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桶裡螃蟹趕上傅璟佑的拳頭大小,二兩重沒跑,個別大的,估摸要趕上三兩了。

六月童子蟹,這個個頭不僅合格過關,更是可觀。

陸淼被轉移了視線,看著那幾只時不時冒頭橫著爬兩下的螃蟹直流口水,“早上我還想,就那麼一扣扣的小螃蟹,你抓它有什麼用?又不能吃……”

“唔,傅璟佑,中午把這幾隻螃蟹也一起整著吃了吧?行不行?好不好?”

再鮮不過六月黃!

就算食材、調味料短缺,做不了香辣蟹,光是清蒸就足夠人仙得掉眉毛了!

陸淼趴在躺椅扶手邊緣,“哼哼哼”直笑,模樣嬌俏之餘隱隱藏了幾分不好意思和羞赧。

就像乞食的小貓,“喵喵”叫著想要你給它投餵好吃的,又因為各種原因,猶疑著不敢靠近,或是不敢安心享受這來之不易的食物。

熟絡歸熟絡,但它和害怕被拒絕或是被驅趕,並不衝突。

陸淼照顧著傅璟佑的敏感,同時也小心呵護自己敏感的地方。

不過她完全想多了,因為在傅璟佑眼裡,湖裡的螃蟹和甲魚為什麼氾濫常見?

正是因為沒人吃這些東西。

擱以前,要是隊裡的叔伯嬸子們碰見甲魚或螃蟹,不是一腳踢進湖裡,就是直接踩得稀巴爛,隨便兩下鏟進田裡肥地去了。

根本就不值當什麼。

早上從簍子裡倒出螃蟹,他猶豫半天才選擇留下來,等著看中午陸淼怎麼說。

而且說實在的,當聽見陸淼說要吃螃蟹時,傅璟佑心裡都挺驚訝的。

驚訝原來螃蟹真的能吃。

陸淼想吃,傅璟佑就沒有不依的,他把螃蟹都撈出來一起放進盆裡,又問:

“螃蟹要怎麼做?”

“不用怎麼做,鍋裡放點水,架上蒸盤蒸就行!”

陸淼眼眸彎成月牙,心願滿足,“嘿嘿嘿”地,笑得又乖又甜,“我上回不是拿了好些姜嗎?切點薑片一直蒸,等蒸熟了,直接吃也行,配點醋沾著吃也行。”

氣氛烘托到這裡,即使沒有親手蒸過螃蟹,陸淼還是一骨碌從躺椅上翻身下來,躍躍欲試地要給傅璟佑打下手。

陸淼上午在外面烤了一上午,傅璟佑本來想讓她歇會兒,可這會兒黃骨魚也好,螃蟹也好,都是他曾經沒吃過的東西,雖然知道大致做法,但心裡還是覺得沒譜。

陸淼要是能陪在身旁盯著點,也好。

傅璟佑沒有推脫,拿了菜刀放盆裡,聽陸淼地先把盆端到井邊,他又進屋拿了砍柴刀。

去後面竹林砍下一根竹子,他薅下一把側枝又扯下竹葉,和上次給陸淼刷鞋一樣,搗鼓搗鼓紮成了一把小刷子。

回到井邊打上來一桶水,把木盆倒滿後,他先撈出螃蟹一通刷,刷乾淨後才著手處理那幾條黃骨魚。

陸淼在屋裡剛剝完蒜,正從舊碗櫃裡拿出一沓碗,把要用的辣椒、小蔥等香料調味料分裝好。

見傅璟佑要殺魚,她腦袋探了探,拔高嗓音脆聲說:

“黃骨魚身上有一層黏液,那個也要處理的,就是黃色的那一層,你用刀刮一刮……小心一點,別扎著手了。”

傅璟佑心思仔細,陸淼不擔心刀會傷著他,就擔心那魚滑不溜丟的,顎骨兩側的刺會扎著他。

別瞅著那兩根刺好像沒什麼殺傷力,被扎到最多隻是疼一下似的,這時候醫療技術落後,要是不慎被紮上了,又趕上感染或者其他什麼不好的情況,說嚴重點,截肢也是有可能的。

陸淼低頭切幹辣椒,剛切了幾絲兒,越想越擔心,她又拔高嗓音喊:

“還是直接把那黃骨魚的頭剁下去吧!”

反正頭上也沒什麼肉。

傅璟佑低低應了一聲,以為黃丫頭就是陸淼說的那樣的殺法,登時毫不猶豫,手起刀落,很快四個還在張嘴的魚頭就滾到了一邊。

他撿起魚頭,起身一甩手,直接遠遠丟進廚房後面的林子裡。

再次蹲下身時,他開始仔細地清理魚腸和魚身表層的黃色薄膜。

一通忙活,終於到了熱鍋燒油的步驟。

傅璟佑沒吃過黃骨魚豆腐湯,但是以前小時候喝過鯽魚湯,魚都是處理好後在鍋裡先煎一下,這麼想著,他也這麼做了。

陸淼伴在一側,很想幫忙,但是又真的很害怕鍋裡濺起來的油花。

在廚房裡一通跺腳轉悠,陸淼忽然眼前一亮,摘下牆上撈米飯簸箕擋在跟前,再次靠近灶臺邊。

傅璟佑無奈輕嘆,“害怕就去一邊坐著,站這兒也熱。”

“不行,我得看著點,萬一你做錯了,我還能及時糾正你。”

渾身上下嘴嘴硬。

陸淼舉著簸箕,就跟漫威電影裡的美國隊長似的,此時此刻站在傅璟佑身邊,她說是盯梢,實則默默觀察,看傅璟佑到底是怎麼做的。

傅璟佑不好說什麼,只得把心裡都放在鍋裡,想著儘快做好出鍋完事得了。

他後面一系列的操作,也沒讓陸淼失望,甚至讓陸淼覺得驚奇,湯啊菜的,竟然還能這麼做!

比如鍋裡幾條黃骨魚煎好之後,往旁邊推一推空出一點位置,直接把準備的花椒、蒜泥、辣椒還有薑絲倒進去炒香,炒得差不多了,直接舀兩瓢水進去蓋上鍋蓋煮開,完全不用盛出來洗鍋、再倒油再炒香什麼的。

不僅節約了時間,活兒幹得少了,還節省了食用油的資源!

陸淼剋制不住連連點頭,默默將這些小技巧記在心裡。

餘光掃見陸淼點頭,傅璟佑以為她是在肯定黃骨魚的做法沒問題,誰料開鍋揭開鍋蓋,她噘著嘴唇,不確定地問:

“這就好了?”

傅璟佑點頭。

陸淼遲疑了一下,說:“好像和我之前吃得不太一樣。”

傅璟佑恍然侷促了一下,跟著問:“哪裡不一樣?”

“湯的顏色不一樣。”

湯?湯的顏色……

傅璟佑愣了半秒,想起之前甲魚和泥蛙,陸淼都有用到醬油,他半信半信,拿過醬油瓶子往鍋裡倒了一點。

灶裡火勢很大,鍋裡咕嘟咕嘟的一直冒著泡,他用鍋鏟輕輕攪了攪,湯色身邊變得誘人起來。

他回頭試探問陸淼:“這樣對嗎?”

陸淼眼眸一瞬間亮起,“對了!就是這個顏色!”

傅璟佑鬆了口氣,重新蓋上鍋蓋,並不著急盛出來。

(本章完)

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