第53章 東北大飯包
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等走到門外的時候，孫大爺揣著一兜奶糖，心裡還有些樂呵。
這年頭的奶糖，可不像是後世，小孩子都吃膩了。
蘇清風這小子能掏出這東西來，那誠意是實打實的。
孫大爺原本是想走了的，但是因為這把奶糖，他硬生生地改變想法。
“走，你人生地不熟的，我帶你去食堂逛逛。”
走在路上的時候，蘇清風一邊不著痕跡地說好話，一邊打聽著孫大爺的來歷。
原來先前那些幹事對待孫大爺這麼殷勤，也是有原因的。
孫大爺的兒子，是鋼廠的高工，妥妥的技術型人才，每個月拿的工資，就高達一百多。
單是他兒子一人的工資，就足以養全家人。
更別說他兒子在廠子裡說話有分量，輕輕鬆鬆，就能把自己老爹也撈了個輕鬆的活計。
這不看僧面，也得看佛面。
孫大爺只要不犯什麼原則性的矛盾，在廠裡幾乎能夠橫著走。
兩人說著說著，孫大爺就聊出興致來了。
這小夥子年紀輕輕，講話談吐卻非同一般。
尤其是講到天南地北的特色吃食時，更是信手拈來，侃侃而談。
就連孫大爺這種不重口腹之慾的人，也暗自吞口水。
比如南方順德的粉葛紅豆鮫魚湯，清潤降燥，用鮫魚油煎祛除腥味，粉葛更是甘甜，赤小豆中有一股清幽的豆香，在秋日裡是一道備受推崇的菜系。
又比如貴陽那邊為什麼多煙燻臘肉。
那是因為貴陽一年中的絕大多時間，都被雲霧籠罩，空氣溼度大，食物的儲存時間短，需要進行醃製。
先是豬肉切塊，然後醃製調味，最後下鍋油炸，鎖住水分，等肉塊冷卻，再浸入豬油。
依靠油脂隔絕水分，封存一個多月後，豬肉就會被油脂慢慢浸潤，這就是所謂的油底肉。
孫大爺聽到後，也忍不住砸吧嘴，“這麼費油的東西，光是聽著就覺得好吃，只是誰家吃得起哦。”
蘇清風笑而不語。
誰能想到，再過幾年，吃得起油底肉的人家，就會極速增長。
在時代的洪流下，他們都將是見證者。
正說著，孫大爺不免有些好奇，“小蘇師傅啊，我看你講話不一般，是不是還上過學？”
當然兩個字冒到嘴邊，蘇清風突然像是被打了個晴天霹靂，僵立在原地。
因為……他這身子前半生就是個傻子，哪來的能力認字？
也就是說，他壓根就是一個文盲！
好在現在還沒人懷疑……
蘇清風心中輕輕出了口氣，但心中還是警醒起來，尋思著他應該踅摸個地方學習一下。
怎麼著也不應該當個睜眼瞎。
他腦袋中心思急轉，不由得想到村裡的知青那邊。
他記得……村裡好像要辦小學？
不知道現在辦的如何了。
好在這一切的念頭，都是電光火石間發生的。
面上，他卻笑呵呵地開口，“我啊，我也就認得少數幾個字，沒讀過啥書。”
孫大爺瞅了他一眼，有些惋惜。
心中想著，他腳下步子不停，帶著蘇清風來到了食堂的後廚。
外頭的國營飯店也快開門了。
鋼廠的食堂更是忙的馬不停蹄，一屜又一屜的饅頭從蒸籠中取出。
今天的飯菜，是清炒豆芽，粗糧麵糊湯，白麵饅頭，燉豆腐，以及最後的重頭戲，土豆燉牛肉。
合著該做的大菜都做完了，只剩下了幾樣小炒，到時候順手現炒了就是。
後廚裡的大師傅，聽到門那邊的動靜，沉下臉，剛要發怒。
這後廚是能隨便來的地方嗎？
結果他一抬頭，視線對上孫大爺，責備的話到嘴邊，頓時變了語調：
“孫大爺，您這是餓了？今兒怎麼沒看到孫工和您一塊來？您先等等，要不……拿倆白麵饅頭解解饞？”
孫大爺滿不在乎地擺擺手，“規矩是規矩，哪能這麼辦事？我這次來，是送小蘇師傅來的。周大炮那小子不是住院了嗎？這段時間，他來接替一下工作。”
後廚裡安靜了一瞬。
隨後，蘇清風就感受到許多目光彙集在他的身上。
有打量，有嫉妒，有好奇甚至還有討好……
就在這期間，孫大爺已經連珠帶炮的，把蘇清風的身份講了個明白。
他不是大家以為的那樣，單純是憑關係進來的。
人家可是國營飯店的二灶，八級廚師證的持有者，論起水平名頭來，絲毫不遜色其餘兩個大廚。
關鍵是人家還年輕，而且看起來和孫大爺、周大炮的關係都不錯。
能混到後廚的，有幾個傻子？
明知到蘇清風有背景，他們哪裡還會上趕著討人嫌？
哄著蘇清風還來不及！
也就兩個大廚心裡還有點不舒服。
畢竟他們原本可是打算安排一個熟人，以此頂替周大炮的位置。
眼見大師傅沒罵人，底下的切菜小工，分菜大娘都湊了過來。
人群中，一個長得跟白麵饅頭的大娘擠了過來，她笑眯眯地開口：
“蘇師傅啊，咱這裡大菜都差不多了，要不，做倆個小炒？”
周圍不時有人看過來。
他們也想要看看，這國營飯店二灶的手藝，和自家廠裡的大師傅，有什麼區別？
蘇清風琢磨了一會，如今大菜基本上都定下了，也沒有他發揮的餘地。
於是他乾脆開口，“要不……我開個小灶？”
那邊兩個主廚師傅先是一愣，隨後覺得這樣做……倒也不錯。
這年頭想吃小灶，就得額外加錢，關鍵今天食堂還有道大菜——土豆燉牛肉，有了這道菜，誰還會去視窗點小灶啊？
難不成素的能有葷的好吃？
且讓蘇清風開個小灶，這樣也好殺一殺他的威風。
有了主廚的同意，蘇清風就開始琢磨起來了。
小灶……做啥好呢？
正如那兩位主廚想的那樣，蔬菜小炒之類的，蘇清風是不打算做了。
想要吸引廠裡的職工，只能從另一個方面著手——主食。
他在腦海中琢磨了一會，突然冒出一個想法。
要不試試……東北大飯包？
爛乎乎的雞蛋醬、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和東北大醬調味，那做起來，簡直能夠把人給香迷糊。
唯一的難點是，這玩意的調味品不好找。
於是……蘇清風將目光放在了萬能調味盒上。
