第300章 青樓的管理辦法
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自從和滿姑達成合作意圖之後，杜蘅就已經讓陳骨，找了一個心腹之人，把話帶去廣陵，讓趙管家準備白琉璃酒和味精，儘快送到花滿樓。
由於杜蘅沒有擴大生產，加上古代的交通很不方便，白琉璃酒和味精如今除了姑蘇和廣陵兩地，其他地方很少流傳。
只有一些二道販子，會帶一些白琉璃酒和味精出城，賣到其他地方。
金陵也有，但一般只賣給達官貴族家裡，沒有充足的量可以供給一個酒樓或者飯莊。
“少爺，你把貨單看一眼。”趙管家從袖中將貨單拿出來。
杜蘅看了一眼，這次白琉璃帶了兩千斤過來，味精也帶了二百斤。
貨單下面還有一些過稅的憑證。
每經過一個關卡或者城門，都要交一次稅，不交稅就等於走私。
走私每次確實能夠省下不少稅收，但杜蘅是做大生意的，而且知道有很多雙眼睛盯著，想要打擊杜家，置他於死地，所以這種事絕對不能落人口實。
反正羊毛出在羊身上，交出去的稅，最終是要消費者買單的，把單價提高一點就行了。
“廣陵那邊白琉璃的存貨夠了嗎？”
“夠用，李碧蓮李公子都經過核算了，他現在每日都在咱們家偏院的酒坊釀造白琉璃，囤積了一百多口大酒缸。”
滿姑找了龜公過來，說道：“快去廚房吩咐一聲，趙管家遠道而來，做一桌好菜，給他接風。”
“滿姑，味精和白琉璃酒找個信得過的人看管，一點都不許外流。”杜蘅道。
“放心吧杜公子，我心裡有數。”滿姑不是傻子，味精和白琉璃酒現在是打垮鳳來閣的殺手鐧，自然不能流落在外，成為別人反擊的武器。
杜蘅點了點頭，繼續道：“廣陵一兩白琉璃一百文，姑蘇那邊是二百文，別的商販我從那裡沽酒私賣，可能價格會更貴，如今這酒來到了花滿樓，一兩酒一貫錢不過分吧？”
花滿樓是高檔青樓，而且又在霖樓之中，酒菜本來就比一般酒樓要貴，所以滿姑並不覺得離譜。
鳳杼秋打茶圍，一杯茶也要一貫錢呢。
沒辦法，青樓就是銷金窟。
而且現在還要表演節目，這一部分的錢都得折算到酒菜裡。
“還有普通菜和味精菜，價格也要做個區分。”
“是，這我都懂得。”
杜蘅想了想，對滿姑道：“咱們青樓最好做個低消，最低消費標準，打底五貫，你看怎麼樣？也就是說，不管你消費多少，低於五貫錢，按五貫錢收費，超出五貫錢，那就按實際消費多少收費。”
滿姑笑道：“杜公子，樓裡的事情，你拿主意就好。”
杜蘅笑了笑，說：“咱們既然是合夥人，有些事還是要跟你商量的，何況以後我未必就一直待在花滿樓，等到花滿樓步入正軌，我可能就會去開拓別的事業，你也要學會管理。”
青樓和酒樓不一樣，它的管理更難，需要管理一幫的姑娘。
這些姑娘跟酒樓的夥計不同，她們如花一樣的年紀，需要投入更多的精力，酒樓的夥計只要端茶送水就行了，但青樓的姑娘需要掌握各種技能，吹拉彈唱，能歌善舞……都要有所涉獵，還要懂得怎麼迎合客人，說話哄他們開心。
現在杜蘅又弄出了這麼多節目，她們需要一批一批的排練，其實也很辛苦，有些人難免會有些情緒。
可是要沒有這些節目，生意也絕不可能像現在這麼好。
要像以前一樣，花滿樓被鳳來閣打壓的喘不過氣，要死不活，每天只有幾百貫的流水，那就離關張不遠了。
因為霖樓的租金很高，開銷也大，而且採用包稅制度，不管你營業額如何，每個月都要交一千貫的稅金。
生意好的時候，這一千貫的稅金是很合算的，但生意不好的時候，這個數目就足以壓垮花滿樓。
“一連幾日的排練，我看姑娘們現在都有些情緒了。”
滿姑笑道：“她們往常白天都是在睡覺的，現在都要起床排練，時間久了，難免堅持不住。”
這一點杜蘅也能理解，青樓做的是晚上的生意，有些客人變態，折騰到後半夜，她們只能依靠白天補覺。
現在白天非但不能補覺，而且還要排練，很多人就受不了了。
“以後參演節目的姑娘，在月錢的基礎上，另外算一份演出費，客人的打賞，也跟她們五五分成。”
滿姑吃了一驚：“杜公子，這會不會太多了？她們都是我買來的，你還給她們分成？”
對於老鴇而言，這些姑娘就是賺錢的工具，一旦人老色衰，就會轉手賣掉。
所以每個月能給她們一點月錢，讓她們能夠買點自己喜歡的胭脂水粉，那就算不錯了，還要演出費和分成？
這不開玩笑嗎？
杜蘅知道封建社會的青樓，跟現代社會是不一樣的，很多女性那是沒有辦法，迫不得已進入了這一行，而現代社會則不然，純粹只是好吃懶做，想要錢又不想累，等到幹不動了，稍微一包裝，誰也不知道她以前是幹什麼的，還能找個刨了她們家祖墳的老實人嫁了。
而青樓的這些姑娘，很多都是迫於生計，被家裡賣了，或者是大戶人家的丫鬟，主人家落魄了之後把她們賣了。
還有一些是家裡犯了事，滿門抄斬，男的被殺了，女眷被充公了，本來是官奴，但有些官吏將她們私賣了。
她們基本都是死契，沒有人身自由，所以扮演老鴇角色的滿姑，覺得能給她們一口飯吃就已經不錯了。
何況其中還有一些姑娘，她是花大價錢培養的，教她們識字斷文、歌舞書畫。
現在要給她們那麼多錢，她著實有些捨不得。
杜蘅笑了笑，說：“滿姑，格局開啟一點，給姑娘們一些收入，她們就會更有積極性，畢竟她們現在的工作量增加了。”
“只要她們幹好了工作，花滿樓的生意就不會差，只會越來越好，以後她們非但不會懈怠排練，還會求著你給她們上節目。”
“當然啦，還是需要勞逸結合，等到咱們樓裡的節目多了，可以錯開排演出名單。”
“最重要的是，還要把訊息傳出去，讓別的青樓都知道咱們花滿樓姑娘的待遇，鳳來閣那邊很快就會亂了。”
滿姑一聽又是為了對付鳳來閣那邊，雖然對杜蘅的做法將信將疑，但也未嘗不可一試。
現在她的頭號大敵就是鳳來閣，先把鳳來閣搞垮了再說。
