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“走!”

賀惠心脾氣上來,那肯定是極有主見的。

“媽,去哪?”朱琥心裡咯噔一下子,不會因為這點事情,就把老朱先生掃地出門吧?

朱飛章這會估計也是騎虎難下,心裡在忐忑不安著。

賀惠心邊走邊說道:“旁邊正好有家店鋪到期不續租了,這地方開家包子鋪,周圍客流量應該還不錯,正好咱們把他續租下來!”

快刀斬亂麻,說幹就幹,這性格朱琥喜歡,不愧是自己親媽!

店鋪距離小兔家超市也就五六十米遠,隔著五六家店鋪而已。

賀惠心本身住在小區裡面,又在旁邊做生意,剛巧房東就在店裡收拾打掃衛生,見到賀惠心很客氣,三言兩語就道出了房租底價。

一年三千八,長租的話,房租三年一漲,隨行就市。

“租,先給你五百塊錢定金,剩下的明天籤合同時候結清。”

賀惠心當機立斷,沒半點拖泥帶水。

房子租好後,剩下的事情就要搞裝修,這方面賀惠心也不算完全沒有經驗,眼前的‘小兔家超市’,‘小兔家超市會員店’都是剛裝過修,再遠的時候,她跟朱飛章還開過陣子小吃部。

“兒子,包子鋪你想怎麼裝修?”賀惠心朝朱琥看過去,問道。

店內面積不算很大,但是也有七八十平米,朱琥想了想說:“簡單裝修就行,咱們就賣包子,但是簡單不能簡陋,桌椅板凳都要新的,牆壁也要從新粉飾,另外,需要做個明廚,從外面能看到裡面的操作間!”

‘包子’不需要什麼配方,南方人不知道,但是北方人家家都會包,只要真材實料,貨真價實,那味道肯定不會太差,純手工做的包子,跟那些預製速凍機器包的,絕對是兩個味兒。

“行,明天媽就聯絡裝修公司,按你的要求弄。現在,咱娘倆吃包子去,餓著他。”賀惠心拉著朱琥,話語裡還是有點生氣。

朱琥嘿嘿一笑,老媽也就跟自己絮叨絮叨,平常老朱先生不生氣的時候,她怎麼鬧都行,但是老朱先生生氣以後,先服軟的保準不是朱飛章。

“媽,辛苦您了!”

聽著兒子的話,賀惠心女士稍微一愣,笑罵道:“難怪阿瑤罵你是個臭小子,跟你媽還這麼客氣?”

開包子鋪對賀惠心來說,或許不是什麼簡單的事情,但是隻要兒子想弄,她就支援。

現在的朱琥,在家人眼裡,已經是個大人!

接下來的兩天裡,跟裝修公司溝通包子鋪裝修預案,還是那句話,簡單裝修並不代表著簡陋。

除了包子鋪裝修,小兔家超市會員店開業在即,店員,配送員,甚至是大部分貨品都已經上架,總共上下兩成,四百多平米,面積不算很大,但也不是很小,勉強算的上是中等規模。

價格不敢說是最低的,但是在原價基礎上都有一定的會員折扣。

說道會員價,朱琥突然想到一門生意,就是庫存尾貨,或是叫臨期食品。

不過搞這些東西,前期需要探索渠道,最好還要有人帶才好。

朱琥現在經歷有限,分身無術,不過把這個點子跟羅阿瑤講了講,她腦子靈活,一聽就知道里面有很豐厚的利潤。

臨期尾貨並不一定就是生產日期多早,也有許多商品是因為代銷,就是賣的不太好,或者是前期賣的很好,後期盲目擴張加大生產,產能出來以後,市場熱度沒了,貨品堆積在倉庫裡,賣不出去,就成了庫存。

當庫存多到一定時候,就得想辦法降庫存,因為食品都是有保質期的,積壓的時間越久,價值也就越低。

朱琥給包子鋪起名‘朱記’,招牌裝修的古聲古色,像是有些年頭的老牌子。

從附近招聘了四名手巧的阿姨,做‘朱記包子’的廚娘,食材都是源頭採購,用最好的肉餡,最好的麵粉,乾淨衛生美味的前提下,蒸出來的包子要所有人都願意吃,也敢吃。

沒什麼科技與狠活,調餡料,和麵,都是找的麵點老師傅傳授的經驗。

暫時包子鋪只有五種包子,豬肉大蔥,牛肉大蔥,鮮肉蝦仁,茴香鮮肉和韭菜雞蛋五種,主打就是薄皮大餡,好吃不膩!

牛肉大蔥,鮮肉包子三塊錢一個,其他豬肉大蔥,茴香鮮肉兩塊錢一個,素餡韭菜雞蛋一塊錢一個。

朱記包子鋪的事情,很多都是賀惠心親力親為,老朱先生嘴上說著不管,但大多時候,還是會跑過來,幫著整整這個,乾乾那個的。

“氣死我了!”

朱琥走進來,看著賀惠心女士不解的問道:“老媽這麼是怎麼啦?”

賀惠心生氣的說:“小區門口那頭,不也開了家超市嗎,臭不要臉的竟然學咱們,也弄什麼會員,也給人家配送,並且起送價格只要十八塊錢,今天開業,很多東西都是賠錢在賣,這不分明就是想跟咱家打擂臺嗎!”

朱琥忍不住一笑,人家跟小兔家超市只有小區的一門之隔,本身就是奔著搶生意,打擂臺來的,做生意各憑本事,沒什麼好生氣的。

但是朱琥嘴上不能這麼說,他只能陪著賀惠心女士一起罵,等到賀惠心女士心裡痛快點,才又笑著說道:“媽,咱們其實不用怕他們,這些日子,咱們早就積累下來了大量的使用者群體,也不是他們搞一天兩天活動就能比的。

至於外賣配送這塊,咱就更不擔心了,雖然咱家起送價格是三十六塊錢,但是服務清晰,並且基本上遠點一小時,進的地方半小時都能送到,口碑評價都不錯,他們初來也未必有咱們送的好!”

賀惠心皺著眉點頭說:“話是這麼說不假,但是十八塊錢起送,確實要比咱家便宜!”

朱琥笑著道:“要不咱家也搞十八塊錢配送到家?”

賀惠心搖頭:“十八塊錢送到家,利潤都不見得夠給外賣騎手的!”

朱琥笑著說道:“那咱們家就補貼一點,何況又不是說都只點十八塊錢的訂單,另外,十八塊錢起送這個標準,其實放在餐飲行業,也差不少,老媽你想想看,誰會一次性買幾十塊錢的包子,對不?”

賀惠心看著朱琥,皺眉:“兒子,你的意思是,咱們也把配送費用降低下來?要知道,降下來容易,漲上去可就難了啊!”

“降下來,咱就不漲了!”朱琥笑著說道。

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