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下午,張耀華家的那艘小船終於賣出去,比原來便宜了兩萬元。

水旺家的就沒那麼容易,人家開價極低,氣得阿輝撂下話來,情願放著生鏽都不賣,欺人太甚。

“先留著,有艘小船也好,閒的時候可以到附近海域轉一轉。”阿輝跟張耀華說道。

“對了,阿九呢?”他又問。

張耀華:“去接他的朋友了。”

“也到了?”

“嗯!在鎮上等著呢!”

大概半個鍾後,阿九帶著個精神小夥回來,名叫黃家強,還提著桶,像是進廠打工的一樣。

說實話,他原本計劃是砍完甘蔗就上佛山打螺絲兩三個月,賺點工資過年的。但既然阿九強烈邀請他來當船工,也就過來了。

一開始,他甚至不知道當船工有多少工資,尋思著反正到哪不是打工?

後面好友才告訴他待遇,他直接跟家裡說,明年他不在家管理甘蔗之類了。

傻嗎?

底薪都八千元,還差不多是包吃包住的,去哪裡找這種工作呀?至於說當船工辛苦,打工的做什麼不辛苦?

根本沒有多少選擇的餘地。

“他是我大舅哥,你喊華哥吧!這是輝哥,還有……”

小夥子連忙一一打招呼:“華哥好,輝哥好……,叫我強子就行。”

“好!強子,以後就是一條船上的兄弟了。”張耀華拍了拍他肩膀。

“大哥,今晚吃狗肉,強子他帶來了一條宰好的狗。輝哥,你們也過來一起吃唄!”阿九說道。

嗯?好傢伙!

廣西的狗肉確實也出名,聽說還有專門的狗肉節。

“一起來吧!我們一條船的聚一聚。”張耀華建議。

阿輝:“好呀!晚點我、水旺和我表哥過來幫忙。”

狗肉滾一滾,神仙站不穩!

他們都是吃狗肉的人。

正好,現在天氣冷,是吃狗肉的好時間。

張耀華的老媽安排阿九的朋友住下,剛好只剩下最後一個房間,堆雜物的,有點亂,還要把蚊帳也掛上。

在廣東,不管什麼月份,什麼天氣,照樣有蚊子。沒有蚊帳,等著被咬吧!

相比被咬,張耀華更煩蚊子在耳邊飛來飛去的感覺。

“阿姨!可以了,可以了,我自己來。”強子連忙喊道。

張耀威則是去把狗肉砍成一塊塊,然後準備各種大料。生薑、香葉、八角、陳皮、桂皮、草果等。

沒多久,阿輝帶著水旺和成榮光過來幫忙,起灶燒火。

雖然晚上吃狗肉,但家裡還得另外做點吃的。像張遠航、萱萱等小孩子,他們不能吃狗肉。

張耀華也是讀初中後,家裡才讓吃。

除了小孩子,還有些人什麼相沖,有些忌諱,似乎也不能吃。

總之,鄉下忌諱的東西有時候比較多。不管是不是迷信,還是信一下比較好,不能為了那兩口吃的,真把自己吃出問題來。

料理狗肉的,依舊是阿九。

“有狗兒豆嗎?”阿九問道。

“我知道誰家有,我去弄點回來。”張耀威說道。

他們家,以及水旺家都不種那種豆子,不過村裡有人種。

狗兒豆在南方並不罕見,但要吃它,必須注意,因為它有毒,跟木薯一樣,都是要煮熟,經過浸泡等處理才行。

正確的做法是帶皮煮沸5-6分鐘,然後撈出放在冷水中降溫後,剝去外層豆皮,接著將剝去了毛皮的豆莢及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。中間要換幾次水,不能放在陽光中曬,否則會很容易變質。

用它來燉狗肉,也是相當不錯的。

“你家還種葛薯呀?”阿輝看到張耀華再剝葛薯皮,驚訝道。

葛薯是他們這裡的叫法,有些地方叫涼薯,撕掉皮就能當水果吃的,微甜,爽脆。小時候,村裡要有誰種這個,保證長不大。

“吃嗎?強子帶來的。”張耀華問他。

“來一點,好久沒吃這個。這玩意,居然有些人叫地瓜,我送外賣的時候就懵逼了。”阿輝說道。

張耀華把剝好皮的,切下一塊給阿輝。

“地瓜?番薯才是地瓜吧?”

阿輝點頭:“是呀!我也一直一位番薯才叫地瓜。”

張遠航領著三個小的湊過來,也要吃。

張耀華只好給萱萱、勇仔、金生他們每人一小塊。小孩子不能多吃,既然叫涼薯,說明肯定是涼性的,小孩子多吃可不好,尤其是生吃,拉肚子都有份。

“這東西炒過更好。”強子提醒。

“沒事,就吃一個半個的。”

阿九那邊,狗肉正準備下鍋。急不得,得慢慢燉,一定要入味才好吃。

他問道:“要不要留點白切?”

啊?

“狗肉還能白切?”成榮光大受震撼。

白切雞他知道,兩廣和海南都愛吃,但白切狗嘛!還真有人沒怎麼聽過。

“雷州的吃法,榮光哥不知道嗎?我嘗過,還不錯。”阿九說道。

張耀華:“還是別了吧!醬料很講究的,弄不好醬料,白切就廢了。”

他也吃過,但多少還是有點吃不慣。喜歡吃的人,會覺得很好吃,跟生醃一樣,總有愛好者。

狗肉因為是在屋外起灶燉的,半個小時後,香味開始向村子四處散逸出去。有些人也嘴饞,心想這個天氣,是不是也買個狗吃一吃?

人總是有點感情的,所以很少殺自己家的,可以賣給別人家殺。

當然,也肯定會有人無所謂的。自家養的雞鴨豬,甚至牛都能殺了吃肉,狗就不行嗎?狗就比其他的家禽家獸高貴嗎?

張耀華去把大伯他們喊過來聚餐。

阿公的牙口,狗肉就只能聞聞味了。再說,阿公也不喜歡吃狗肉,所以只能讓他跟孩子們一桌。

老爺子倒也樂意,重孫和重孫女圍著,都給他夾菜呢!

“吃伱們的吧!你們太公不吃那個,都給我坐好。”張母說道。然後,給老爺子夾他最喜歡的菜。

老爺子笑得見牙不見眼:“吃,都能吃。”

重孫和重孫女夾的,就算是骨頭也得哆兩口呀!

小妹和阿珍兩個孕婦,自然也得注意,還是別吃狗肉為妙。

狗肉是熱氣的。

張耀華的老爸、大伯,陳叔他們一邊互相敬酒,一邊談論最近村裡發生的事。

(本章完)

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