9 泡茶
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和茶水房中那叫鶯兒的小丫頭互通姓名後，從善如流的在文官身前的桌邊半坐著，這是要入職考核了。
但一聽泡茶，雲珠心中彷彿有個小人兒揪成一團，她哪裡會多少泡茶的手藝？兩輩子都喝白開水來的，那點花架子還是看電視學的，而賈府的底層丫鬟培訓課，茶藝就是略略一學，課程內容始終著重在忠誠洗腦教育和行為規範。
更何況來的時候還說是燒火，哪知道來了就能晉升成泡茶的？
這不是趕鴨子上架麼！
但船到橋頭，沒有不走的道理，雲珠略一思索，斟酌道：“好教姐姐知道，妹妹入府時間晚，這等精細活計學得粗糙，唯恐壞了老太太的茶葉，不若我做一遍給姐姐瞧瞧，要是哪裡出了錯，還望姐姐們不吝賜教了。”
見對方默許，她屏了屏呼吸，按著規範一抬裙子蹲坐在那紅泥火爐旁的桌案前，慢慢的通開火爐子，看著茶壺的泉水開始滾起來，抬手開啟桌案上的工具，眼見著一溜擺開的針則勺碗夾，心裡直呼太專業了！
雲·業餘選手·珠硬著頭皮，回憶著丫鬟培訓課上教的茶藝內容，戰戰兢兢的滾出來一盞老君眉。
茶湯落在瓷盞中，顏色鮮豔清透，大機率是成功的。
聽聞史太君最喜老君眉，聞著倒是沒什麼太大茶氣，但眼見著文官伸手托起茶盞，左右觀望，表情無喜也無憂。
雲珠心內打鼓，難道是不行？
“妹妹年歲小，這是頭一遭煮茶？”文官放下茶盞，沉吟片刻後問她。
真不行啊？
見狀，雲珠只好老老實實的答道：“教習的婆子倒是仔細教過，只是我從未見過這麼好的茶葉，是以心中有些膽戰，讓文官姐姐見笑了。”
教小丫鬟茶藝，用的茶葉都是些普通的茶沫子，巧婦難為無米之炊，再高明的手法也沒辦法從茶沫子上看出個眉眼高低來。
更遑論湯色味道，說來慚愧，這湯色鮮亮，茶香撲鼻的上好茶湯，她兩輩子加起來也沒見過幾次。
不過職場規則，不會不能直接說不會，得說我只是不熟練，再學學就好了。
噗嗤一聲，文官捂著嘴嬌笑，這一笑，看得雲珠更是雲裡霧裡不知所以，大戶人家的規矩真的是多得人頭疼，心中一時間竟有些打起鼓來。
面對文官的笑臉，雲珠彷彿又坐到了考場裡，坐立不安的想要在不會的題目上寫下一個解，再把題目翻過來抄寫一遍，力求讓老師看到她上進的態度，也好多給點印象分。
正當雲珠準備再說點什麼補救時，就聽文官說：“不打緊，妹妹年紀雖小，手法生疏不要緊，何況你做的都對，只是一樣，這老君眉卻不好用白瓷茶盞，咱們老太太品茗更看重色，而非味，這老君眉湯色鮮亮，用琉璃盞呈上去才更得人喜歡呢！”
懂了，老人家茶水喝多了不利睡眠，所以愛看不愛喝。這文官，嚇她好大一跳，還以為自己沒學好。
這要是剛晉升就因為學藝不精被退回去，那這封建社會里，一個不得主人家喜歡的小丫鬟還有活路嗎？
“多謝文官姐姐教我，這就記住。”被人晾一下，還得說謝謝。
已經記不清第多少遍罵這見鬼的世道了，罵完了還得整理好儀容繼續接受毒打。
“咱們院兒裡常用的茶水就幾種，我且說給你聽聽。”
雲珠做出洗耳恭聽的虔誠狀，兩眼亮晶晶的盯著文官，生怕自己漏掉一句。
大凡做老師的，都愛態度端正的學生。只見文官從抽屜裡拿出四樣茶葉在雲珠面前依次擺開，溫聲細語的拉開袋子和她說。
“咱們老太太最喜歡老君眉，十次有八次都上這茶，你瞧瞧。”說罷開啟一個白瓷罐子，用茶勺挑起一點裡頭黑褐色的捲曲茶葉，示意雲珠看。
雲珠順著那雙柔夷細細看過去，又湊近聞了，嗯，旁的沒什麼特別，就是那色澤形狀看起來特別貴。但對著文官微微含笑的臉，還是煞有介事的點點頭，面色凝重的樣子彷彿明天就奔赴高考考場，而今晚在背真題答案。
“寶二爺最喜普洱同楓露，具體上哪個，你就瞧著，寶二爺若是吃過飯來的，你就給他上普洱，若是空著肚子來的，你就給他上楓露。”
普洱解膩，楓露茶乍一聞還有股淡淡的甜香，那就是清口的了。
可是…..
這誰知道他吃沒吃飯？
估計是雲珠疑惑的目光太露骨，文官又親暱的補一句，“咱們寶二爺性子最是灑脫，每每來老太太處都會問今兒吃什麼，若是他哪日不問了，定是在外頭用過了才來的！”
原來是個吃貨！怪不得長得那麼白淨潤澤。
只是文官這親暱卻不是對著雲珠，而是對著賈寶玉的，雲珠看了一眼文官提起賈寶玉時亮晶晶的眼神，當即心裡表示理解理解，哪有正當年紀的丫鬟不喜歡年輕貌美又多金的男主子？
只是林妹妹珠玉在前，你們這些瓦片註定要芳心錯付咯，正思維發散著，就見文官開啟最後一個瓷罐子。
“二奶奶嘴不挑，只要是當年進上的新茶，她都愛，其餘小姐們倒是沒有特別偏好，一般備著香茶也儘夠了。”
進上的新茶，就是各地貢給皇家的好茶，即便是綠茶王者的龍井，那也是優中選優才能進上，這還叫嘴不挑？
雲珠對嘴不挑三個字有了新的認識，也對榮府的潑天富貴有了新的認識。這貢茶放在最後介紹，還是不那麼隆重的介紹，說明什麼？
說明前幾個更貴重！
再看剩下的，西湖龍井，茉莉香茶，珠蘭花茶，玉蘭花茶…..
這幾樣茶雲珠認識，無它，太出名！
“再有一樣就是，這茶葉開出來一個月，若主子們沒喝完那也得換出去，補上新的，可記著了？”
文官說完，又略略介紹了什麼茶配什麼水，又配什麼盞，各自的滾水是要魚眼水泡，蟹眼水泡，還是完全滾水泡，排列組合似的一溜兒說給雲珠聽。
直聽得雲珠眼睛發直，卻還是硬著頭皮道。
“多謝文官姐姐，我都記下了。”
沁脾的茶香不斷往雲珠鼻子裡鑽，即便對茶藝絲毫沒有涉獵，也不妨礙她知道面前的全都是好東西。
她只知道自己能來賈母院伺候，是因為老太太送了幾個丫鬟去別的院子管事，又放了兩個到年紀的出去，自己是補缺才提過來的。
賈母管家理事自有一套自己的標準，年歲稍微大些的例如王七，八九歲上下的丫鬟，賈母就不肯再要過來調教了。
所以繡鳳那日只過問了幾個六歲上下的小孩兒，最後敲定了三個去給王熙鳳挑選，經過層層篩選，最終進入賈母院這個決賽圈的只有自己一個！
這到底是幸運還是不需幸？在雲珠看來，大概是因為古人平均壽命短，人都被逼得不得不早熟，八九歲的丫頭在主人家看來就已經過了最佳的培養期，不肯再花心思了。
像自己這般歲數的拿到手裡，一氣兒養上個七八個，等到上一批大丫鬟到了歲數放出去後，同批次的七八個小丫鬟就總能選出一兩個能頂事的放到身邊去繼續用。
想著自己就剩個皮囊是小孩兒，雲珠一時間有些心塞，她學東西也很費勁，畢竟已經是個成年人的芯子，思維模式早就定型了。
比如眼下。
雲珠吸了一口殘留的茶香，迅速的捕捉到了珍珠話裡的重點，她巴巴的問：“那換出去的送到哪裡？”
問完她心中就後悔了，這破嘴，怎麼就管不住呢！
這是什麼地方？
一個國家最有權勢富貴的人家之一，他們還需要知道節約是美德嗎？她們需要知道儉樸是傳統嗎？
他們不需要！
果然，珍珠眉頭動動，似乎也沒想過，替換茶葉，保證主人家喝到的永遠都是在最佳賞味期裡的茶葉，這樣一個再平常不過的操作，難道還需要問？
或許是看雲珠年紀小，她還是耐著性子，輕聲教導道：“你若是有喜歡的你就挑兩樣自己拿回房中喝，若是都不喜歡，盡送回庫房，下頭人自會處置，總之去了味的茶葉不要再出現在這茶水房中就是了。”
文官將罐子挨個扣好，放到靠牆的博古架上，吩咐完那邊叫鶯兒的小丫頭別忘了後日換茶葉，又囑咐她將其它細節告知雲珠後，轉身還同雲珠說，讓她一會兒別忘了去將行李搬過來。
一連串的吩咐安排行雲流水，被點到名的雲珠目瞪口呆。珍珠是個二等丫鬟，說話辦事已經如此得章法，那鴛鴦又該是怎樣的厲害？
不過片刻，她又高興起來，怕什麼，兵來將擋水來土掩，往後她就是就住在賈母院中的下人房裡了，冬天上值方便還不用從下人房來回跑。
再看到寢室是兩人一間一時，更是喜不自勝，這條件可比會芳園那邊強上許多！
雲珠抱著一盒換下來的茉莉花茶，沉浸在那麼多色香味俱佳的茶葉裡頭，這麼好的茶葉，因為開封一個月味道淡了，就不想再喝了。
送回庫房？
主子不要的東西自然不會再次入庫了，那去哪兒了？
雲珠砸咂舌，似乎知道了為什麼潑天富貴卻落個一夕覆滅的結局。
