉湯，對吧？”
“嗯！那烘乾廠，你打算建在那？”
“機器都準備好了嗎？”
“準備好了！其實建這樣的烘乾廠，花費不了多少時間。”
聽完許思文的講述，牧山河隨即道：“那明天，你去聯絡寧古當地的政府，直接在寧古建一個小型烘乾廠。後續品質好的山菌，其實都可以烘製成乾貨。
松茸的話，根據品相不同，可以分給特等還有一等二等，特等價格高一點，一等比二等又高一點。屆時拿著烘乾的松茸，去聯絡客戶，順便敲定出售價格。”
“行，那這事我來處理！只是價格，你覺得應該怎麼定？”
面對許思文的詢問，牧山河想了想道：“鄭叔，這種大花菌山上多嗎？”
“年份好的時候比較多，年份不好的時候挺難採的。以前我們上山，都不願意採這玩意。這種大花菌吃起來，還沒榛蘑跟其它菌子好吃呢！”
如此直爽的回答，令牧山河多少有些無奈，但他還是繼續道：“你們平時採大花菌，都是採開傘的嗎？沒開傘的大花菌，應該比較難找，對吧？”
“這倒是實話！牧老闆，這玩意真能賣錢？”
“能！鄭叔，要是你上山，專門挖這種不開傘的大花菌，一天大概能挖多少？”
“那要看運氣！不過，現在上山應該比較好找，大花菌沒開傘的比較多。一天下來，挖個五六斤想來還是沒問題。以前我們進山，都不願意採這玩意。”
聽完鄭鐵父親的講述，牧山河想了想道：“鄭叔，明天伱辛苦一下，領我們進山看看。如果這種菌子數量真的多，那往後你們真要好好保護，這玩意能賣錢的。”
“真的嗎？不會就值幾分錢一斤吧？”
“那肯定不至於！具體價格，我現在也不好說，還要等進了山看過後才知道。”
“那成，那明天一早，我就領你們進山。”
抵達鄭家的當晚，牧山河吩咐趙志誠把他特意準備的炭烤爐取出來。讓鄭鐵把木炭點燃後，隨即取出數十朵品相好的松茸，讓孫軒等人進行處理。
看到孫軒準備直接水洗，牧山河直接道：“松茸最好不要水洗，用小刀把表現沾附的泥沙削掉即可。那些黑色的菌衣，直接用手搓掉，處理乾淨用水衝一下即可。”
“牧少，這菌子不能用水洗嗎？”
“不是不能水洗，而是採摘下來後，最好不要浸泡在水裡。那樣容易把松茸泡軟，口感跟香味都會有所變化。若是不信，等以後有機會，你們自己嘗試一下就知道了。”
“好！”
聽著牧山河的講述，即便吃過鬆茸的許思文，也是首次聽到吃松茸還有這般講究。等到十幾個松茸處理沖洗乾淨，牧山河用小刀直接將它切成薄皮。
而後取出提前準備的黃油，將其塗抹在預熱好的鐵板上，等到黃油融化變熱，牧山河隨即將切好的松茸，均勻鋪在鐵板上進行煎烤。
聞著瞬間散發的香味，許思文也很激動道：“這松茸的味道好香啊！”
“很正常！若非如此，它又怎麼配的上山珍之美譽呢？事實上，高階的食材，往往只需要採用最簡單樸素的烹飪方式，才能品嚐到它真正的極致美味。”
笑著講解一番，看到鐵板上煎烤的松茸微微變焦，他隨即灑了一小點食鹽，而後便率先品嚐起來。感受到嘴裡的炭烤松茸滋味，牧山河也覺得這是一種享受。
望著其它眼巴巴觀望的眾人，牧山河也隨即道：“你們也嚐嚐，這味道真的很棒！”
在他的邀請下，最先烤好的松茸片，瞬間被眾人瓜分乾淨，有些人甚至都沒機會吃。好在夾完這一鐵板，剩下還有不少待煎的松茸片，暫時不怕吃不著。
即便是鄭鐵父親，在牧山河邀請下，也嚐了兩片煎烤出來的松茸，嚼了嚼道：“這味道確實跟我們以前吃的不一樣，但這樣搞的話，會不會太麻煩了？”
“鄭叔，沒事！城裡那些有錢人，都喜歡這樣吃，他們覺得這樣吃更有味道。”
清楚這種被稱之為大花菌的松茸，早年鄭鐵屯裡人都不怎麼喜歡吃。最關鍵的是，那個普通百姓會跟牧山河一樣，為吃口松茸還準備烤爐跟黃油呢？
但對首次品嚐松茸美味的孫軒等人而言，他們確實覺得這種菌子味道很香很脆嫩。最後在牧山河的提議下，眾人又嚐了下開傘的松茸，結果口感確實要差不少。
直到親口品嚐過，他們才終於明白，為何明明同一種菌子，卻偏偏要分三個等級。每種等級的松茸，吃起來口感確實不一樣，那價格肯定也要不一樣。
只是對許思文而言，他覺得這種松茸烘乾後，如果味道依然鮮美，恐怕國內那些最富裕起來的人，應該也會嚐嚐鮮。所以接下來收購，應該不用擔心賣不掉最後砸手裡！
