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婦人被打擊得不高興了,聲音猛地拔高,道:“唉唉唉,你這人怎麼說話的?”

“我閨女怎麼啦?我閨女屁股大好生產!”

“說不定一嫁過去,就能給沈正凌生兩個兒子!”

“哪像沈正凌的媳婦兒,細胳膊細腿兒,一看就是個不頂事的。”

邊上人嗤笑一聲,對這自我感覺良好的婦人說道:“這話你有本事到沈正凌面前去講,你看他會不會打死你!”

婦人當場慫得一批,“呸”了一口道:“你這人怎麼這樣?還不能讓人過過嘴癮嗎?”

眾人哈哈大笑,婦人自己也忍不住笑了起來。

其實他們並不知道,他們所說的每一字每一句沈正凌都聽得清清楚楚。

只不過因為沒有惡意,所以沈正凌才沒有和他們計較。

沈正凌趕著牛車,先把方麗娘連人帶東西送回家,然後才趕著牛車往自己家去。

早上出門的時候,顧元元跟沈招兒說好,讓她和沈盼兒上午過來幫她打掃一下屋子的衛生。

如今回到家裡,屋子已經全部打掃乾淨了,連角落裡都清清爽爽的,可見沈招兒姐妹兩個十分用心。

沈正凌先把牛車上的東西都卸下來,一樣一樣搬進屋子裡,再將牛車趕進後院,把後面的車卸下來,然後喊沈正則把牛牽出去吃草。

顧元元整理東西,先拿出四個包子,一包糖糕,讓沈寶兒給沈招兒她們送去。

顧元元道:“方嬸要是不肯收,你就說這是我謝謝招兒她們今天幫我們打掃屋子的,知道嗎?”

沈寶兒答應一聲:“好的大嫂,我知道了。”

顧元元又把幾根大棒骨拿出來,洗乾淨之後讓沈正凌把它們從中間砍斷。

沈正凌力氣大,砍起來倒是一點不費事,手起刀落,骨頭就開了。

完了問顧元元:“娘子,這樣就可以了嗎?要不要再砍碎一點?”

顧元元連忙搖頭:“不用不用,砍成這樣就可以了。”

她指使沈正凌:“你去燒火,我們先把骨頭焯下水,然後下鍋大火煮開,小火慢熬。”

怕沈正凌說費柴火,顧元元還特意解釋道:“骨頭湯要熬久一點,熬透了才好喝。”

沈正凌“嗯”了一聲,說:“我相信娘子。”

水燒開,大骨下鍋,灑一小撮鹽,切兩塊薑片,再倒一小勺酒去腥,煮出浮沫,扔出清洗乾淨。

鍋裡重新燒水,洗淨的大骨放進去,同樣切兩片姜放進去,放入鹽調味,酒去腥,醬油打色,再滴進去一兩滴醋,可以加快熬煮的速度,把骨頭裡面的營養成分最大程度分解出來。

大火燒開,然後把灶膛裡的火撤掉一些,只用小火“咕嘟咕嘟”慢慢煮。

顧元元忙著給肉骨頭焯水熬湯的時候,沈寶兒給沈招兒她們送了東西回來,就自發自動去清洗豬下水。

這些豬下水包括豬肺、豬肚,豬腰,豬大腸、豬小腸。

豬心、豬肝沒有異味,便宜點還是能賣出去的。

沈寶兒先把豬腸壁上粘著的淋巴和瘤子撕扯下來扔掉,油是不捨得撕下來的,這年頭沒油水,哪怕這腸油的味道不好,一股子臭味,那也是油。

然後放進水裡,正反兩面用力搓洗幾次,就撈出來裝在一邊的盆裡,豬肚也同樣這麼清洗,洗完了再把豬肺放進水裡過了好幾盆水,豬下水就算洗好了。

顧元元從廚房裡出來,正看到沈寶兒端著一大盆豬下水,正往廚房裡走。

顧元元連忙喊住她:“寶兒你等一下,這些豬下水沒洗乾淨。”

沈寶兒瞅瞅盆子裡的豬下水,再看看顧元元,認真道:“大嫂,這些豬下水我洗了好多遍,洗乾淨了的。”

顧元元笑著搖頭:“豬下水這樣子是洗不乾淨的,洗不乾淨就不好吃。”

“啊?!”沈寶兒有些懵:“可是,我們一直以來都是這麼洗的。”

顧元元笑道:“所以一直以來,你們都沒什麼人願意吃豬下水。”

沈寶兒:“……”好有道理。

顧元元道:“你把盆放下,我教你怎麼清洗豬下水。”

“豬腰子先放一邊,等下處理,我們先來清理豬肺。”

“豬肺裡面有多量髒東西和粘液,需要用水用上頭這個管子裡灌進去……水儘量多灌一些……看到沒有,整個豬肺都膨脹起來。”

“我們再把豬肺用力拍打,讓裡面的髒東西順著水一起沖走,如此反覆多次……你看,豬肺的顏色跟剛才比,明顯變白了。”

“這樣子,豬肺才算洗好了。”

“我們再來洗豬腸和豬肚,把它們翻過來,放點鹽,放點醋,放點白麵,再放點油……”

沈寶兒看顧元元拿著這白麵和油往盆子裡倒,心都痛了半邊,連忙制止道:“大嫂,大嫂大嫂,這樣多浪費啊!一副豬下水才兩文錢,這裡白麵和油都不止兩文錢了!”

沈寶兒急得差點跳腳。

顧元元笑道:“好了好了,這用不了多少白麵和油的,小姑娘家家,不要這麼小氣。”

“來,我們繼續清洗豬下水,你就這樣用力抓,把上面的粘液全都抓出來,對……好,就這樣……然後過水……我把這水得倒到遠外面地裡去,臭……”

顧元元說著,正想端著髒水去倒,沈正凌已經從廚房裡出來,端起地上的水盆去倒水了。

顧元元眨了眨眼睛,然後拿起瓢舀了一瓢水追上去,說道:“倒完了水洗一下木盆,省得不乾淨。”

沈寶兒:“……”

連倒盆髒水都要兩個人一起去,她大哥大嫂這是有多恩愛?

沈正凌把乾淨的木盆端回來,顧元元說:“來,我們重複一次剛才的步驟……”

用白麵和油清洗一次沈寶兒就已經夠心疼了,還重複一次?

沈寶兒連聲音都大了幾分:“還要重複一次?不行,不能這麼浪費。”

白麵和油留著吃不好嗎?非得用來清洗豬下水。

顧元元一臉無辜看向沈寶兒:“清洗乾淨了才好吃啊!”

“寶兒,要是現在停下來,豬下水沒洗乾淨影響口味,那我們剛才那些白麵和油不就浪費了?”

沈寶兒:“!!!”

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