漁女趕海發家記 第78節
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賣帶魚的人過來了，按海珠說的送了二十條來，裝桶裡掛秤上一稱，三十七斤多，五十文一斤，共一兩九錢。
“我去買鹽了，娘你跟我奶先忙著。”海珠拎著筐拿著錢出門，她直奔鹽鋪，鎮上的人大半都逮著魚了，這會兒買鹽的人不少，還排起了隊。輪到海珠了，她讓小二給她稱十斤粗鹽。
粗鹽是大鹽粒，價錢比細鹽便宜不少，不適合炒菜燉湯，但醃魚或是做鹽焗蝦鹽焗蟹很是划算。
海珠回家先收拾帶魚，帶魚皮上有黏液，她舀兩碗米淘米，用淘米水洗去帶魚皮上黏糊糊的東西。
“潮平和平生過來，我給你倆安排個活兒。”海珠提兜蒜出去，“二叔，你帶著他倆剝蒜，等我三叔回來了讓他去菜地拔捆蔥回來。”
她轉過身拿著盆子舀面調麵糊，麵糊里加鹽，只需要淡淡的鹹味便可。
一條條帶魚清洗乾淨，海珠拿把剪子剪去魚尾和魚鰭，帶魚沒鱗片，省了刮魚鱗的活兒，只用剪開魚腹撕去內臟颳去黑膜就行了。
帶魚斬段用蔥姜鹽和黃酒醃著，她見面糊有些稠了，又去拿五個雞蛋敲進去。
“可算刮乾淨了，老三你過來把魚提起來，我舀盆水沖沖。”齊阿奶喊，“海珠，這條魚你打算怎麼做？”
“兩個魚頭清蒸了我們晌午吃，石斑和這條魚的魚身切去皮，魚肉切丁醃了油炸，之後裝罐子裡以後吃。”海珠已經琢磨好了，大魚刺少肉緊實，過油炸了做壇壇魚，往後再遇到颳風下雨天開不了火，或是不想費事做飯了，蒸鍋米飯隨便舀一盤炸魚蒸熱了就能吃飯。
“你有主意就成，要幫忙喊一聲。”齊阿奶說。
海珠去看了看桶裡的魚，五條鯛魚，一條海鯰魚，都是好魚，她琢磨著用鹽醃一醃，晚上燉湯或是清蒸。
帶魚醃出水了，海珠喊風平來給她燒油鍋，一罈子清油倒進去，她囑咐說：“燒小火啊，火別燒大了。”
“好嘞。”
醃過的帶魚倒進麵糊盆裡，等油鍋裡冒小氣泡了，海珠挾著裹了麵糊的帶魚塊兒滑進油鍋裡。
“好香。”風平站了起來，他看油鍋裡滋滋冒泡，喜滋滋地說：“一定很好吃。”
“還沒吃就知道了？”海珠瞥他一眼。
“你做的肯定好吃。”
一句話把海珠鬨笑了，起鍋的第一塊兒炸帶魚就進了風平的嘴裡。
齊老三洗手進來捻了一塊兒，外酥裡嫩，咬一口就抿掉了魚肉，麵糊鹹香，魚肉鮮香。他又拿一塊叼在嘴裡，拿起剁骨的砍刀比劃兩下，說：“我去剁魚頭了？”
“好，魚皮你別動，我炸完帶魚自己去剝。”魚皮上要留魚肉，她不放心讓齊老三弄。
二十條帶魚忙活了半個時辰，還沒炸滿一盆，海珠讓風平先熄了灶裡的火，她拿出薄刃小刀去剝魚皮。
齊老三正忙活著剁魚頭，砍刀砍下去了，他拎著錘子梆梆梆砸砍刀，魚血和魚骨渣亂飛，飛濺得到處都是，他臉上頭上也沒能倖免。
“看你這麼賣力的份上，等我炸了魚你給我三嬸送一罐去。”海珠笑眯眯的，“帶魚也送一包過去。”
“老三，她不會說話，你們平時說話是打啞迷？”齊阿奶好奇挺長時間了，“你懂她的意思？”
齊老三支吾了一會兒，不好意思地說：“她的眼睛會說話，等你們見到她就知道了。”
齊二叔被麻了一下，還眼睛會說話？這話他只在說書人的嘴裡聽過。
“咚”的一下，砍刀碰到沙石了，魚頭剁掉了，齊老三提起魚頭腳步飛快地逃進廚房。
院子裡響起一陣鬨笑，海珠拎個板凳坐下，用刀從斷口處劃破魚皮，連撕帶拽，另一手反攥著刀，在魚皮下劃過一刀又一刀，魚皮連著粉白色的魚肉一起脫落。
齊老三等臉上的溫度下去了才走出來，齊阿奶碰了小孫女一下，冬珠大聲問：“三叔，你是怎麼認識我三嬸的？”
“我擺攤賣魚，她去買魚，就這麼認識的。”齊老三敷衍道，見蔥都剝好了，他拿盆裝起來，舀水一根根洗乾淨。
“真就非她不可？”海珠也跟著問一句，“一日不見如隔三秋的那種？見到人心裡砰砰跳？”
齊老三仔細想了想，見到人高興是肯定的，但什麼心裡砰砰跳是沒有的。他掰開蔥葉洗去縫裡的泥沙，溫聲說：“貝娘挺可憐的，她不會說話，很多時候都會受人欺負，被不懷好意的二流子調戲了，想討公道都沒辦法。她平時不怎麼出門，我遇到她的時候是她孃的腳崴了，她這才出門買魚。”他心裡清楚他娘很難接受這麼個兒媳婦，甚至娶回來可能還要遭人嘲笑，外人可能會說家裡有個癱子，又娶回來一個啞巴。就是往後回老家了，也會有人問怎麼娶了個這樣的，這也是他之前猶豫的原因。
“我沒大本事，但能保護她，給她一個家，庇護她下半輩子。我是可以娶別人，但我不娶她，她嫁給別人可能會受欺負，被打被罵被欺負死，我娶她可能就是救了她。”齊老三跟家裡人說心裡話，也算是給個交代。
海珠明白了，男人骨子裡的惜貧憐弱作祟，貝娘激發了她三叔的保護欲，他覺得他是拯救了一個弱女子，這股成就感會催動他愛惜她保護她。
她想起了沈遂，這兩個男人在這點上有了共性，一個是露在明面上，一個是藏在心裡。
海珠好奇起沈遂會娶個什麼樣的姑娘。
魚皮切下來了，她揮刀斬下魚塊兒，魚肉塊兒裝了兩盆才裝完，她喊齊老三給她端進去，虛虛覷了他一眼。
“你這是什麼眼神？”齊老三被這一眼看得心底發毛。
“你眼花了吧，我什麼時候看你了。”海珠不承認，她笑眯眯地哼著不成曲的調子切魚皮切魚肉。
魚皮用蔥姜水醃著，厚墩墩的魚肉塊兒先切成一指厚的片，再切成小塊兒，菜板上糊了一層魚肉糜，兩盆魚肉才切完。
海珠舀兩瓢買回來的粗鹽倒進魚肉盆裡，拌勻了再鋪上一層蔥段，淋上黃酒先醃著，她先炸魚皮。
醃好的魚皮裹上撒了胡椒粉的麵糊丟進溫熱的油鍋裡，麵糊炸至金黃撈出就可以吃了。
最後是魚肉丁，粗鹽粒已經融化了，擇出蔥段放盆裡，剩下的魚肉丁直接倒進油鍋。
蓋上鍋蓋等幾息，待魚肉炸變色了舀進乾淨的盆裡，趁熱倒進乾淨的罈子裡，不能裝滿，最後要舀一瓢油封口。
兩盆魚肉過油炸了後縮水了許多，將將裝一罈子，這一罈子就能吃上半年。
石斑魚也是如法炮製，不過石斑魚的魚肉細嫩，海珠留了一坨魚肉讓她娘剁碎攪打魚丸，魚丸煮熟了可以當零嘴吃，家裡四個孩子五個大人九張嘴，半天就能吃乾淨。
兩個碩大的魚頭劈成兩半，醃製過後放鍋裡蒸，家裡的這口鍋小了點，還是端去隔壁廚房裡蒸，兩個魚頭分兩鍋蒸。海珠覺得這兩個魚頭就夠吃了，就沒蒸米飯，再煮缽魚肉丸就完事。
魚頭上鋪上蔥絲淋上花椒油端上桌，雪白的魚肉丸一人盛一小碗。海珠先戳了個魚丸吃，一口咬下去很彈牙，魚肉丸裡就加了點鹽調味，嚼在嘴裡很是鮮甜，魚肉糜又嫩，一點刺都沒有。
她吁了口氣，說：“再颳大風了還去海邊逮大魚，逮回來打魚肉丸。”
第101章倉促的婚事
飯後齊老三先上屋頂排瓦片,傍晚的時候拿著已經放涼的壇壇魚和帶魚出門，齊阿奶喊住他：“你跟你準丈母孃說一聲，我明天就請媒人上門。”
“哎。”齊老三笑著應了。
海珠歪身探出門看一眼,大門口已經沒人了,齊阿奶在院子裡唸叨明天上門要買什麼東西。
“奶，我們明天能去嗎？”冬珠站簷下問，“我也想去瞧瞧我那眼睛會說話的三嬸。”
聽到的人都笑了，齊阿奶說她鬼機靈,“明天我跟媒人帶著你三叔上門提親,要是老天賞臉多晴幾天,後天就讓你三叔請人過來認門，你後天再看，明天乖乖留家裡。”
海珠在廚房聽著,問：“娘,娶親有哪些禮節？”
“都是尋常人家，禮節可有可無，我嫁給你爹的時候是他先請媒人上門說和,過後媒人帶著他和你奶上門提親,提親後我孃家人到男方家走一趟，這叫認門也叫踩門檻,之後就是商量婚期,婚期到了就成親。想省事就直接兩方人坐一起商量，給了聘禮就定婚期。”兩種嫁娶的路她都走過，秦荊娘看了海珠一眼,說：“你跟冬珠嫁人的時候,我指定是要求男方按著禮節走，不能漏掉一個。”
“還早呢。”海珠嘀咕。
“九月份你過了十五就十六了,說早也早，還能再拖個兩三年。”
“跟年齡無關，我若是沒遇到喜歡的人，我就不嫁人。”海珠稍稍透露心裡的想法。
秦荊娘笑了下，她能理解女兒的想法，她還是姑娘的時候也是這麼想的。
鍋裡的魚蒸好了，海珠用抹布託著盤子端起來，倒掉蒸出來的汁水。她洗鍋倒油，油熱澆在蒸魚上，剩下的油用來熬糖醋汁，晌午炸的帶魚冷了，口感不酥了，只能裹著糖醋汁再回鍋熱一熱。
天色擦黑，齊老三大步跑回來了，正好趕上吃晚飯。
“我三叔成親的時候我們要辦幾桌席面？請廚子還是我掌勺？”海珠嚼著炸帶魚問，“老家的親戚通不通知？”
齊阿奶看了老三一眼，說：“老家的親戚就不請了，路太遠了，老三你成親了帶著你媳婦回去一趟，我也回去，帶她認認親戚，再辦幾桌請人吃席。”
“我聽孃的。”齊老三沒意見。
“在永寧我們沒什麼親戚，到時候就是送親的人過來，兩桌菜就夠了，也不用大操大辦，請個巷子裡茶飯好的婦人掌勺做菜，海珠你不用動手。”齊阿奶繼續說。
秦荊娘暗暗鬆口氣，她接受不了讓海珠去給她三叔操辦喜宴，給自家人做飯還能說是喜歡做菜，若是叔叔娶妻侄女在廚房裡忙的像個丫鬟，那可有點欺負她閨女了。
飯後齊老三收拾碗筷進廚房洗碗，他多抓兩把草灰撒鍋裡，洗去油腥，倒了滿滿一鍋水。等人都睡了，他舀水坐院子裡好好搓個澡，洗了頭髮還抹上跟海珠借的髮油。
明月高懸，夜幕繁星閃亮，他坐在院子裡晾頭髮，想到即將娶妻，心裡激動得厲害，他在院子裡轉了幾圈，去洗澡間把髒衣服都收拾出來，連夜把全家的衣裳洗了才有睡意。
聽著院子裡沒動靜了，齊阿奶翻個身，笑著罵了句：“呆子。”
……
上門提親的人已經走了，秦荊娘也回去看房子了，海珠跟冬珠坐家裡沒事做，乾脆帶著三個弟弟去海邊轉轉。
“二叔，你在家看家啊，我們回來了給你帶吃的。”海珠拎上筐，推著幾個小的往外走。
“得了，去玩吧，我是潮平他爹，不是潮平。”齊二叔揮手趕人，等門從外面落鎖了，他收了笑，仰面看著天發呆。
巷子裡的人問海珠這是要去哪兒，“我早上看你奶去了紅媒婆家，你三叔要娶媳婦了？”
事情基本已經成定局了，海珠也不隱瞞，點頭說是。
“哪家的姑娘？”二旺奶問。
宋婆子站在牆內豎著耳朵聽。
“是後崖村的，具體是哪家的我也不是很清楚，不過我三嬸不能說話，她小時候發熱燒壞了嗓子。”海珠大大方方地說，她看向滿臉驚詫的街坊，問：“你們可有人知道她？”
沒人認識，住在街巷裡的女人除了買菜買水鮮少跟鎮外的人打交道。
等海珠姐弟五個走了，巷子裡的議論聲紛紛，都不解齊老太怎麼會娶個這樣的兒媳婦進門，又不是給她家老二娶媳婦。
宋婆子在家冷笑幾聲，呸了口唾沫，“眼瞎找嘴啞的，正配了，山豬吃不來細糠。”
另一邊，齊阿奶帶著媒人已經到了後崖村，這個村也在海邊，海邊堵著一方陡崖，房屋建在陡崖後面能避海風，住的人家還不少。
齊老三領著人進了貝孃家的門，貝老孃沒有端架子，拄著柺迎到門口，“老妹妹進來坐，貝娘去給你兩個嬸子倒茶。”
石屋裡比較暗，桌上點著兩盞昏黃的油燭，齊阿奶進屋粗粗掃了一眼，家裡比較簡陋，但收拾的乾淨，腳下的土也被捶平了，是個講究的人家。
紅媒婆接過茶看了貝娘一眼，“哎呦”一聲，說：“老姐姐，你這閨女可生了一對好眼睛，我多少年沒見過這麼清透的姑娘了，齊老三是個眼光好的，難怪急急忙忙託了他娘來提親。”
齊阿奶跟著點頭，專業的人說話果然沒一句廢話，進門就挑明瞭來意，她跟貝老孃說：“兩個孩子相互中意，我們也沒什麼意見，今天過來就是想把事定了，免得貝娘被好人家相中了。”
“你們就是好人家，哪還有什麼好人家，我閨女的情況……她就是不能說話，其他方面沒影響。”貝老孃不說客套話，“老三我喜歡的緊，是個踏實肯幹的人，貝娘交給他我也放心。”
媒婆緊跟著誇兩家人明理，“難怪能對成親家，也是緣分到了。”
兩三句就敲落了章程，媒婆子笑眯眯地拿著齊阿奶給的喜錢出門走了，走在村裡，逢人問她，她就把齊老三來貝孃家提親的事宣揚出去。
不消半刻，半個後崖村的人都知道了村裡那個啞巴姑娘嫁出去了。
齊阿奶留在貝孃家吃午飯，貝娘去灶房做菜了，她打發老三去幫忙燒火，說起明天來請貝娘上門踩門檻，貝老孃說：“親家，我們是尋常人家不講虛禮，我這邊也沒什麼親戚了，就我跟丫頭兩人相依為命，她出嫁我不請人送親，她那些叔伯不是好人，過去了也是找茬為難人多要喜錢。”她實話實話，她的確是看中了齊老三這個人，也出去打聽了的，海珠的名聲大，稍稍找幾個人問問，都是誇讚的。她對這樣的人家放心，貝娘嫁過去指定比在家好過。
“按我的意思是挑個好日子我就把姑娘嫁過去，趁著這幾個月禁海，老三不出船打漁，小兩口正好能培養感情。”貝老孃怕夜長夢多，怕齊家突然反悔了，急切地想把婚事辦了，就連最近的好日子都找老先生算過了。
齊阿奶怔了下，反應過來說行，女方不講究虛禮，她這邊也省事了，“認門和辦酒席的錢我都補給貝娘。”
“這個隨意，錢不錢的我不看重，我就是看重你們家的人，希望你們能善待我家姑娘。”貝老孃掏出手帕擦擦眼角，繼續說：“兩人婚後好好過日子，我就住在村裡，趕海撿點東西也夠我吃了。”意思是不強求齊老三給她養老。
