【025】過新年

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第二十五章過新年

坐在車上聊了一些家裡的近況，問問外婆的身體狀況。雖然時不時的也會給外婆打電話，但是老人家都會說她很好，身體什麼都事都沒有。老人家都是這樣，有什麼事怕麻煩兒孫，都不願告訴。

就這麼一路聊著很快就到涯月邑中型別墅的舅舅家，把車停在院子裡，一下車就看到在玻璃門裡轉圈圈的多福。多福是一條九歲的金毛，在它一歲多的時候領養回來，是李慎行到韓國上大學後給外婆的領養的，平時外婆出門散步的時候多福都會跟在身邊。

“多福真是乖孩子，想哥哥了吧。”開啟門抱著撲上來的多福，拍著它的頭說道。

孝利拍了拍多福的腦袋，“多福還記得姐姐麼？”

“汪~汪~”多福回應道，高興地把尾巴搖的像風扇一樣快了。

表嫂聽到多福的叫聲，出來看看，“哎一古，是我們慎行和孝利回來了。”

李慎行和孝利連忙和表嫂行禮問好，“表嫂新年多福，大家都在家麼？”

“新年多福，大家都在家，在房裡看電視呢，快進來吧。”表嫂忙說道。

進門，爸爸媽媽、舅舅舅媽、侄子都圍在客廳一起看電視聊天。

李慎行和孝利連忙給長輩問好後，先去給外婆請安。

帶上給外婆的禮物，跟著媽媽、舅媽和表嫂往外婆的房間走去，媽媽先是敲門，得到允許後才進房間，“偶媽，看看誰來了。”

“外婆我和孝利回來了。”李慎行笑嘻嘻地向外婆叫道。

坐著看電視的外婆看到外孫回來，趕緊神出雙手叫他過來，“哎一古，快讓外婆看看，我的乖孫孫呦，外婆好久都沒見到了。”摸著他的臉一陣好瞧。

“外婆我和孝利先給您磕頭行禮吧。”李慎行拉著孝利給外婆行禮。

外婆高興的笑呵呵的說道：“好孩子，兩個都是好孩子。”

行完禮，李慎行道：“外婆這是孝利給您挑選的禮物，您試試看合不合適。”

“外婆我幫您穿上試試看。”孝利先把衣服拿出來幫外婆穿上，又帶上帽子，手套，圍巾。

“外婆您穿這麼一身和我偶媽出去，別人肯定以為您們倆是姐妹呢！”李慎行滿嘴誇讚。

“哎一古，我的乖外孫就是嘴甜，就聽我外孫的，那天就這樣穿和你媽出去逛逛，看看是不是兩姐妹。”外婆的話把我們都逗笑了。

陪著外婆聊了一會李慎行和孝利就出去了，還有禮物沒給大家呢！

和孝利一起給長輩送完了禮物，女人們一邊聊美容，家長裡短的，男人們則是聊聊今年肉類的價格，國家大事，小孩則是最開心的玩著新玩具。

中午吃過午飯後，長輩們和孩子去午休。表哥表嫂和我們則開車去農貿市場。午飯的時候徵得外婆同意，他可以在晚飯露一手，添上兩個個菜。

韓國年夜飯講究很多，晚飯一律為傳統飲食，而且全部出自媳婦之手，全家要吃“五穀飯”，即雲豆，大豆，小豆，黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做打糕，包韓式饅頭。主菜除了烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。

去到市場，表嫂帶路，先去買兩條中等的鯽魚，一隻母雞，接著是小蔥、大蔥、大蒜、幹蘑菇和桂皮、八角之類家裡沒有的調味料。

回到家，媽媽和舅媽也起來開始準備晚飯了，表嫂和孝利也去幫忙打下手。李慎行提著他的材料，佔據廚房的一角，開始準備了起來。

先把幹蘑菇給洗淨泡發，鯽魚、雞和所需的配料先沖洗乾淨。魚和雞買的時候小販幫忙宰殺。

把雞剁成小塊瀝水，小蔥切絲，薑切片，大蒜切片，大蔥切段。

小雞燉蘑菇或者叫吉祥如意。鍋裡放油燒熱後，放入薑片，蒜片，幹辣椒煽炒出香味。雞塊倒入鍋內煽炒至雞肉水分收幹，加入八角和桂皮，加一勺老抽和一勺料酒，待雞肉煽炒上色後，倒入捏幹水分的蘑菇繼續煽炒一會後，加一大碗水，加入少許鹽，然後蓋上蓋子小火慢燉，等到湯汁收濃加蔥段稍炒兩下就可以了。李慎行把小雞燉蘑菇分兩份裝盤。

把兩條鯽魚小火慢煎，待煎至金黃後，切塊分兩個碟擺好，撒上蔥絲。煎魚剩下的油加入薑片和蔥段煽香，加入一碗水，加生抽、料酒、一勺胡椒粉，少許鹽，一點糖，等湯汁開後倒入少許醋，再把加水調好的生粉倒入，將收好的芡汁澆在魚上，年年有魚就做好了。

把菜都擺桌上後，就可以叫外婆他們出來吃年夜飯了。

等大家入席後，李慎行夾了一塊魚肉給外婆，“外婆這是年年有魚嚐嚐。”

把魚放嘴裡，嚼了嚼“嗯~酸甜可口，魚肉香嫩，魚好吃名字也喜慶。”

“外婆你吃塊雞肉看看，這叫吉祥如意。”又給外婆夾了塊雞肉。

“雞肉軟嫩，融入了香菇的香，有帶有一絲絲辣，很好下飯，很好吃，乖孫手藝就是好，大家都動筷子吧，嚐嚐慎行做的菜。”外婆招呼道。

大家邊吃邊聊，氣氛很融洽，不像一些家庭特講規矩，吃飯不許說活。一頓飯吃了一個多小時才結束。女人們收拾碗筷，準備飯後水果，男人們坐在沙發上消食聊天。

外婆年紀大了，十點不到就早早睡覺去了。兩個小孩子也被他媽媽趕去睡覺去了，剩下的人要過了午夜後才上床睡覺。

在韓國，過春節時，最重要的活動就是祭祀祖先。所以李慎行和孝利也早早起床，換上韓服，準備祭祀祖先。韓國人認為，去世的祖先只有這天才會回來，品嚐祭祀食物。等媽媽和舅媽她們把祭品都擺好後，就可以祭拜了。供桌的擺法很講究，有魚東肉西，頭東尾西，紅東白西，棗慄梨柿，生東熟西，左飯右羹的規則。子孫們倒上酒然後向祖先行禮，表達子孫們的感激之情，並祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。

祭祀了祖先，晚輩就要給長輩磕頭拜年了，長輩要給拜年的晚輩壓歲錢。拜年的順序應是“祖父母－－父母－－伯父伯母－－叔父叔母－－兄弟”平輩人見面寒暄則是“新年多福”，李慎行和孝利也給了兩個小侄子壓歲錢。

祭祀結束後，才能吃第一餐――米糕片湯。初一早晨吃一碗，寓意著迎接太陽的光明和萬物的純潔，也就是辭舊迎新、團圓美好的的意思。

米糕片湯並不難做。鍋裡放一塊牛肉，倒入水莫過牛肉，大火煮至沸騰，轉中火煮30分鐘左右後，放入蔥段，蔥頭，續煮30分鐘左右。

把白米糕斜切成片，蔥切沫，裝碗待用。雞蛋打到碗裡打散攪拌，煎成蛋皮，切成菱形裝碟。