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「村子裡的人都是街坊鄰居，作坊建起來後，都想進作坊來做事，加之作坊擴建後也還需要更多的人來作坊做工，人越多是非就越多，若咱們沒有強硬一點的態度，只怕以後更難管理。所以像馮老婆子這種試圖來鬧事的，或是心存一些其他心思的，不要更好，正好殺雞儆猴，以儆效尤，讓大家都知道我們絕不容忍無事生非的人，不管是現在還在做事的，還是以後想來的，都要守好規矩才行，不然就是現在來了，以後也能被開除。」
知道莫紫菀心軟，韓書賢細細地教導著一些管理作坊的法子。
「我知道了，我們不當冤大頭，我們不是錢多人傻，我們是錢多，人更聰明，誰也別想騙我們！」莫紫菀一臉認真。後也說了對李有貴夫妻兩人以後的安排，說是安排也非安排，還得看他們的意思！
「這次馮奶奶來鬧，是她的不對，和有貴叔，春霞嬸嬸有關係，但嚴格說來，關係也不大。有關係的是馮奶奶的他們的家人。沒關係的是，有貴叔和春霞嬸嬸兩人在做工期間並未犯什麼錯誤，且馮奶奶雖來鬧，但也未還造成不好後果出來，我們就這樣著急的開除他們，雖然開除他們是防範於未然，但還是有些操之過急了！」
「所以，我還是想彌補下有貴叔和春霞嬸嬸！」
也就這個時代可以隨意的開除人，這要是放在現代，妥妥地違反了勞動法，一告一個準，所以她還是準備給他們一些賠償。
「可以，你想怎麼彌補都行！」韓書賢還沒聽她說想怎麼彌補就一口答應下來。
「多給一個月的工錢。」莫紫菀說道，「還有咱們的作坊要擴建，需要的豬肉和鴨子數量也會日益增多，有貴叔和春霞嬸子做事是很認真的，這一點我們都比較放心，不然當初也不會讓他們都來作坊上工，所以不如讓他們幫咱們養鴨子。咱們和他們簽訂協議，他們養多少鴨子，咱們就收多少！」
「你倒是很會為他們著想。不過他們要是養得好也行，反正烤鴨也需要很多鴨子，他們能養多少，我們收多少，這樣一來他們賺的錢也能更多。」多給一個月的工錢，給他們添個整，也就才二兩銀子，這點彌補根本不算什麼。但讓他們養鴨子就不一樣了，養成了後，以後每月肯定不會少於二兩銀子，還沒有人管束著，這才是更大的彌補。
「以後賺多少就看他們自己的能力了，不過再怎麼差肯定也比在作坊裡做工強一些。」莫紫菀說道。
說好對李有貴和杜春霞的安排後韓書賢又說起作坊來，「明日讓你乾孃和他們說，順便去作坊裡再敲打敲打，要有不老實的就好好想想李有貴兩口子。」
「後面的事就麻煩乾爹乾孃處理了。」她只能說一些自己的想法，具體要怎麼管她還真沒經驗。管人這事可不單單為員工著想就能把作坊管的很好，管作坊這事她可不想再去費腦子。
「好，你要是有想法就儘管提出來。」
「嗯。」莫紫菀點頭應道，隨後又俏皮一笑，「我要回家去做烤饃了，乾爹，等我做好了再來孝敬你。」
「等等！」韓書賢看她馬上就想跑出去了，急忙地叫住。
莫紫菀收住了要走出屋子的腳步，看向韓書賢。
「賬簿不看了？」韓書賢把剛剛拿在手上的賬簿再拿了起來。
莫紫菀接過來，之前就看過，所以莫紫菀對前面的記錄根本就不想看，直接翻到賬目的最後，看賺了多少。
韓書賢看著莫紫菀根本不看前面，「你就這樣看？」
莫紫菀一臉懵地看向韓書賢，「那要怎麼看？我看賺了好多銀子就好了啊！」
「只看最後怎麼能看出問題？」韓書賢一臉認真的說道。
「可是沒有問題啊！」莫紫菀也
認真的說道。
韓書賢被她的認真逗笑，「你不看看怎麼知道有沒有問題？」
「我相信乾孃做得不會有問題！」莫紫菀很是鄭重的說道。
「你這孩子！」韓書賢嗔道。
「你和你乾孃親厚是一回事，可賬目該看的時候還是要認真地看，你不認真地看，怎麼回去給你幾個舅舅和外公外婆解釋，問你每天賺多少錢，你怎麼回答？」
「我知道總數，也知道上月的天數，把總數平均到每一天，一下就算出來了啊！」莫紫菀輕鬆的說道。
韓書賢無言以對！「那你給我算算每天賺多少？」
「總共賺了八佰三十二兩三百四十文錢，按三十天算，每天能賺二十七兩多銀子。」莫紫菀想著這個小學生都會的算術題，我堂堂一個碩士研究生還能被這個小學的加減乘除難倒？
韓書賢覺得自己就不該問，明明知道她不同於一般的小孩，自己還非要去問，這不是自己給自己找難堪麼？
唉，自己看了差不多一個時辰的帳，就被她一眼給算得清清楚楚。
還好她忘了一件事，韓書賢試圖給自己找點尊嚴回來，「你大舅他們買紅苕的錢還沒去成本，再去了你大舅他們紅苕的成本錢，這錢就是純賺的了。」
「紅苕不貴，那就把零頭抹了，算下來差四百文到二十七兩。」莫紫菀嘴一張就又把結果說了出來。
韓書賢瞬間覺得心好累，乾女兒什麼都好，就是聰明過於了，你乾爹我不要尊嚴了麼？
「算得不錯，快回去吧，我可等著你的烤饃！」
快走吧！你乾爹我要好好休息休息！
「嗯，乾爹我走了，我一會再來！」莫紫菀聽後的應道，邊走邊想著，還是得想個法子讓乾孃以後做賬的時候能簡單明瞭些，現在的法子看上去太累眼睛了，密密麻麻地寫一長串，太難核對了。
可阿拉伯數字在這個時代又沒有，這也是她從俞思蓮做賬開始就在糾結的一個問題，阿拉伯數字計數簡單明瞭，且還能少寫很多字。
回到家的莫紫菀也沒想出好的辦法，只好把做賬的事放在一邊，還是鑽研她的漢堡去了。
「玉蓮姐姐，面好了嗎？」莫紫菀人未到聲先到。
「面已經和好了！」為了讓加了老面的面能早點發好，喬玉梅在把面和好後就打了熱水裝在盆裡，再把裝著面的缽放進熱水盆裡，半個時辰不到，缽裡的面就已經像是一個大饅頭了。
莫紫菀又走進灶房，看著缽裡的面已經發起來，面已好，就等上爐烤了，「烤爐加炭火了嗎？」
「加了，就等你回來看看還有啥要弄的，沒得你玉蓮姐姐就要裝烤爐裡烤了。」已經在灶房裡燒著火的宋南枝說道。
「沒了，可以直接烤了。」莫紫菀回道，隨後又看向喬玉蓮，「玉蓮姐姐，你把面切成小塊後就可以放烤爐裡面烤了。」.
喬玉蓮在聽莫紫菀說了再沒有其他要弄了後就開始把面扯成小塊，然後在搓成一個一個的小圓球，邊搓邊問道：「午餐肉要咋弄？」
「午餐肉一會煮好後切成和烤饃差不多大小的塊，夾在烤饃裡面吃，再加幾塊嫩嫩的白菜葉，白菜葉用開水燙一下再夾在裡面。」
莫紫菀還想要豐盛些，又開始在腦子裡搜刮起可以加哪些菜在烤饃裡面，加的菜有不少，可奈何現在冬日裡的蔬菜實在是少了些，轉頭把現在家裡有的菜看了一遍，也就胡蘿蔔還可以，於是又加了一句，「再把胡蘿蔔切成片也用開水燙一下，一會也夾在烤饃裡面吃。」
等到夏天的時候一定想法子做一些番茄醬。
「好，等我把饃烤好後就弄菜。」喬玉蓮放下又一個搓好
的麵糰。
「玉蓮姐姐，我們再炸些肉塊吃吧！」炸雞肉是不現實的，奶奶雖然慣著自己，可自己也不能太隨性了，即使一隻雞在自己看來，用來試做炸雞塊也是很值得的事，可在奶奶的眼裡卻是不一樣，她不知道自己的用意，難免會有些捨不得。
等豬肉塊做出來，再用雞肉來做，也一樣！
「今天已經有烤饃和午餐肉了，明日再做炸雞塊好不好？」喬玉蓮怕做多了浪費，就想著明日再來做。
「怎麼會多？咱們家裡這麼多人，而且做好了還要給乾爹乾孃送去，送了烤饃之後，我們就只剩一點點了，再炸些肉塊才合適！」莫紫菀不依，她也真是這麼想的。
「那就少炸一些，一會還得做其他的菜。」喬玉蓮見莫紫菀一副不炸就不幹的樣子，只得同意。
宋南枝在灶臺下嗔道：「你一天就讓你玉蓮姐姐做著做那！做好了也沒見你吃好多，今天都按照你說的做了，一會你可得多吃些，不然你玉蓮姐姐以後就不給你做了。」
喬玉蓮也順著宋南枝的話接下去，「對，宋奶奶說得對，一會做好了，要是你不多吃些，下次我就不給你做了！」
莫紫菀面對兩大威脅，馬上乖巧地應道：「玉蓮姐姐做的我肯定多吃一些，我一個人吃完。」
莫紫菀的豪言壯語成功地逗笑兩人，宋南枝笑說道：「好，一會我看你怎麼把這些饃吃完。」
麵糰放入烤爐後，喬玉蓮又開始切肉，準備按莫紫菀說的炸肉塊。
莫紫菀就站在她的身旁看著，「玉蓮姐姐，你先切幾塊你手掌大小的肉塊，切好後先用刀背砍一下，注意不要太用力，免得把肉給砍斷開了。」
「為啥要用刀背剁？刀背又切不了肉。」面對莫紫菀的說法，喬玉蓮拿著刀的手直接停留在了半空看向莫紫菀，不懂她為啥要這樣說。
「不是要把肉切斷，用刀背只是把肉捶打一下，把肉捶打鬆散一些，一會炸出來的肉才不會太柴。」莫紫菀解釋道。
「你咋知道的？」喬玉蓮拿著菜刀的手終於按照莫紫菀說的法子用刀背剁了下去。
「我想出來的，每次我看你們拿出來的肉也不多，可是切出來就滿滿的一碗，應該就是把肉切鬆散開了後，就顯得多了一些。」莫紫菀說道。
「哦！」喬玉蓮哦了一聲後又問道，「那為什麼要切這麼大一塊，這麼大一塊可不好吃呢！切小一點在炸也好吃一些。」
