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燈籠坊,花宅。

花肥溼漉漉的回到家中,一見花子期便開始哭訴。

“怎麼弄成這個樣子?”

“少爺,我被打了,杜蘅那廝非但不交行例錢,還把我拋進河裡了,我差點被淹死!”

花子期一拍額頭:“我倒忘了這廝是將門出身,你那幾個人肯定弄不過他。”

“要不多帶幾個家丁,我把他攤子給砸了!”

“勞師動眾,會把動靜搞大的,若顏那邊知道了就不好了。”花子期有些疑慮,他還是比較在乎封若顏對他的觀感。

封家是書香門第,而花家只是商賈之家,自命清高的封若顏,本身就瞧不上滿是銅臭味的商賈。

對酒食行的橫徵暴斂,封若顏早有微詞,但花子期一向不打理家裡的生意,更不可能插手酒食行,因此封若顏也不能說他什麼。

若是普通的小商小販也就罷了,但這人是杜蘅。

詩會之後,他將封若顏送回府上,明顯能夠感覺封若顏對杜蘅的態度不一樣了。

如果這個時候在明面上對杜蘅動手,封若顏一定覺得他仗勢欺人,對他的印象就不好了,甚至以後可能就要跟他劃清界限了。

“少爺,要不找毛大樹出手?”花肥見花子期有顧慮,當即又出一主意。

花子期擺了擺手:“不,我要讓衙門出手!”

“衙門?”花肥皺了皺眉,“別說現在杜蘅沒有加入酒食行,就算加入了,衙門也不可能幫我們收行例錢啊。”

“杜家都被抄了,杜蘅擺攤才沒兩天,哪有什麼行例錢給你?”

“那少爺說……”

“你個蠢貨!我看得上杜蘅那幾個錢嗎?我要他在廣陵待不下去,明白嗎?明天去找市署或者監市,找個由頭把杜蘅抓進去,說他侵街巷販賣也好,穿垣出汙穢也罷。總之,好好給他一頓苦頭!”

“明白,明天我就去和衙役打聲招呼。”

古代也不能佔道經營或者亂扔垃圾,抓到了要打七十杖或者六十杖。

一般情況,只是皮肉之痛,不會傷筋動骨,但要遇到那些有門道的衙役,二十杖就能將一個七尺大漢打暈過去,甚至可以做到表面皮肉完好,而將人打到內傷。

就算杜蘅是銅皮鐵骨,七十杖下來也能去半條命。

這不比花家帶人親自動手要強?

倘若封若顏問起,那也是杜蘅犯了國法,自作自受,花子期完全可以撇開關係。

……

回到杜宅,桃笙便開始喜滋滋的數錢。

除去成本,今晚掙了1550文。

杜蘅來到廚房,吩咐桃笙點上一盞油燈,看了一眼牆邊桶裡的鹽水。

“少爺,這鹽水好髒啊。”

“呵呵,粗鹽當然髒了。”

粗鹽不僅含有少量的泥沙,還有一些漂浮的絮狀物,以及一些草屑。

長期食用這種鹽,身體能不出毛病嗎?

杜蘅讓桃笙找了幾塊紗布過來,將這些鹽水過濾,泥沙或者一些雜質,不溶於水。

經過幾遍過濾,鹽水越來越純淨。

這就是所謂的細鹽了。

但細鹽遠遠達不到杜蘅的標準,因為鹽中還有一些雜質離子。

“桃笙,燒火。”

“哦。”

桃笙搬了一隻小矮凳,坐在灶膛之前,開始生火。

杜蘅將鹽水倒入鍋中。

正好趙管家過來,杜蘅喊他過來幫忙,讓他從灶膛中取了一些草木灰過來。

作為一個穿越人士,自然知道草木灰的妙用,最重要的是能夠製作鹼水,杜蘅採用水淋法。

先將草木灰放在紗布上,讓趙管家抓住紗布的四角,下面放著一隻瓦盆,拿水不停的淋在紗布上,盆中得到的就是鹼水。

“少爺,做什麼呀?”趙管家發出疑問。

“製造精鹽。”

趙管家吃了一驚:“少爺,莫非你要販賣私鹽?犯法的啊。”

“又不拿去賣,自己吃。”

一會兒,鍋中的鹽水沸騰起來,杜蘅拿著鍋鏟不停的攪拌,又讓趙管家陸續的加入鹼水,可以分離出鹽中的碳酸鈣、氫氧化鎂等離子。

忙活了大半天,看出鍋中漸漸出現白色的晶體,杜蘅加快攪拌,出了一身的汗。

“不用燒乾,差不多了。”

杜蘅怕把鍋中給燒糊了,便將這些半溼不幹的鹽晶體給鏟了出來,裝在一隻盆裡。

拿手蘸了蘸放入嘴裡,些微還有一些苦澀之味。

“明天得空,去買一些石灰回來。”

“行了,很晚了,回去休息吧。”

杜蘅從後院的古井中,打了一桶冰涼的井水,衝了個澡。

次日睡的比較晚才起來,已經日曬三竿。

桃笙過來伺候他洗漱,拿了一截柳條蘸了些鹽,杜蘅拿著刷牙。

這種方式極為不便,看來需要發明的東西很多,牙刷和牙膏也得提上日程。

不過眼下先最重要的是先把精鹽提取出來,問道:“石灰買了嗎?”

“趙管家已經買了。我還買了一籃鴨蛋回來,少爺不是要做什麼松花蛋嗎?”

杜蘅點了點頭,洗漱之後去找趙管家。

趙管家來到廚房,石灰買的不多,只有小半袋,但足夠用了。

“少爺,今早門外來了幾個文人,給你送來了請帖。”

杜蘅接過趙管家遞來的幾張請帖,隨口開啟其中一張,是邀請他去參加一些雅集。

估計昨晚詩會起了作用。

杜蘅無奈苦笑,這些所謂的讀書人,就沒個正事嗎?

“少爺,本朝的以文馭武,這些文人平日清高的很,難得想要跟你結交,你不妨跟他們多接觸接觸。”

“誰像他們那麼閒啊?別管他們,做事!”

杜蘅沒看其他的請帖,隨手扔在了灶臺上。

重新將昨晚的鹽溶解了,加入石灰攪拌,接著讓趙管家砍了一根竹子過來,做成竹管,往裡吹氣。

這是製造二氧化碳最便捷的方式。

到了中午,精鹽就做完了,加熱析出的鹽晶體,倒入簸箕,攤開,放到天井晾曬。

趙管家蘸了些鹽放入嘴裡,驚喜的道:“少爺,真的不苦了耶!”

“這方法先別傳出去,說不定以後是咱們的一條財路。”

趙管家笑道:“少爺,聽說這次廚藝大賽第二名,好像能夠拿到鹽引,你做的這些精鹽,就能合法販賣了。”

“第二名有啥意思?要做就做第一名。”

鹽引用完了就沒有了,下次想要未必那麼容易,如今無權無勢,要花不少財物和心思打點鹽官,才有可能源源不斷的拿到鹽引。

但第一名的獎勵,可以直接獲取釀酒權,只要你有本錢,想釀多少酒就釀多少酒。

石灰剩下不少,和草木灰調一調,再裹上一根混合穀殼的黃泥,正好可以做松花蛋。

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