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她把早就洗乾淨的肥腸切段，然後蔥薑蒜都配整齊。
“我去張謙那屋溜個肥腸。”安以南說道。
“溜肥腸？”謝二嬸抬頭，有些疑惑。
每個字都懂，但放在一起就不知道怎麼回事了呢？
“要學嗎？很好吃的。”安以南推薦道。
“那行，二嬸去幫你燒火。”謝二嬸也是個爽利性子，把身上的土巴拉巴拉，就幫安以南端著東西，一起去了張謙的屋。
現在還沒搬過來，張謙的屋子還沒有上鎖，直接推開門，把鍋刷乾淨，然後開始溜肥腸。
“肥腸我之前洗乾淨了，也抄了熱水，現在直接起油鍋。”安以南邊說邊做，豬下水很便宜，但油水卻是最多的，溜肥腸很下飯下酒，吃到嘴裡軟彈濃香。
“加入蒜和姜，下點辣椒。”把早就準備好的配料放進油鍋裡，立刻傳來了嗆鍋的味道。
“蒜已經呈金黃色，肥腸下鍋，煸出來多餘的油脂。”
“刺啦”一聲，肥腸已經下鍋了。
“加入配料，蔥頭碎，青辣椒段和胡蘿蔔段。”
“炒至斷生。”
“加入汁料，大火，收汁。”安以南把鏟子一放，等收汁完成後，立刻裝盤。
“二嬸，快吃一塊嚐嚐。”安以南拿著筷子，夾了一塊肥腸，遞到了謝二嬸的面前。
謝二嬸笑呵呵地張開嘴，那非常軟嫩順滑，入口有一種濃厚的清香味。
“好吃。”她一個村裡人，不會說什麼誇讚的話，不過是真的好吃。
安以南笑了笑，“肥腸中油水很多的，這麼做出來很好吃，當下酒菜和下飯菜都很好。”
兩個人有說有笑的，把東西收拾乾淨，灶火堂的火向裡面巴拉巴拉，就關上了屋門。
做個菜的功夫，現在滿院子的人。
謝二叔正在院子裡，放了一個大桌子，看到自家媳婦和安知青過來，就站起身解釋道，“估計你這裡桌子板凳不夠，就把大隊部的給拉來了。”
春種的時候，活計太多，實在趕不過來，會直接在大隊部統一開飯，就省去了中午休息的步驟，吃完飯就趕緊上工。
“那感情好，我剛還想著，這桌子板凳不夠，還不知道怎麼安置，二叔您就給我想好了。”安以南先把菜放下，然後揮手讓安向北幾個小朋友過來。
“交給你們個任務，去把桌椅板凳擦乾淨。”
幾個小朋友領了活計，立刻幹起來了。
大隊長坐在板凳上，抽著大煙袋，看著忙活的一院子人，別說，好久都沒這麼熱鬧過了。
“爐子生好了？”安以南衝張謙豎起了大拇指。
張謙發現和安以南一起，都快學會翻白眼了，剛認識的時候，沒覺得這丫頭這麼氣人呀。
她都要用爐子了，他是的有多缺心眼，不知道生爐子？
“既然人都到齊了，大家都動動手，把我廚房準備的菜都搬上來。”安以南一拍手，立刻釋出活計。
“這些菜不是生的？”李嬸剛進屋看了，那菜裝著盤，一盤一盤的，不過都是生的呀，就這麼直接上桌？
涼拌菜？可是也沒見鹽呀？而且也沒拌，這是個啥吃法？
謝圓圓和李秀娥趙秋華倒是沒有猶豫，她們都吃過安以南做飯，那手藝沒得說。
“還有什麼要拿的？”趙秋華聞著屋子裡的香味，有些理解謝圓圓為啥捨不得走了。
“我先去把米飯端過來？”米飯還在鍋裡溫著，下面煮著撈米飯剩下的大米湯。
“端過來吧，圓圓把包子也拿過來。”安以南點了點頭。
她又進屋，把的豬頭切了兩大盤，放在了兩個方向，省得有人夾不到不好意思吃。
又把滷肉湯放到小鐵鍋裡，滷肉湯才用了三分之一。
剩下的滷肉湯，裡面帶著幾塊滷豬頭肉，她分成了兩個盆子，準備大隊長和謝二叔家走的時候，讓他們帶回去。
看著新奇的吃法,大家都盯著咕嘟咕嘟冒熱氣的煤爐子。
“秋華，把酸菜燉肉裝兩個盆裡吧。”她溜肥腸回來，就把粉條下鍋了，現在粉條已經呈透明狀了，顯然可以吃了。
秋華手腳很利索，立刻過去盛菜，把所有菜都分了兩大盆，和兩大盤豬頭肉一起，佔據了四個角。
“忙完了？都坐下吧。”大隊長一招呼，所有人都坐在了凳子上。
安以南看了看桌子，總感覺少了點啥，突然一拍額頭，“等我下。”
她進了儲藏間，把門關好，然後進了空間，找了三瓶葡萄酒和兩瓶二鍋頭。
不過把二鍋頭都倒在了茶缸裡，葡萄酒上面的標籤也被撕乾淨了。
“酒，有菜沒酒怎麼成。”安以南把酒放到桌子上。
明顯感覺到大隊長和謝二叔眼睛一亮，兩個人剛剛還遺憾呢，這麼好的肉菜，居然不能喝酒，總感覺人生不圓滿。
但是人家小姑娘請客，這麼多肉菜就不錯了，哪裡能想到酒。
卻沒想到！！！！
“都滿上！”安以南大手一揮，把白酒直接遞給了大隊長和謝二叔。
而葡萄酒給這邊的女客滿上了，看到四個小娃子，她想了想，這才去拿了之前熬的山楂汁。
“你們喝山楂汁吧，酸酸甜甜的，口味應該還不錯。”
四個小朋友也樂呵呵的，感覺自己參與其中了。
“舉杯！願我們的日子越來越好。”安以南站起身，紅彤彤的小臉上，帶著獨特的自信，還有一絲絲的桀驁。
她從來都不是乖乖女，以前不是，現在也不是。
當時她差點進入外交部，無論是院長媽媽還是身邊的人，都勸她，那才是她的未來。
可她毅然決然拒絕了，進入了一個她愛，卻並不熟悉的領域，從零開始。
她外表乖巧，甚至帶著一種故意的賣乖，但內心裡卻有堅定的自主意識，更願意為自己的選擇付出一切。
這就是她，一個有血有肉，但更注重靈魂的安以南。
無論任何環境，無論任何人，她依舊只想做自己，只能做自己。
“這話說得好，生活越來越好。”大隊長也舉起了酒杯，看了看一桌子的人，現在的日子比之前不是好很多了？
大家都樂呵呵的，滿臉紅光。
