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第二天一大早,朱楩就早早起來了。
王福這邊還沒醒呢,就聽到外面傳來一陣嘈雜的動靜。
揉著眼睛,王福從自己的房間走了出來,結果就看到院子裡堆積起了一座小山。
啥情況?
還有許多農夫一樣的人,正在對站在那裡的朱楩連連鞠躬。
“感謝岷王,岷王大恩大德,岷王如同在世的菩薩,”有老漢千恩萬謝著。
朱楩則是一臉不在意的擺擺手:“得了得了,該幹嘛幹嘛去吧。”
“是是是。”
那群人終於走了。
“這是甘蔗?”王福這時走了過來,一臉驚詫的看著朱楩,尤其是這堆甘蔗。
朱楩點點頭,一臉正義凜然的說道:“我才知道,甘蔗的收成已經過去,但是還有許多人家的甘蔗賣不出去。本王心善啊,捨不得這些甘蔗爛在百姓的地裡,於是就讓人去收了過來。”
“可這也太多了吧?除非分發到全軍上下,否則怎麼吃得完?”王福驚詫道。
結果朱楩看了眼王福,反問道:“我什麼時候說要吃了?你這傢伙整天就知道吃吃吃,整個就是個飯桶。來人,把這些甘蔗給我送到後院廚房附近去。”
“是。”
頓時有幾個王府護衛走了過來。
這種雜活當然還不需要朱楩和王福來幹。
“王爺這是?”王福一邊跟在朱楩的身後,兩人往後院廚房走去,一邊感到不解。
朱楩沒有解釋,而是在士兵們先把一部分甘蔗送到這裡之後,徑直進入了廚房,手中還拎著幾根甘蔗。
王福只能一臉茫然的跟在朱楩身後。
還好王福是個軍人,倒是沒有提醒朱楩君子遠庖廚這句話。
否則肯定要被朱楩給打出去了。
“來吧王大將軍,該到你展現武力的時候了,”朱楩指揮著王福,讓他把甘蔗先去皮並切段。
然後朱楩這邊找來一個盆,再讓王福進行榨汁。
王福眨了眨眼,突然說道:“原來王爺您要製作紅糖嗎?”
“你知道?”朱楩也有些意外。
其實古代製糖很早就有了,甚至在西周時期就有‘周原膴膴,堇荼如飴’這樣的詩句,裡面的飴應該就是飴糖,是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成的。
因為最早記載甘蔗種植的是東周時代,所以甘蔗製糖應該也是從東周以後才出現的。
總之以甘蔗製糖並不是什麼稀奇的事,王福能知道也不算什麼。
只是這裡也沒有個工具,這就讓王福犯難了。
人家制糖的工房那是有一整套流程的,而且別小瞧古代工業技術,有博物館保留下來的工具,就像是磨盤一樣。
這邊放入甘蔗,然後轉動碾盤,就能立即壓榨出甘蔗汁,隨之送去熬製就能出糖了,整個過程不會超過五分鐘,就是等待熬糖和晾曬過程時間會久一些。
王福苦笑,王爺這又是怎麼突發奇想,要難為自己呢?
無奈何,王福只好用菜刀把甘蔗切成碎末,然後再找來紗布,把碎末放入其中,單憑自己的力氣把甘蔗汁擠壓出來。
這可以說是最笨的壓榨方法了。
等王福費盡力氣終於壓榨出一盆的甘蔗汁時,轉頭卻發現,朱楩竟然不見了。
王福出門去找才看到,朱楩正坐在那裡,手中拿著一段甘蔗一邊吃著,一邊和幾個士兵在那裡聊著閒天。
王福差點沒氣死,自己這個指揮使在廚房裡幹活,這幾個臭小子士兵卻陪著王爺聊天是吧?
面對臉色漆黑的王福,幾個士兵不知所措。
朱楩也終於回過頭來,站起身說道:“完事了?也太慢了吧。”
王福嘆了口氣,不管怎麼說他也不敢給王爺甩臉子,只好嘟囔一聲:“您何不直接買個作坊呢?”
“咦?有這東西嗎?”朱楩可不知道這些。
王福又嘆了口氣,王爺啊,您可知芸南可是進貢紅糖的主要產地之一。
“先不管那個,來試試熬糖,”朱楩大手一揮就不管不問了,叫上王福重新回到廚房內,然後就讓王福準備點火燒鍋。
王福還能怎麼辦,堂堂指揮使,現在卻被朱楩抓來當小工一樣使喚來使喚去。
等王福把火點燃之後,朱楩把一整盆甘蔗汁倒入鍋內,隨著溫度開始加熱,鍋裡的甘蔗水也慢慢沸騰起來。
“別太熱,不然就要成焦糖了,”朱楩連忙喊道。
他不止是要熬紅糖,之後還要製作成白糖的,可如果火候太大變成焦糖了,那還有什麼意義?
王福可不知道焦糖是什麼,只是聽從朱楩的吩咐,先把柴火撤了幾根,降低了些許溫度。
朱楩滿意的點點頭,拿過一個勺子在鍋裡攪拌起來,同時還不斷撇去上面的泡沫,那是雜質。
隨著時間流逝,鍋裡的甘蔗汁也終於開始變得粘稠起來,這是要糖漿化了。
於是朱楩趕緊拿過準備好的盆,把糖漿盛放進去。
整個過程都是朱楩自己親自完成的,除了那些體力活讓王福代勞以外,可以說很有成就感。
“現在就只要等糖漿凝固成糖塊就好了,”朱楩自語道。
“殿下,您這糖的成色很好啊,”一旁的王福稱讚道。
可朱楩卻說道:“這才哪到哪啊,等著吧王福,之後我要顛覆你的三觀。如雪一般的糖你見過沒?”
王福傻眼了,雪花一樣的糖?那還真是聞所未聞。
趁著糖漿冷卻的功夫,以及趁著鍋還有溫度,朱楩又讓王福用雙手榨汁了一盆甘蔗水,然後如法炮製的又熬了一鍋糖漿出來。
這是以備不時之需。
畢竟朱楩自己也是第一次準備用黃泥水的辦法制作白糖,能不能成功他也不敢保證。
還好他熬了兩盆也就夠了,王福鬆了口氣,就算是他也感到了一絲疲憊。
趕等到下午的時候,糖漿終於結成一塊了。
朱楩問詢趕了過來,又讓王福把準備好的東西紛紛放在院子裡。
有一大盆黃土用水和成了黃泥湯,還有一個木製的漏斗架在另一口缸上,朱楩把剛結塊的紅糖敲碎,然後在漏斗下面塞上乾草,再把糖塊放在裡面。
當王福一臉納悶的時候,就看到朱楩開始把黃泥湯往上好的糖塊上淋了上去,頓時就驚呆了。
更讓朱楩自己都驚呆的是,當他用黃泥水淋了足有一個多小時以後,卻發現整個糖塊都被衝沒了,也沒有發現一粒所謂的白糖。
“不是,我白糖呢?”