第74章 高尚與齷齪
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鬱賁到公司第一件事，就是叫上關晞和拆遷主管周燁開小會。
周燁點的菠蘿包剛到，乾脆撕開給另外兩人分了分。
本來不餓的三個人吃了點東西，全都餓起來，又想吃點別的，關晞提議去週記茗茶居吃早茶。
“你想說服原住民，總要先了解他們。”關晞說。
有什麼好了解的。
瞭解阿公阿婆想怎麼訛錢嗎。
周燁想了整晚，最後得出這個結論。
他不太情願地跟了出去。
週記茗茶居是長樂坊唯一的早茶店，做街坊生意，裡面的食客也多是白頭髮。一籠籠點心隨叫隨添，每籠只有幾筷子的分量。
小小的竹籠裡面只有四個蝦皇餃，咬下去，完整的大蝦仁在口中彈開；鳳爪有五六種不同的做法，陳醋還是豉油，冷還是蒸，任君選擇；鯪魚丸鮮靈靈、嫩生生地躺在小碟子裡，雪雪白地吊人胃口；生蠔春捲炸得酥脆，擺在細長條的盤子里根根挺括。
周燁端詳著手裡的精巧銅杯：“還挺日式。”
關晞說：“還真不是日式，長樂坊的手打銅向來好質量，這是國貨。”
鬱賁說：“沒什麼名氣。”
關睎說：“營銷跟不上，缺乏品牌意識。我們有好東西，只不過，酒香也怕巷子深。”
周燁“哦”了聲，轉了轉銅杯，放回桌上。
身後桌的老人嗓門很大，喊來服務員詢問：“橘子美式是什麼茶，陳皮茶？”
關睎回頭，看見打銅匠人孫伯。她曾經幾次去孫伯處做調研，兩個人淺淺打過招呼。
服務員告訴孫伯：“這是咖啡呀！橘啡呀！”
孫伯迷惑起來：“橘子和咖啡？老周這茶樓改賣飲料了？“
孫伯打了一輩子銅，耳背，講話高聲大氣。
周圍食客紛紛側目。
還沒等服務員回話，二十出頭的小周老闆跑過來，笑嘻嘻地問候：“金阿婆，孫伯！各位婆婆伯伯！早上好！我老豆退休了，以後多多照顧我生意啊！”
孫伯問：“你在茶樓裡賣飲料，你老豆能答應？”
小周老闆一邊點菜一邊說：“伯伯哎，我們也要轉型啊，茶飲茶飲，茶和飲料早就共融啦。”
孫伯說：“我可喝不慣，我還是來一壺秘製祛溼茶，最近身子好沉重。”
小周老闆拿出飲料單子：“您不如試試店裡的新品，紅茶牛乳，大紅袍煮出來的，加新鮮牛奶，又香又濃。祛溼茶我們這不賣啦！”
孫伯接過飲料單子，看了又看：“……牛乳雙拼，芋泥牛乳茶，黑糖紫薯牛乳茶，古法紅茶牛乳雙拼……這算什麼古法？”他撐開老邁的雙眼，連聲急問，“祛溼茶是你老豆廿年老傳統，都不算古法？怎麼能說沒就沒呢？不怕食客跑？”
“孫伯！您別急，趕緊順順氣！您呀，還是這麼愛生氣！”小周老闆順了順孫伯的胸口，才笑眯眯地指著四周說：“孫伯哎！您老啦！誰還念著那點老傳統，食客吃得是環境雅緻，東西精緻，下週我還要請網紅探店呢！您看見沒有，那面牆？以後就用來給客人拍照。”
關晞順著小周老闆的手指，看向一面白牆，旁邊豎著一根藍色的路牌，上面寫著：
我在週記茗茶很想你
啊這。
……這很難評。
關晞面色精彩，轉過臉。
孫伯還想說什麼，金阿婆扯了下孫伯的胳膊，低聲喝斥：“莽頭！你亂髮什麼脾氣！還讓不讓小周開門做生意！”
孫伯的嗓門實在大，四周的人紛紛向這處張望。
孫伯忿忿住嘴，端杯喝白水。
金阿婆轉頭對著小周老闆遺憾道：“從前那面牆上掛的老照片，多難得的，你都不要了？”
小周老闆擺擺手：“婆婆哎，不行啊，那個位置是財神位呢，我要供關二爺。”
幾個老人面面相覷：“財神位都換了？”
“可不。時代變了，客戶也變了，財神位當然要跟著變。現在都是網紅直播帶貨啦！沒有網紅幫我推，我就沒生意啊！唉，掙一塊錢，主播拿九毛九，我拿一分，我保留不了那麼多產品，您見諒！”
沉默許久後，孫伯自嘲地笑起來：“沒事，沒事，人老了，落後於時代，咱得接受，哈哈。”
幾個老人乾笑幾聲：“可不，咱們要給年輕人讓位置啊。”
笑完以後，也不知道該擺什麼表情，嘴唇乾乾地黏在牙齒上。
粵曲《帝女花》的旋律突然打破了沉默，孫伯掏出老人機，拿遠了眯起眼睛端詳來電顯示，按下接聽鍵，高聲道：“——喂！家嫻啊？！”
沒幾句話，孫伯猛地站起身，拽著金阿婆：“快走，快走，出事了！”
金阿婆扶著椅背站起身：“莽頭，又慌什麼！一輩子毛毛躁躁的，能有什麼事？”
“老江進醫院啦！”
……
結賬的時候，關晞找小周老闆：“老闆，你們以前牆上的照片，我能看看嗎？”
小周老闆看著關晞：“哎呀呀！我記得你！關小姐！你是卓秀的領導吧？”他叫來老闆娘，熱情道，“快帶關老闆參觀參觀，然後再把拆下來的照片，給關老闆看看。”
他把“參觀參觀”幾個字說得很重。
老闆娘心領神會，帶關晞去看老照片的路上，繞了好大的圈子，把幾個大包廂轉個遍：“這幾個包廂的牆壁都可以活動，全拉開，就變成可容納60人聚餐的宴會廳，特別適合企業團建！關老闆，我們特意為卓秀準備的場地，希望以後有合作的機會。”
幾張老照片無處安放，容納60人的大包廂卻妥善設計。
這就是生意。
僅僅為了承接卓秀聚餐的可能性，小周老闆就可以打造門板活動的大包廂。但文化和傳統，沒法讓小周老闆看到賺錢的希望，他就乾脆地丟棄。
想要活化傳統文化，根源不在於呼籲和保護。根源在於，必須讓相關行業熱起來，讓人們看見盈利的可能性。
……
關晞抱著舊照片回到桌上。
老闆娘說，這些舊照片，她們留著也沒用，乾脆送她了。
老傳統老文化如果沒辦法給人們帶來收入，僅剩的功能，要麼做人情，要麼衰亡。
先活下去，再談高雅地活。
隔壁桌有個年輕人，抱著手機看電視劇《潛伏》，裡面的對白一句一句飄出來：
“現在兩根金條放在這，你告訴我，哪一根是高尚的，哪一根是齷齪的？……嘴上，全是主義，心裡全是生意。”
關晞失笑。
又希望傳統文化能得到活化，不單純依賴資助，又不想尊重商業規律……天底下，哪有這樣的好事。
在生意的世界裡，想要捍衛心中所愛，就必須學會做生意。
丟棄清高，把手弄髒。
……
“噱頭？”鬱賁踏出店門，轉頭看向關晞，“你有想法了？”
雨漸小，關晞面無表情地撐開透明雨傘。
隔著透明的傘面，她看著鬱賁：“我有一個想法，但還需要驗證。”
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