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現在村民們的田空著也是空著，沈知瑤本來想著，願意養的就養，不願意的也與她無關。
反正想法她已經提供了。
可昨日她終是在看到沈里正的憂愁後，又改了想法。
將腐竹的製作方法，看似毫無痕跡地在沈里正面前“偶然”被發現。
不願意養小龍蝦的村民，可以先靠賣腐竹掙點錢。
“腐竹……”沈里正品味著這兩個字，眼眸一亮：“這個好，就叫腐竹吧。”
“里正叔，腐竹應該還有很多種吃法，豆漿上的那層皮如果攤開成片，又是不同的形態，皮或者厚點，口味應該也不同……村民們可多多鑽研一下。”
“好，我這就回去教給大家，讓大家做。”
沈里正對她感激不盡，腐竹做出來後怎麼賣的事，就不勞煩知瑤操心了。
次日，沈知瑤帶著沈月牙去了莊子上。
“東家，你的那兩臺穀風車我們已經用完了，什麼時候給你搬到家裡呢？”
毛大壯已經將沈知瑤的兩臺穀風車給收好了。
“先放在你家吧，等我的宅子建好再說。”
“對了，麻煩你幫忙將何旺和羅全他們兩家人叫到你家這邊一下，我先去看看宅子，待會兒過來有話要跟你們說。”
沈知瑤是忽然被毛大壯喊住的，她說完這話後，便繼續往前。
到了宅子處，見已經修建得差不多了。
“大概還有三四天就收尾了。”工匠頭過來跟她說一下目前還需要處理的地方。
沈知瑤瞭解後，讓工匠頭到了驗收那天，提前說一下。
隨後，她回到毛大壯家。
毛大壯家中，此時只有一位看著已過暮春之年的婦人和毛大壯的女兒毛春雨在。
婦人吳嬸將她請進屋，毛春雨拉著沈月牙到一旁去玩。
“沈東家，這是記的給工匠們做飯花費的銀子。”吳嬸拿出一張賬冊給沈知瑤。
說是賬冊，其實就是幾張紙用針線縫住了。
這紙是沈知瑤給吳娘子的。
紙上的字跡，也像是吳娘子的。
果然，賬冊到手，沈知瑤就聽吳嬸繼續說：“這些都是我女兒寫的，我每天先將買了什麼菜，每種菜多少銀子記著，等女兒回來告訴她。”
吳嬸不會寫字，自從她代替吳娘子給工匠們煮飯後，每日的花費賬單，便是等吳娘子從食肆下工後回來寫的。
女兒，不是兒媳？
沈知瑤聽她對吳娘子的稱呼，詫異了一瞬。
她沒有多問，快速看起了賬單。
按照工匠們如今每日飯食的花銷，她給銀子差不多能用到宅子建好的那天。
她賬冊看的差不多時，毛大壯帶著何旺和羅全來了。
沈知瑤把賬冊拿給吳嬸放好，而後看向毛大壯他們，給他們說了想在莊子上的田中養小龍蝦的事。
當然，莊子上的田，目前是租給毛大壯他們三戶的，租約今年底到期。
沈知瑤現在要用田，肯定要他們的同意。
“小龍蝦苗我來提供，養大後，你們也只需交六成的租子給我，其餘的你們可以賣給我，也可以自己處理掉，如何？”
“東家，可是我們不會養小龍蝦。”
毛大壯是同意的，他想著田裡現在反正也空著，而且這是東家自己的田，人家想做什麼做什麼。
就是對怎麼養小龍蝦，他一頭霧水。
“沒關係，我們一起試，而且你們種地和養牲畜經驗豐富，養小龍蝦應該也可以，總要邁出第一步，才知道能不能行吧。”
話落，沈知瑤看向何旺羅全：“你們呢？”
何旺、羅全點點頭：“東家，你說怎麼做就怎麼做。”
他們想著，如果不同意，萬一東家明年不把地租給他們了怎麼辦。
“好，那我們先來各抒己見，都說說自己的看法。”沈知瑤鼓勵的掃視眾人一遍，先將自己的想法說了一下。
比如，水要乾淨、及時清理田中雜物等。
她開了口，毛大壯、何旺和羅全三人也不怯場，一人說了點自己的想法，後來，一旁的吳嬸也加入了近來。
五個人討論一會兒後，沈知瑤讓他們三家人先將田清理出來。
隨即，沈知瑤叫住毛大壯，讓毛大壯幫忙找十個人，明天到莊子上給她摘梨。
莊子上的梨子已經全部可以摘了。
當然，給她摘梨的，她會給工錢。
說完這事，沈知瑤便回城內去了。
她先去買了一些籮筐，而後才回家清點小龍蝦。
這段時間，她幾乎每次都會從別人送來的小龍蝦中，將帶有蝦卵的留起來。
她的空間會加速生物的成長，如今，她空間挖的池塘中，小龍蝦已繁殖了許多。
而留在外邊正常孵化的，有的也生小蝦了。
她給這些蝦待的水中，再加入了一點靈泉水。
做完這些活後，沈知瑤難得有空閒。
她回頭看沈月牙還在堂屋中的桌上練習著寫字，便抬腳走過去。
等沈月牙練習完畢後，開始教她認識新的字。
傍晚。
沈知瑤做完飯，敲開葉不疾的宅門，給葉不疾也送了一份暮食過去。
她到時，葉不疾正拿著幾株草藥排序，一會兒將寬葉草藥王往前放，一會兒將無根細葉草藥往後挪。
沈知瑤看不懂，她將暮食給葉不疾放在桌上，囑咐他趁熱吃後，便離開了。
毛大壯做事的效率高，次日沈知瑤到莊子上時，他從就近村落中找的十個村民，便已在毛大壯家等候著。
沈知瑤把籮筐給他們，讓他們將果林中的梨子全部摘下來。
“東家，養小龍蝦的田已經清理出來三塊了。”
毛大壯走過來，看了看沈知瑤驢車上的一個大缸：“這裡邊就是蝦苗麼？”
“對，走吧，去田裡放蝦。”沈知瑤伸手抓住大缸邊緣。
“東家，我去叫何旺……”
毛大壯正要說，他去叫人來抬缸，但話才出口，就見沈知瑤十分輕鬆的將大缸扛起來了。
毛大壯：！！
去田間的路比較窄，驢車無法行駛過去。
沈知瑤扛著大缸跟在毛大壯身後，還未走到他說的那三塊田，何旺跟羅全也來了。
毫無例外，看見力扛大缸的沈知瑤，何旺和羅全也驚呆了。
