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李言招招手，不一會服務員就過來了，問道：
“同志您好，要點菜是麼？”
“嗯，先上兩份烤鴨，四瓶北冰洋還有……”
服務員快速記錄一遍，說道：“好嘞，您選不選鴨胚，不選的話我們有現成的烤鴨，可以直接上。”
李言搖搖頭，“不選了，直接上吧。”
就在這時候，因為黃文和李奎勇沒來這吃過飯，不由好奇的問到：
“我們可以去去後廚看看烤鴨是怎麼做的麼？，我很好奇你們是怎麼烤出來的。”
聽到這話李言和韋柳江也不由的看向服務員，他們雖然來吃過，但是具體的製作過程還真不知道，而且李言可是知道全聚德可是火到後世的。
“當然可以，請您幾位跟我來。”服務員笑著說到，然後領著幾人去往後廚。
還未進入到後廚，烤鴨的香氣就撲面而來，進入後廚第一眼，何苦看到了一排懸掛著整整齊齊的鴨胚，這是全聚德精選的四九城白填鴨，宰殺後去掉內臟，在腔內支上高粱稈吹鼓，風乾掛上的。
服務員這時快速走過去，對著守在爐邊的烤鴨師父小聲說了幾句，“師傅，他們想在咱這兒長長眼，您給他們露一手。”
李言大概看了一圈這裡的環境，點了點頭，道：“很不錯呀。”
黃文和李奎勇此刻已經在烤鴨的香氣刺激下吞了幾次口水，下意識跟著道：“嗯嗯，真不錯。”
老師傅笑了笑，熱情的道：“您嘞，一定想不到，不光那鴨子，就連我們這爐子也是有講究的，您瞧，和別地不一樣，我們這是掛爐式兒的，溫度先高後低，這樣烤出來的鴨子肉是外酥裡嫩，吃起來一點都不膩口！”
李言轉身看了一眼，發現這灰磚堆成的烤爐內掛著幾隻提前預備好的鴨子，下面的爐火還燃著。
黃文這時對著李言說到：
“隊長，你看，他們烤出來的鴨子賣相真好看啊的，看上去就讓人很想吃。”
“那肯定啊，不是我吹，我這手藝，打小就開始學，沒的說。”老師傅笑著拿起一根杆子，挑下兩隻烤鴨，問道：“在這兒片還是出去片？”
李言點點頭說道：
“就在這吧，麻煩師傅漏兩手絕活，好讓我們開開眼，我雖然來這地方吃過鴨子，但是還真不知道是怎麼片出來的。”
老師傅也不廢話，拿起刀，一邊片一邊說道：
“片鴨也是門技術活，一個鴨子，要片出連皮帶肉的鴨肉片，這方法也是有講究的，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美，然後再片鴨肉吃，二是要片片有皮帶肉，薄而不碎。”
烤鴨切片後襬盤的時候，這位老師傅沒說有什麼講究，但還是根據不同部位擺放的整整齊齊。
老師傅不愧是老師傅，全程都不怎麼看鴨子，而且速度很快，話剛說完沒多久，鴨子已經片好了，這讓李言忍不住豎起大拇指，讚道：
“絕了！”
服務員快速將片好的鴨子端出去，放在李言幾人剛剛坐的那張桌子上。
黃文和李奎勇現在早已按奈不住，要不是李言和韋柳江還在這兒看片鴨子，他們兩恐怕早就坐到桌子上動手吃起來了。
“沒看清吧，這隻我片慢點，讓您好好瞧瞧。”師父將剛剛剔下來的鴨架子放到一旁，接著道：
“對了，我們這兒的另一個竅門，就是這燒爐子的柴火，那也不是一般木料，它得是棗樹、桃樹、杏樹、梨樹的樹枝兒，當然最好還是棗樹，就是不燒，那也帶著一股淡淡的香氣。
片完鴨子之後，老師傅放下刀，點點頭，“成，您上桌吧，我這也片完了，下次還想看，再來就行。”
李言端起擺好的鴨肉，
“今天真是開眼了，師傅，麻煩您再幫我烤上三隻，待會我們吃完過來打包帶走。”
師父本來打算拒絕的，但看李言和韋柳江腰裡都帶著槍，想了想還是沒拒絕，點點頭答應下來，
“成，回去要是涼了，您上鍋蒸一蒸，淋上點熱油，味道也不差。”
回到桌子上，李言對早就按耐不住的黃文和李奎勇說道：
“開吃吧，待會涼了。”
“那我們就不客氣了。”
李奎勇和黃文同時回答，然後拿起筷子在荷葉餅上刷了一層醬，再夾一些蔥絲鴨肉包起來，絲毫不顧及形象的一口吃下，一邊吃還一邊說道：
“好香啊，難怪那麼多外賓都來吃這個全聚德的烤鴨。”
李言先是夾起一片烤得酥脆鴨皮嚐了嚐，忍不住讚道：
“確實不錯，怪不得到後世還是鼎鼎有名的店。”
“啥？”聽到李言喃喃自語，韋柳江忍不住問到。
“沒啥！比我上次吃過的那家烤鴨店好吃多了。”李言笑著回答著韋柳江的話。
“哦，行吧”
韋柳江說著，也和李言一樣，夾起一片烤鴨片放到嘴裡，細嚼慢嚥的吃了起來。
李言和韋柳江的吃相就要比黃文和李奎勇好多了，不過吃的速度也不慢，這可是正宗的全聚德，真正老師傅烤的。
剩下的菜陸陸續續也就上來了，一口北冰洋，一口烤鴨，爽。
“好吃是好吃，不過剛剛看了價格，就是太貴了，也幸好這次是隊長帶我來，不然還不知道是什麼時候才能來呢。”
黃文一副失落的樣子，本來他想著這裡味道這麼好，下次也帶家人來試試，不過剛剛去廚房的時候看到了價格，他也只能無奈的放棄了心裡的想法了。
李言放下筷子，喝了一口北冰洋，
“錢不錢的無所謂，好吃就行。”
酒足飯飽，幾人又在全聚德聊了一會，經過這一頓飯，幾人和韋柳江都拉進了不少距離，沒有剛開始那麼陌生的樣子了。
等時間差不多了，李言喊來服務員結賬，順帶把打包的鴨子也讓服務員拿來了，
有四張烤鴨票，一共點了五隻烤鴨，還有飲料和其他菜，李言花了差不多二十塊錢，主要是烤鴨貴，一隻就要十塊錢了。
出了全聚德，李言淡淡的笑道：
“今天就到這了，下次有機會再聚，咱們各回各家吧。”
說著李言把兩隻烤鴨分別遞給韋柳江和黃文，然後就打算招呼李奎勇會四合院了。
至於說韋柳江一個女同志怎麼不送她回去，想太多，壓根沒熟悉到那個地步，再說了，現在還是大白天的也不會有什麼危險，更何況她身上還帶著槍呢。
沒錯，這姑娘一入職就是幹部起步，這可把李言羨慕的不輕，要知道因為人販子的事，自己累死累活的能不能成為幹部都還不確定呢。
“隊長，這，不好吧？”
黃文吞吞吐吐的說到，確實他是想收下烤鴨回去給家人嚐嚐的，但是又想到今天自己已經在這裡吃了，再拿的話就太大合適了。
聽到黃文的話，李言不容拒絕的說到：
“怎麼了，你自己吃飽了，家裡就不用吃了？讓你拿著就拿著，哪來這麼多廢話。”
說完，把烤鴨給兩人就帶著李奎勇往家裡走了。
見李言和李奎勇走後，黃文還拿著一隻烤鴨愣愣的站在原地，這時韋柳江看不過去了，對他說到：
“行吧，回去吧，往後的日子還長著呢，不就是一隻烤鴨麼！”
說完她就抱著她今天領的東西，手裡拎著一隻烤鴨就走了，在她心裡一隻烤鴨確實不算什麼，她心裡想著下次她叫上幾人一起出來再吃一頓她買單就行了。
其實她是比較喜歡吃和玩的，各種酒局飯局她也沒少去，當然她買單的也不少，基本上她組的局都是她買單的，所以打包一隻烤鴨，她並不覺得有什麼的，她心想等下次她請客回來就行了，反正她又不是沒有請過，當然，那是她和其他的人。
而還在原地的黃文見幾人都走了，想起李言在廠裡對他們的大方，再加上今天的事，心裡也被李言折服了，暗道以後什麼事都聽李言的，和他混算球了。
心裡下定決心後，他也沒有什麼心裡負擔了，就直接回家了，他現在心裡都能想到等下回到家，家人先是驚奇，然後其樂融融的一起吃晚飯的樣子。
兩人走後，後廚正在進行一場傳承。
老師傅從掛爐中取出一隻烤鴨，喊來剛剛那位服務員：
“徒弟，過來，你看我片鴨子片了那麼久，也是時候片給我看看了。”
年輕人趕忙擺了擺手，依依不捨的道：
“師傅，我還是不片了，萬一片的不好，客人嫌棄怎麼辦？”
老師傅將刀遞給年輕人：
“這是剛剛那位客人送給我的，讓你片你就片，哪怕片成渣渣我也吃。”
服務員興奮的笑了笑到：
“放心吧師父，不會讓您吃渣渣的。”
鴨子片完後，老師傅滿意的笑了：
“不錯，這半隻我吃不了，你帶走，大體不錯，可以拿出手了，記住，下次這個位置的刀稍微下狠點....”
末了，老師傅道：“下午還有九隻鴨子，你再給片幾隻看看。”
“謝謝師父。”年輕人笑得更燦爛了。
