第98章 還不能讓人過過嘴癮嗎？
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婦人被打擊得不高興了，聲音猛地拔高，道：“唉唉唉，你這人怎麼說話的？”
“我閨女怎麼啦？我閨女屁股大好生產！”
“說不定一嫁過去，就能給沈正凌生兩個兒子！”
“哪像沈正凌的媳婦兒，細胳膊細腿兒，一看就是個不頂事的。”
邊上人嗤笑一聲，對這自我感覺良好的婦人說道：“這話你有本事到沈正凌面前去講，你看他會不會打死你！”
婦人當場慫得一批，“呸”了一口道：“你這人怎麼這樣？還不能讓人過過嘴癮嗎？”
眾人哈哈大笑，婦人自己也忍不住笑了起來。
其實他們並不知道，他們所說的每一字每一句沈正凌都聽得清清楚楚。
只不過因為沒有惡意，所以沈正凌才沒有和他們計較。
沈正凌趕著牛車，先把方麗娘連人帶東西送回家，然後才趕著牛車往自己家去。
早上出門的時候，顧元元跟沈招兒說好，讓她和沈盼兒上午過來幫她打掃一下屋子的衛生。
如今回到家裡，屋子已經全部打掃乾淨了，連角落裡都清清爽爽的，可見沈招兒姐妹兩個十分用心。
沈正凌先把牛車上的東西都卸下來，一樣一樣搬進屋子裡，再將牛車趕進後院，把後面的車卸下來，然後喊沈正則把牛牽出去吃草。
顧元元整理東西，先拿出四個包子，一包糖糕，讓沈寶兒給沈招兒她們送去。
顧元元道：“方嬸要是不肯收，你就說這是我謝謝招兒她們今天幫我們打掃屋子的，知道嗎？”
沈寶兒答應一聲：“好的大嫂，我知道了。”
顧元元又把幾根大棒骨拿出來，洗乾淨之後讓沈正凌把它們從中間砍斷。
沈正凌力氣大，砍起來倒是一點不費事，手起刀落，骨頭就開了。
完了問顧元元：“娘子，這樣就可以了嗎？要不要再砍碎一點？”
顧元元連忙搖頭：“不用不用，砍成這樣就可以了。”
她指使沈正凌：“你去燒火，我們先把骨頭焯下水，然後下鍋大火煮開，小火慢熬。”
怕沈正凌說費柴火，顧元元還特意解釋道：“骨頭湯要熬久一點，熬透了才好喝。”
沈正凌“嗯”了一聲，說：“我相信娘子。”
水燒開，大骨下鍋，灑一小撮鹽，切兩塊薑片，再倒一小勺酒去腥，煮出浮沫，扔出清洗乾淨。
鍋裡重新燒水，洗淨的大骨放進去，同樣切兩片姜放進去，放入鹽調味，酒去腥，醬油打色，再滴進去一兩滴醋，可以加快熬煮的速度，把骨頭裡面的營養成分最大程度分解出來。
大火燒開，然後把灶膛裡的火撤掉一些，只用小火“咕嘟咕嘟”慢慢煮。
顧元元忙著給肉骨頭焯水熬湯的時候，沈寶兒給沈招兒她們送了東西回來，就自發自動去清洗豬下水。
這些豬下水包括豬肺、豬肚，豬腰，豬大腸、豬小腸。
豬心、豬肝沒有異味，便宜點還是能賣出去的。
沈寶兒先把豬腸壁上粘著的淋巴和瘤子撕扯下來扔掉，油是不捨得撕下來的，這年頭沒油水，哪怕這腸油的味道不好，一股子臭味，那也是油。
然後放進水裡，正反兩面用力搓洗幾次，就撈出來裝在一邊的盆裡，豬肚也同樣這麼清洗，洗完了再把豬肺放進水裡過了好幾盆水，豬下水就算洗好了。
顧元元從廚房裡出來，正看到沈寶兒端著一大盆豬下水，正往廚房裡走。
顧元元連忙喊住她：“寶兒你等一下，這些豬下水沒洗乾淨。”
沈寶兒瞅瞅盆子裡的豬下水，再看看顧元元，認真道：“大嫂，這些豬下水我洗了好多遍，洗乾淨了的。”
顧元元笑著搖頭：“豬下水這樣子是洗不乾淨的，洗不乾淨就不好吃。”
“啊？！”沈寶兒有些懵：“可是，我們一直以來都是這麼洗的。”
顧元元笑道：“所以一直以來，你們都沒什麼人願意吃豬下水。”
沈寶兒：“……”好有道理。
顧元元道：“你把盆放下，我教你怎麼清洗豬下水。”
“豬腰子先放一邊，等下處理，我們先來清理豬肺。”
“豬肺裡面有多量髒東西和粘液，需要用水用上頭這個管子裡灌進去……水儘量多灌一些……看到沒有，整個豬肺都膨脹起來。”
“我們再把豬肺用力拍打，讓裡面的髒東西順著水一起沖走，如此反覆多次……你看，豬肺的顏色跟剛才比，明顯變白了。”
“這樣子，豬肺才算洗好了。”
“我們再來洗豬腸和豬肚，把它們翻過來，放點鹽，放點醋，放點白麵，再放點油……”
沈寶兒看顧元元拿著這白麵和油往盆子裡倒，心都痛了半邊，連忙制止道：“大嫂，大嫂大嫂，這樣多浪費啊！一副豬下水才兩文錢，這裡白麵和油都不止兩文錢了！”
沈寶兒急得差點跳腳。
顧元元笑道：“好了好了，這用不了多少白麵和油的，小姑娘家家，不要這麼小氣。”
“來，我們繼續清洗豬下水，你就這樣用力抓，把上面的粘液全都抓出來，對……好，就這樣……然後過水……我把這水得倒到遠外面地裡去，臭……”
顧元元說著，正想端著髒水去倒，沈正凌已經從廚房裡出來，端起地上的水盆去倒水了。
顧元元眨了眨眼睛，然後拿起瓢舀了一瓢水追上去，說道：“倒完了水洗一下木盆，省得不乾淨。”
沈寶兒：“……”
連倒盆髒水都要兩個人一起去，她大哥大嫂這是有多恩愛？
沈正凌把乾淨的木盆端回來，顧元元說：“來，我們重複一次剛才的步驟……”
用白麵和油清洗一次沈寶兒就已經夠心疼了，還重複一次？
沈寶兒連聲音都大了幾分：“還要重複一次？不行，不能這麼浪費。”
白麵和油留著吃不好嗎？非得用來清洗豬下水。
顧元元一臉無辜看向沈寶兒：“清洗乾淨了才好吃啊！”
“寶兒，要是現在停下來，豬下水沒洗乾淨影響口味，那我們剛才那些白麵和油不就浪費了？”
沈寶兒：“！！！”
