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姚遠沒有瞎忽悠，餐飲業真有這種說法。
在一般人看起來不起眼的麵條、包子之類的出品，成本低、毛利率非常高，而且這樣的出品只要有個幾樣，就能單獨撐起來一家小店。
一個有點手藝的廚師開一家這樣的小店，就能顧到一家人的溫飽，正所謂“荒年餓不死手藝人”。
小胖兒自幼失孤，雖然表現得樂觀開朗，但心底卻少了一份安全感，平時感覺不出來，但看他對待出攤這件事的認真勁兒，多少就能反應出來一些問題，因為他對掙錢有著遠超出常人的執著。
小小年紀卻掉在了錢眼兒裡，只有體會過真正窘迫的人才會如此。
正是看到了這一點，所以姚遠從來都沒有強求。
正是出於這個原因，姚遠才拿教他新的手藝作為誘惑，想趕緊結束這個倒黴攤子，自己也少受兩天罪。
而小胖兒除了愛錢，似乎對做飯這個事有與生俱來的興趣，如果一輩子只賣滷煮火燒，就有點浪費人才了。
“包子？”胡小胖兒順手接過來姚遠遞過來的一顆糖炒栗子塞進嘴裡，認真地咀嚼著，同時也在掂量“包子”這兩個字。
看他臉上的表情，顯然是認為做包子的技術含量有點太低了，有一點不甘心。
姚遠就趕緊加上一把火：“知不知道前門有個‘都一處’？人家就憑一個燒麥做成了百年老店，其實燒麥不就是包子的變種嘛；還有‘西四包子鋪’你總該知道吧，知道人家一天的營業額是多少嗎？頂咱們這個滷煮攤幹半年了；還有津海市的‘狗不理’你聽說過吧？人家賣的包子都能幹成上市公司了，對了上市你懂不懂？”
小胖兒肯定不會知道上市是什麼概念，但對姚遠忽悠的內容還是有點狐疑：“你可別騙我，你做的包子真能到人家的水平？”
“哈，何止是蒸包子，你師父我會的東西多著呢！”姚遠開始大言不慚。
眼看著光憑一樣手藝不太能打動死心眼的胡小胖兒，姚遠又靈機一動：“胖兒啊，這樣吧，師傅給你做一個實驗，你一看就能明白了。”
說罷，將手裡的一包糖炒栗子往桌上一放，然後拽過來一個大碗，再四處踅摸，伸手又拿過來一袋鹹鹽。
“看著啊，胖兒，師傅給你舉個例子，比如啊，這個碗就是你一輩子的時間，這包栗子就是你能掙到的錢，或者說是你將來能取得的成就。而這包鹽呢，這些個細小的鹽粒兒，就是你要做的其他事情，比如現在擺攤這件事。”
姚遠邊說著，邊把一袋鹹鹽倒進大碗，碗被裝滿了一半，然後又把那一紙包的糖炒栗子往碗裡倒，栗子還有很多，大碗已經被鹹鹽佔去了多半空間，栗子根本裝不下，多餘的栗子滾了滿桌都是。
胡小胖兒就那麼靜靜地看著姚師傅的表演，就連餘孽也被這邊的動靜吸引，湊了過來。
姚遠指著滿桌裝不下的栗子，問小胖兒：“看看，這麼多的栗子，也就是你將來可能能掙到的大錢，或者是取得的成就，根本裝不下在這個碗裡，因為代表你一生時間的這個大碗容量可是有限的，這種情況該怎麼辦呢？”
胡小胖兒茫然地搖搖頭，不知道姚遠到底想說啥。
姚遠不再賣關子，嘴裡邊解釋著，邊把碗裡的栗子取出來，又把鹽也給倒出來：“這時候應該這麼辦！應該先緊著大事忙，先把該學的本事學到手以後，把大個的栗子，也就是大錢先掙到手！”
說著先把糖炒栗子裝進空碗，空碗夠大，居然把所有的糖炒栗子都裝了進去。
“大錢掙到手了，再顧著那些小小不言的事情，比如個人的興趣愛好，比如你現在擺攤掙小錢的事，擺攤掙這點小錢跟你的前途比起來就像是這些鹽粒，和那麼大的糖炒栗子比起來，就不值一提！大錢掙到手了以後也不耽誤你忙乎這些個小事。”
姚遠邊說著，邊把那些鹹鹽倒進碗裡，已經裝滿了糖炒栗子的大碗空隙很多，半碗鹹鹽倒進去，居然剛好能夠裝得下。
姚遠做完這一切，就靜靜地看著胡小胖兒：“明白了嗎？人這一輩子容量是有限的，時間有限、精力也是有限的。你現在還小，應該先緊著大事做，把學習弄好，把該學的本事學到手，不能被這些小事耽誤了，否則會影響你以後的成就。別混到老了，只落得滿兜的鹹鹽粒子，眼看著香噴噴的糖炒栗子吃不到，什麼正經事都沒幹成。”
這個小實驗深入淺出，胡小胖兒似乎有點懂了：“那你剛才說的什麼‘西四包子鋪’他們一天能掙多少錢？”
姚遠就絕倒。
臭小子絕對是掉在錢眼兒裡拔不出來了。
看到姚遠如此苦口婆心地忽悠這個小胖子，旁邊的餘孽終於忍不住了：“小姚師傅，你別費那個勁了，過兩天，只要再等兩天，恐怕你這個滷煮攤子再想擺也擺不了啦！”
姚遠對這個餘孽的身份心知肚明，聽他這麼說，馬上就覺得不對勁，連忙抓住他的胳膊：“你什麼意思？是不是你們要有什麼行動了？”
漏了點口風的餘孽卻再也不肯開口了，不管姚遠怎麼威逼利誘，總是在那裡笑而不語。
笑的那個樣子，整個就一個賤不囉嗦！還欠揍！
……
不用從餘孽嘴裡再打聽什麼，等到了第二天晚上收攤，姚遠就明白了到底是怎麼一回事。
小院裡黨建國、滿城、高陽、李鐵四個退伍軍人出身的廚子齊刷刷地湊在了一起，渾身上下一身國防綠，每個人臂膀上都多了一個紅箍。
不等姚遠詢問，滿城就滿臉興奮地告訴姚遠：“這是派出所的顧叔和街道治保主任發的，今天天后半夜開始，派出所全員行動，整治民族村治安，千家口所有單位的治安積極分子統一上街執勤！咱們是軍民共建單位，所有退伍軍人都要參加行動。”
姚遠恍然了，看來顧閻王這回是要動真格的了，千家口片區這麼大，情況又是如此的複雜，他一個小小的派出所警力一共都不到一百人，想控制一個小小的民族村根本辦不到，只能發動人民群眾了。
話說平城的警察其實挺悲催的，表面上看著耀武揚威的，其實背地裡都像是高門大院裡的小媳婦，被各種規矩管的死死的。
平城是個大都市，政府機關林立，局級、部級以上的大官兒多如牛毛，更何況還有什麼大會堂、南海子、國賓館之類的國家首腦辦公地點，所以在平城當警察，規矩就特別多。
曾經有一屆警察局長為了抓賊，調動了上百名民警荷槍實彈浩浩蕩蕩穿過長安街，經過了南海子門口。
結果那個賊沒有抓到，警察局長轉天就被擼了下來。
外人百思不得其解，但有明白人一下子指出了其中的關鍵：“你特麼上百名武裝人員荷槍實彈經過南海子，如果被別有用心的人利用了，掉頭往南海子裡衝，會是什麼情況？”
會是什麼情況？
估計最多能衝進去第一道門吧？
這種情況誰都估計不出來，但是，那位沒頭腦的警察局長下課已經是板上釘釘的事了。
從此以後，平城的警察就又多了一個忌諱，就是調動警力決不能上百。
這還是市局層面的限制呢，下到派出所，那規矩可就更大了。
可是作為千家口派出所的所長，顧閻王已經被逼急了。
轄區內民族村裡不斷地出現各種情況，本來聚居於此的西北漢子性子就烈，能動手的情況絕不嗶嗶，因此打架鬥毆的治安案件每天不斷。
然後村裡面還出現了賊窩，從偷竊到銷贓都做成了一條龍服務，然後又出現了賣白粉的，有線索指向民族村裡出現了一個平城最大的白粉銷售窩點，更過份的，有線索反應，前一段部裡督辦的國際列車大劫案的主犯也出現在這裡，這可是身負兩條命案的A級通緝犯！
這個民族村都成了什麼了，簡直是一個大毒瘤，自己轄區內有這麼一個奇葩城中村，好的了才怪！不採取點行動是不行了。
村裡情況複雜，抓捕罪犯的同時還得顧及到不能挑起民族矛盾，這又給顧閻王上了一道緊箍咒。
好在偵察兵初身的他對敵佔區的化妝偵查的路數並不陌生，先期派出了偵查員化妝偵查，力圖掌握犯罪分子的詳細情況，好做到準確出擊、一擊斃命。
前期偵查傳回來的情報更是讓人看得頭皮發麻，賣小包的白粉販子已經膽大妄為到當街交易了，初步掌握的涉毒犯罪嫌疑人就有五十多個！就這還沒算那些有重大犯罪嫌疑的別的可疑分子，粗粗一算需要抓捕的超過了一百人！
可是，自己派出所滿打滿算都不夠一百的警力，這麼大的行動從抓捕到控制現場，最少需要近千人才行，小小的派出所所長沒辦法，就開始發動群眾了。
紅旗食品公司本來就打的是軍民、警民共建的旗號，用的員工又都是知根知底的退伍兵，戰鬥力非凡，這個時候，顧閻王的主意肯定是打到了他們頭上。
看著面前四位退伍兵滿臉的興奮，姚遠的氣都不打一處來。
如果穿著軍裝，姚遠肯定不反對自己家的哥們去衝鋒陷陣，可是人家現在都是自己公司的員工，早就退役了，根本就沒那個義務去幫這個忙。
站崗執勤？！
說的好聽，一旦上街，各種情況就都可能發生，別人不知道，土生土長的姚遠可是知道藏在民族村裡的都是些什麼貨色。
小偷小摸的先不說，估計重點抓的是那些毒販子，另外聽說還有在國際列車上犯了事的江洋大盜，這些人哪一個不是亡命徒？
自己的人被派出去，萬一有個好歹的該怎麼辦？
這事不是沒發生過，滿城前不久為了救自己就捱了刀，弄得滿肚子大糞、生命垂危，這事可真不是那麼好玩的。
面前的幾位哪知道姚遠的腦筋瞬間轉了這麼多圈，都還滿心興奮，為退伍以後還能領到任務興奮著。
無奈的姚遠愣了半天，憋出來一句：“那什麼，你們誰會做防彈衣啊，最不濟弄身防刺服穿上也行……”
