第26 章 過年了過年了。

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啊哈哈哈，終於過年了。這是王依依的第一想法。畢竟誰能天天燒火不耐煩了。

因為今晚是除夕，所以早上6點，王依依就被喊起來了。因為過年兩家要一起過，所以她老爹和她大伯一家的所有人都來了，而且是6點，在北方這時候都還沒有天亮。

迎著外面的盈盈雪光。寒風依舊在吹，大雪依舊在下。而房間裡的人們卻已經為新年的到來開始了忙碌。

王依依的奶奶作為掌廚人，直接給每個人都分配好了任務。甚至為了能夠今天順利的做完菜，她早上很早就起來把水燒了一大桶熱水。

“老二家的，你去捏豆腐剁肉，做豆腐丸子，老大家的，你去把地窖裡的蘿蔔拿來洗了，待會兒燉蘿蔔。翠花你也別閒著，你去灶房裡拿兩個梅乾菜來來切菜，做梅菜扣肉。丫頭就燒著你的火。”老太太一番吩咐下來，就每個人都有了自己的職務。

在等大家都忙忙碌碌的時候。王老爺子就開始對兩個兒子進行了思想教育。

“如今你們已經算是當家了，當家不知柴米油鹽貴，如今你們也是要養兒子的人，以後幹什麼的時候手頭緊一點，好好的為自己想一下後路。錢該省省該花花，一大家子想一想，以後有後路可以走。”王老爺子語重心長的說道。

兩個30多歲的人，齊齊的說道：“知道了父親，兒子謹遵教誨。”

這邊一幫子老爺們聊的熱火朝天。另外一邊做菜的人也是把鍋鏟炒的砰砰作響。

梅菜扣肉首先要準備好材料，這是第1步。

第2步，將肉與姜加入清水煮出血水。

第3步，將肉塊撈出血，水到盡把鍋洗乾淨，倒入適量的油，將肉塊放入油中，煎至兩面金黃。

第4步，將肉切成肉條的形狀，放入蒜末和大醬。

將梅菜放入碗中，上鍋蒸20分鐘。將就直接扣在梅菜上即可。

當然了，這是鹹肉的做法。

如果是要做成甜的，那麼就是另外一種做法了。

鹹肉的做法是先將梅乾菜洗淨，用鹽醃製，然後再用水泡製，沒有鹽味，然後將帶皮的五花肉洗淨備用。緊接著在清水裡放入五花肉放姜蔥蒜這些去腥的東西。放在鍋裡燉煮，最後記得把那些泡沫給除盡。

煮好的豬肉撈出用筷子插兩個洞，再在上面蘸上醬色。記得要瀝乾水分。

之後放入油鍋裡面炸。幫助油鍋之中炸皮不炸肉。大概炸兩分鐘。然後進行切塊。

熱鍋裡倒油，將梅乾菜下煮，放點糖。

將炒香的梅乾菜放上面，再整一遍。就可以了。

就這樣一道道菜出來了，除夕夜快來了。而王依依在廚房燒了一天的火。

很快飯菜上桌了，大家也沒有討不痛快，說句吉祥話，也算過了個愉快的年。

她剛剛回到自己的房間就在廚房裡燒了很多好吃的。

其中就有比較多的烤肉，兔子，牛羊肉都有，而且她有現代的調料，吃起來很香，烤起來也香，但她都是偷偷烤著吃，外面還有這麼多人，她也不敢明目張膽的。

另外就是她還偷偷的啃了一個雞腿，因為太餓了。吃飯的時候根本搶不過大伯母，更別說搶過其他的哥哥了。