和農場主相親物件閃婚了 第65節
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進轉身之前碎碎念一句：“小貓，這可能沒你想的那麼好吃哦。”
最後一天的錄製是下午，大家都來了。
郎洋洋和其他選手在檢查自己的工具，觀眾席上坐滿了人，一半是選手的親友，一半是抽籤來參加的觀眾。
“莊大哥，你覺得洋洋哥做的甜品怎麼樣？”悠悠突然跟莊碩搭話。
莊碩：“很好吃，而且造型很好看，他很有想象力你覺不覺得？”
悠悠狂點頭：“覺得覺得！而且審美超級好，比如我們店裡裝修偏復古，很多實木，洋洋哥就不會在店裡擺顏色豔麗的裝飾，鮮花我們都只買洋桔梗和白玫瑰之類的。奶咖和黑咖用的是不同質地的杯子，比如柑橘美式，他就會單獨設計一個畫著相同元素的標籤。”
悠悠說完，補了一句：“他做的蛋糕也很好吃，為什麼一定要是名師名店，才能說自己好吃呢？”
莊碩嗯了一聲，沉默著想了一會兒。
在這些方面，莊碩是個粗人，但悠悠這麼一說還真的是。
他會提醒自己穿卡其色的褲子要搭配白色的襪子、會告訴自己寫文案也要注意不同地方用不同字型、會說給長輩送禮物要考慮長輩的審美。
細心、敏感、專注，這些特質在郎洋洋身上體現得特別明顯。
在莊碩眼裡，別說做蛋糕了，不管去做什麼他都能做成。
莊碩抬頭，看向比賽場地上的郎洋洋。
我最親愛的洋洋，你為什麼不自信呢？
臺下的比賽準備開始，雖然是錄播，但是這檔老節目在本地頗有名聲，比賽也很透明公開，有不少忠實觀眾。
本質就是為了給觀眾推薦本地的優質店鋪，讓大家享受美食，推廣美食。
郎洋洋雙手背在身後，主持人正在講今天的比賽流程。
很快，開始公佈今天的主題，和郎洋洋之前做的功課一樣，最後一個比賽是用時令食材做甜品。
只是食材郎洋洋確實沒有想到。
“今天的食材是什麼？讓我們來看看！”主持人姐姐伸手開啟蓋著的盤子，蓋子一開啟，觀眾都發出輕呼。
“蓮蓬！”
估計誰也沒有猜到是蓮蓬，甜品主題大家都會往水果上去想，蓮蓬雖然也能當水果食用，但是極少見到運用在甜品中。
郎洋洋不自覺抿著嘴唇，腦袋裡已經在快速思考蓮子和什麼能搭配到一起做成甜品。
另外三個選手也頗為頭疼。
就連李月景都微微皺眉，蓮子是很中式的食材，和自己擅長的西式甜品很不搭。
“好，現在請選手準備好挑選食材，每人三樣。請注意今天的比賽時間一共只有三十分鐘哦。”主持說完，按下準備紅色的開始鍵。
郎洋洋抬頭看向觀眾席，七八個親友都揮舞著拳頭，尤其是莊碩和悠悠，知道的意味他們在加油鼓勁，不知道的還以為是校外鬥毆現場。
郎洋洋輕輕揮了下手。
“準備！開始！！”
演播廳裡立刻響起緊張刺激的音樂，郎洋洋和其他選手都奔向後面的食材區。
這個食材指的是除了基礎食材之外要用到的，基礎的麵粉酵母雞蛋牛奶都有，如果要用到水果、堅果就要從這裡拿。
每人拿三樣。
郎洋洋拿了一罐開心果，一罐抹茶粉，最後又拿了一個煉乳。
在旁邊挑選食材的李月景看到他拿了煉乳，好奇地望向郎洋洋，郎洋洋笑一下，點點頭。
是的，郎洋洋決定做冰淇淋。
一年前在evene工作的時候，郎洋洋在甜品師那裡學到過一點：如果你覺得手裡的食材很麻煩，不妨試試冰淇淋。
冰淇淋做法簡單，對食材的包容性也大，蓮子帶有淡淡甜味和澀味，新鮮蓮子也是脆脆的口感，可以和熟開心果碎做搭配，一定有不同的風味。
回到烹飪臺後看看大家的材料，大致知道大家做的是什麼風格。
李月景是技術流，拿的材料都很基礎，是要做一個蓮蓬造型的蛋糕，已經在熔化白巧克力了。
另外一個做中式甜品，大概是蓮子羹，還有一個做最近比較流行的巴斯克蛋糕，把蓮子做成醬，當做夾心。
郎洋洋挑了兩個相對更嫩的蓮蓬，備好水牛奶、煉乳等食材之後準備烤開心果。
節目組的開心果是罐裝的，是很不錯的品牌，郎洋洋用力扭了兩下，還是沒能扭開。
又用力扭了好幾下還是沒開，演播廳裡的緊張的音樂讓郎洋洋也急躁起來，想要去拿刀來撬蓋子。
“小心哦。”主持人走到郎洋洋麵前，她一直帶領著鏡頭在四個選手之間走動，講解各個選手的進度。
看到郎洋洋要拿刀撬蓋子，忍不住提醒。
郎洋洋對著鏡頭笑一下，然後咬著牙用力撬了一下，還是沒有開。
這時候時間提醒，已經過去了五分鐘，郎洋洋是真的緊張了。
冰淇淋還需要時間冷凍，再這樣下去時間都不夠用了，這時候下意識地抬頭往觀眾席看。
一看發現觀眾席上莊碩悠悠和二姑媽都著急得站了起來。
莊碩手裡拿著手機，剛剛還在給郎洋洋拍照片，現在著急得微微往舞臺伸手。
“我……”郎洋洋轉頭看向主持人。
主持人也沒有遇到過這種事情，但也是電視臺的老主持人了，確定這是節目組準備食材的失誤，讓人幫忙不會對其他選手造成利益損失。
看到莊碩站在圍欄邊著急，她當機立斷：“可以請親友幫忙，快去！”
郎洋洋向她投去感激的眼神，拿著那罐開心果奔向觀眾席。
這個演播廳不大，也就七八步路的距離，因為時間緊張，郎洋洋和莊碩甚至沒有說一句話。
莊碩把手機往後一遞，悠悠默契接住，拿到開心果罐子的瞬間默默咬著後槽牙，用力一擰！
罐子被開啟，遞給郎洋洋：“快去。”
別說是罐頭，就算郎洋洋現在讓他拆坦克，他也能拆爛。
郎洋洋拿著罐子就跑回去，立刻按比例算好克重，稱重，檢查沒有壞果之後放進料理機裡打成果醬。
熟開心果打成果醬是淡綠色的，和春末夏初的長溪市很配，也和第一茬的蓮蓬很配。
手作冰淇淋的過程是不斷的過篩、混合、攪拌，郎洋洋用煉乳替代了白砂糖，用量很少，不能讓冰淇淋的甜味蓋過蓮子的清甜，因為今天蓮子才是主角。
攪拌結束之後送進去冷凍，郎洋洋開始處理用作果碎的開心果，為了凸顯開心果的脆，送進烤箱裡復烤了一下。
手動磨成大小不一的顆粒之後備用。
烤箱的運作讓演播廳料理臺這一塊的氣溫上升，郎洋洋額角出汗，抬手用肩膀擦了一下。
他把蓮子剝出來，挑去蓮子心備用。
最後是擺盤，這畢竟是比賽，擺盤也是很重要的。郎洋洋用抹茶粉和奶油調出蓮葉的綠色，在白色的瓷盤上幾筆劃出隱約的蓮葉形狀，又用白色添上三四筆，像藏在蓮葉中的白色蓮花。
“最後五分鐘了。”主持人在李月景的料理檯面前站著，看著時間說：“大家都進入了收尾工作，可以看到李老師這邊正在……”
郎洋洋也看了一眼，大家都還在趕工，而郎洋洋畫好裝飾，把一個沒有任何雕花裝飾的巴掌大的玻璃圓盤放在白色磁碟中間。
剩下的就是等待。
主持人走到郎洋洋麵前，“欸？洋洋選手這是做完了嗎？”
郎洋洋搖搖頭，“還差最後一步。”
主持人：“是冰淇淋還沒有好嗎？”
郎洋洋再次搖頭：“應該也已經好了。”
“這麼快的嗎？”
郎洋洋早就想過冷凍時間的問題，“為了讓冰淇淋快速成型，我用了大的盒子，只鋪淺淺一層，加大受凍面積，可以大量縮短冷凍時間。”
“哇哦。”主持人拿著話筒輕輕拍手，“確實和之前評委老師說的一樣，洋洋是一個思維發散，擅於思考的人，那還有別的步驟嗎？”
郎洋洋說有。
主持人問是什麼。
郎洋洋對著鏡頭笑笑：“一會兒大家都知道了。”
主持人繼續去採訪別的選手，此時還剩下三分鐘，郎洋洋去確認冰淇淋的狀態之後回來，把準備好的蓮子切成碎，並且嚐了一點，確認新鮮清甜。
最後一分鐘，在觀眾的議論聲和主持人口播廣告的聲音中，拿出冰淇淋。
快速將冰淇淋刮到一個小碗裡，加入準備的好的開心果碎和蓮子碎快速攪拌。
最後十秒倒數，郎洋洋用挖球器團成球放在盤子裡，最後放上兩個半顆蓮子。
按響了料理臺上的鈴鐺。
郎洋洋對於自己的作品算是滿意的，但是沒有想到自己會是這一輪的最高分。
堅果香的冰激凌加了蓮子碎，蓮子的微微澀味被掩蓋，只剩下咀嚼之間留下的滿口清甜。
現場的唯一一個9分。
評委的評價頗高，對這個甜品的創意和商業價值給了很高的評價。
郎洋洋是在最後一分鐘才把冰淇淋和果碎混合的，在很大程度上保持了甜品的新鮮以及外形。
瓷盤裝飾也很漂亮。
這一輪李月景因為時間緊張，完成度不高，並且只把蓮子用作外部水果裝飾，分數是八分，其餘兩個還是七分。
郎洋洋總分二十五分，排名第二。
這已經是郎洋洋很滿意的成績了。
評委正在發表總結的時候郎洋洋看著自己面前剩的冰淇淋，安靜地拿了個勺子，嚐了一口。
已經過去了七八分鐘，冰淇淋有些軟了，但口感還是很好。
好漂亮，好好吃。
郎洋洋第一次在心裡如此的肯定自己的作品。
也許，可能Brookside的生意好，不全是因為環境和咖啡，就是有很多人喜歡郎洋洋做的甜品。
郎洋洋嘴角上揚，抬頭去看觀眾席。
